大連美食有什麼 大連美食有哪些

大連美食有海鮮燜子、海菜包子、鹹魚餅子、鐵板魷魚、蝦醬、烤魚片、炒海腸子、涼拌海涼粉、炸蝦片、大連蜆子面、煮波螺、炸麵條魚、大連蝦醬等。海鮮燜子：其為遼寧省大連市的特色小吃，主要由海叄、鮮蝦、和燜子為主題風格，大連市燜子由紅著粉做成涼皮，把燜子放進炒菜鍋裡邊煎，切成小碎渣，新增海叄、鮮蝦等海貨，蒜末、白芝麻、生抽等調味品。

海菜包子：大連近海的海藻種類繁多，人們習慣將它們通稱為海菜。用海菜做包子，是大連傳統的地方名吃。海菜包子不僅味道鮮美，且營養豐富。

鹹魚餅子：是北方地區沿海地區的特點傳統式特色小吃，歸屬於魯菜系膠東幫中的大連菜，遼寧特色菜其一。新鮮的海魚用鹽醃過，在陽光下晾乾，隨後放到炒鍋裡，擱少量油，煎得外焦裡嫩，和玉米麵餅子一起吃味道獨特。漁家口味，鹹鮮香美。

鐵板魷魚：其是大連著名的地方風味小吃。開始當地人把竹籤串起來的魷魚，在滾燙的鐵板上來回翻轉烤制，再加上特製的調料，這樣做成的魷魚脆嫩爽口，香辣鮮美，紅亮誘人，回味無窮。