平遙特產有哪些 平遙有哪些特產

平遙是山西的地級城市，這座城市有著悠久歷史，人文氣息非常濃厚，今天就來看看平遙有哪些特產吧!

平遙特產二：平遙牛肉

平遙牛肉是山西平遙的傳統名吃，平遙牛肉十分出名，何時起源已經無法考證，在2003年被列入中國國家地理標誌產品。平遙牛肉的製作工藝十分複雜，講究五個一的原則，一塊肉、一撮鹽、一隻缸、一口鍋，製作出來的牛頭色香味俱全，色澤紅潤、綿香可口、肥而不膩，而且還營養豐富。

平遙特產二：平遙豆腐腦

平遙豆腐腦是山西平遙的傳統風味小吃，有著非常悠久的歷史，其製作方法非常精細，選用優質的黃豆為主要原料，而且平遙的豆腐腦以其“打滷”見長，把好的粉條、黃豆、澱粉及各種調料煮制而成的滷汁，所製作出來的豆腐腦十分美味，還含有豐富的營養。

平遙特產三：平遙刀削麵

平遙刀削麵是山西平遙的傳統名吃，其製作工藝十分精細，尤其是和麵的工藝，食用的時候配上各種葷素澆頭、打滷，食用起來非常美味。

平遙特產四：平遙長山藥

平遙長山藥則被國內外稱為“中國小人蔘”，是當地久負盛名的特產，其製品營養豐富、性溫味甘，是健身、扶脾、養胃的上等滋補藥品，遠銷南洋群島、日本、美國舊金山等地。

　　平遙特產五：曹家薰肘

平遙曹家薰肘是與平遙牛肉一樣齊名的傳統名吃，因曾選入宮廷而譽滿三晉、名震華夏、香飄天下。在肉食品加工中，熏製是一種獨特的傳統制作方法，它利用藥料、木屑等燃燒時所產生的熱煙，使其適當乾燥和吸收薰煙中的酚、醛、醇類等成分，可防止食品腐蝕和脂肪氧化，傳統加工方法對接現代科學技術。