平遙有哪些特產 山西平遙特產

平遙的特產有平遙拉麵、平遙牛肉、平遙豆腐腦、平遙碗脫、平遙刀削麵、平遙推光漆器、平遙長山藥、平遙紅薯、半圪塔酥餅子、曹家薰肘、什錦炸醬麵、平遙剔尖。

平遙特產一：平遙牛肉

平遙牛肉是山西平遙的傳統名吃，平遙牛肉十分出名，何時起源已經無法考證，在2003年被列入中國國家地理標誌產品。平遙牛肉的製作工藝十分複雜，講究五個一的原則，一塊肉、一撮鹽、一隻缸、一口鍋，製作出來的牛頭色香味俱全，色澤紅潤、綿香可口、肥而不膩，而且還營養豐富。

平遙特產二：平遙豆腐腦

平遙豆腐腦是山西平遙的傳統風味小吃，有著非常悠久的歷史，其製作方法非常精細，選用優質的黃豆為主要原料，而且平遙的豆腐腦以其“打滷”見長，把好的粉條、黃豆、澱粉及各種調料煮制而成的滷汁，所製作出來的豆腐腦十分美味，還含有豐富的營養。

平遙特產三：平遙長山藥

平遙長山藥則被國內外稱為“中國小人蔘”，是當地久負盛名的特產，其製品營養豐富、性溫味甘，是健身、扶脾、養胃的上等滋補藥品，遠銷南洋群島、日本、美國舊金山等地。