剝柚子皮的技巧 柚子的剝皮技巧

技巧一：

首先我們先用刀在柚子的中間切一圈，記住千萬不要切到裡面的果肉了，只需要將柚子皮切開就行，再準備一把勺子就可以了。然後將勺子從柚子切口處插進去，沿著刀切的痕跡劃一圈就可以了，這樣上半部分的柚子皮就剝開了，用同樣的方法就可以將下半部分的柚子皮也切開了。

技巧二

將柚子外皮洗淨之後，用刀在柚子皮的中心劃一圈，深度大約為1釐米左右，在這一圈的兩側中間部位劃上“十“字或是”米“字，深度也是大約1釐米，感覺快切到果肉的程度，從十字或米字的中心點開始往外剝柚子皮即可。

怎樣挑選柚子

1、看形狀：挑選柚子最好是選那種體型比較大的，因為體型比較大的柚子成熟得比較好，而且需要挑那種頭部比較尖，尾部比較平且寬的柚子，這樣的柚子一般皮會比較薄。

2、看外觀：外皮越光滑、顏色越偏金黃色的柚子，味道會更好。如果是還沒有熟透的柚子，顏色會發青，表皮摸起來也比較粗糙。

3、掂重量：拿起一顆柚子，然後用手掂掂柚子的重量，一般比較重的柚子，骨肉就會比較充實，自然會比較好吃一些。

4、按一按：用手按下柚子的果肉，如果柚子的果皮具有彈性的話，則說明該柚子比較新鮮，反之如果果皮很軟的話，則說明該柚子已經放置很長時間。

5、聞氣味：一般成熟的柚子會散發出一陣悠悠的清香。

柚子皮的妙用

１、驅逐蚊蟲

柚子厚厚的白皮部份，切成條狀並日晒乾燥，完全去除水份後，點火燃燒，就是天然的蚊香。或用超市裝洋蔥或蒜頭的網袋裝起，放在衣櫃裡能驅除蚊蟲。

２、泡腳

柚子皮本身就帶著一股清香的味道，並且還有一定的殺菌效果和清潔效果。因此柚子皮還有一個妙用，就是我們可以將柚子皮放到盆中，然後在盆中加上一點溫熱水，讓柚子皮放到盆中泡一泡之後，我們就可以用柚子皮來泡腳了。這樣不僅能去除灰塵並且還能減少腳發癢的問題，因此也是非常好的柚子皮的妙用。