主食有哪些品種 中國主食有哪些

常見的主食品種包括：糙米、燕麥、藜麥、蕎麥、玉米、土豆等等，我們可以根據自己需要去選擇。由於主食是碳水化合物特別是澱粉的主要攝入源，因此以澱粉為主要成分的稻米、小麥、玉米等穀物，以及土豆、甘薯等塊莖類食物被不同地域的人當作主食。一般來說，主食中多含有碳水化合物。

主食就是米和麵？

有不少人以為主食只包括粳米、糙米、糯米、黑米等米類，以及麵條、水餃、饅頭、包子等各種面製品。實際上，通常我們說的主食，包括谷、薯、雜豆三類，像燕麥、蕎麥、南瓜、土豆、紅薯、紅豆、綠豆、豌豆、芸豆等也都包含在內。因為薯類、雜豆類澱粉含量比較高，總體熱量要高於普通的蔬菜水果，所以可以替代部分米麵作為主食食用。

吃主食易發胖？

很多人認為主食熱量高，因此會拒絕主食。實際上，人體的三大能量物質：碳水化合物、蛋白質和脂肪，從資料上看，主食中主要含有的碳水化合物每1克能產生4千卡的熱量，與蛋白質相同；而平均每克脂肪能產生9千卡熱量。反而是有些食物不是主食、不是肉，熱量卻也很高，像一瓶600ml的啤酒熱量就相當於100g白麵饅頭。所以，合理吃主食不會導致肥胖，而不吃主食也不代表能順利變瘦。