龍巖有什麼美食

龍巖市又稱作閩西，位於福建西部，曾是遠古時代“古閩人”的天堂，擁有深厚的歷史文化，還有很多獨具特色的美食，龍巖有什麼美食值得推薦呢？客家白斬雞、連城白鴨湯、漾豆腐、梅菜扣肉、生燜草魚等，都值得一試！

客家白斬雞

不需要的紛繁的製作過程，只需要把整隻雞小火慢燉至熟便可。剛出鍋的雞肉香氣濃郁，甚是誘人。夾上一小塊雞肉輕咬，雞肉清甜香鮮，肉質口感十足。

連城白鴨湯

它的食材選自當地有名的白鴨的原產地，這種鴨都是採用放養的模式，所以製作出來的菜品更加美味。湯唯香醇，營養豐富，不腥不膩，甚是美味。

漾豆腐

漾豆腐已有數百年曆史，在連城家喻戶曉，但它的流行不僅在連城，在整個客家人圈子，它都是舌尖上的鄉愁味。由於使用山泉水，製出的豆腐特別鮮嫩，更加美味！

梅菜扣肉

梅菜扣肉是客家最常見的一種醃製菜類，也是很多地方結婚喜酒上必備的菜餚，真的超級下飯的一道菜，一般人吃飯配這個菜都能多吃一碗飯，哦，也有人是兩碗，小嗨是十碗。

生燜草魚

這種做法簡單，且能很好地保持了草魚的原汁原味。魚肉十分清甜鮮香，而且魚刺又少。它還含有豐富的蛋白質，對人體營養的補充很是有益。