雲南的五彩糯飯的糯米為什麼要染色

五彩糯米飯是來自雲南省文山壯族苗族自治州，文山有個節日叫“三月三”；其實就是漢族的“清明節”但時間是在漢族後10多天左右，五彩糯米飯呈黑、紅、黃、紫、白(糯米色)等5種色彩，五種顏色是採用原生態藥材染出來的，而且流傳有數百年的歷史，每逢清明節和壯族農曆三月九年級歌圩節，壯族人家家戶戶普遍製作五色糯米飯，黑色草藥原料：

黃色：密蒙花此花的週期性太短了，所以2月份的時候很多人都要去採摘回來放著。

紅色、紫色草藥：九頭獅子草紅蘭草，紫藍草； (左葉小—紅，右葉大—紫)。

黑色：楓香樹葉 這種葉子在雲南大多數地方都有，但是製作過程很複雜。

五色糯米飯是文山壯族在掃墓祭祀祖宗，祈求先人保佑；或給家人、戚友、情人共品嚐，充滿著民族、地方情趣；送五色糯米飯給左鄰右舍，表達敬意；以表示盛情，祝福吉祥如意，愉快幸福。

那好好的糯米幹嘛要染顏色呢？

紅色、紫色 藥學名：九頭獅子草它可以幫助我們病後虛弱、虛勞咳嗽、咳血、心腹脹滿、月經不調等起到一定的治療作用。

黃色 藥學名：密蒙花；也可以叫黃飯花、黃花我們人它可以清熱養肝，明目退翳起到一定的治療作用。

黑色 藥學名：楓香樹葉也可以叫楓葉或者烏米木葉它洩瀉、痢疾、中暑、小兒臍風等起到一定的治療作用。

現在知道五彩糯米飯為什麼要染色才遲了吧？