舟山有什麼特產海鮮 舟山海鮮特產有哪些

舟山海鮮特產有舟山帶魚、舟山三疣梭子蟹、嵊泗蝦米、舟山竹節蝦、舟山鯧魚、舟山大黃魚、舟山墨魚、紅膏嗆蟹、嵊泗帶魚、黃龍島蝦米、嵊泗鰻魚、嵊泗石斑魚。

舟山帶魚

舟山帶魚是舟山地區的名產，舟山帶魚頭尖口大，頭長為身高的2倍，全長1米左右，帶魚是舟山市四大經濟魚類之一。舟山市有四大經濟魚類，分別是大小黃魚、帶魚和墨魚，其產地在世界著名的舟山漁場。帶魚屬於洄游性魚類，可以用於製作各種菜餚，營養豐富。

舟山三疣梭子蟹

梭子蟹屬於經濟蟹類，常見的有紅星梭子蟹、遠海梭子蟹和三疣梭子蟹等。舟山三疣梭子蟹是舟山的知名特產，也是我國產梭子蟹比較多的地方，是我國梭子蟹的主要產地。舟山梭子蟹肉質細嫩、潔白，富含蛋白質、脂肪及多種礦物質。梭子蟹在冬季徊遊季節個體最為健壯，可鮮食，或蒸、或煎、或炒，或一切兩半燉豆板醬，或用蟹炒年糕、炒鹹菜、煮豆腐。

嵊泗蝦米

嵊泗蝦米是浙江省舟山市嵊泗縣的名產，嵊泗的蝦米由大白蝦、紅絲頭蝦加工而成，其中的“金鉤蝦米”最好。這種蝦米個頭大，尾巴因烘烤而彎曲似鉤，故名“金鉤”。炒蝦米是嵊泗流行的特色菜，家庭旅館的老闆常會在為遊客準備的早餐上端上這道菜，和稀飯同吃，口味極佳。