炒柚子皮的做法 柚子皮怎麼炒好吃
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柚子皮的營養價值還是有很多人不知道,柚子皮其實也是可以吃的,如果是喜歡吃辣的人,害怕上火可以加點幹辣椒炒柚子皮,柚子皮有清熱降火的作用。柚子皮的做法還是比較簡單的,炒著吃就行,教大家炒柚子皮的做法。
柚子皮怎麼炒好吃
食材:
柚子皮300克、鹽2茶匙、生抽1湯匙、青椒2個、紅椒2個、蠔油1湯匙、蒜3瓣、小米辣3個、蔥1根、油適量
炒柚子皮的做法:
1、柚子去掉表皮,留下皮切片,然後放盆裡,用鹽不停揉搓,直到汁液出來後,擠出汁液,放入冷水中浸泡2個小時;
2、小米辣切圈,蒜切末,青椒切塊,紅椒切塊,蔥切蔥花;
3、鍋裡水燒開,下入柚子皮煮兩分鐘,撈出,冷水沖洗兩三遍,擰乾水分;
4、起鍋燒油,油熱後下入蒜末、小米辣炒香,再放生抽、耗油、鹽和適量水,放入處理好的柚子皮,加青椒和紅椒翻炒2分鐘;
5、最後撒上蔥花,裝盤即可食用。
小貼士:
柚子皮含有大量葉酸,味道酸甜適中,有健胃消食、止咳化痰、清熱潤肺、解毒解酒等功效。
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