酸奶可以加熱嗎 酸奶可不可以加熱

酸奶可以加熱，但是溫度不能超過40度，超過40度酸奶的益生菌活性就會減弱，營養慢慢開始流失。所以要加熱酸奶時最好將酸奶放在50度的水中燙至溫熱再飲用，不要用高於60度的水加熱酸奶。

酸奶是一種酸甜口味的牛奶飲品，是以牛奶為原料，經過巴氏殺菌後再向牛奶中新增有益菌(發酵劑)，經發酵後，再冷卻灌裝的一種牛奶製品。市場上酸奶製品多以凝固型、攪拌型和新增各種果汁果醬等輔料的果味型為多。