寧德魔芋糕好吃嗎

魔芋糕是福建寧德的特色糕點，是以魔芋為原料加工而成的一種小吃，味道還不錯。

製作時用刀刮掉魔芋芋皮。洗淨後用水泡浸幾個小時，撈出用甘薯刨刀刨成芋絲，裝入蒸籠蒸熟。再把蒸熟的芋絲放入舂米的石臼內舂搗，並不斷地加入鹼水，直到用手捏芋團既不硬又不粘手為止。再把搗過的芋糊放到沸水中煮數分鐘後，凝結成塊，然後烹調食用。