穀雨祛溼養生 2018穀雨節氣祛溼食物及食譜

導語：穀雨是春季的節氣，而春季是體內溼氣最重的時節，所以，這個時節的養生任務中要有祛溼這一項。尤其穀雨節氣降水會逐漸增多，溼氣會越積越多，穀雨祛溼養生迫在眉睫。其實，穀雨去溼氣也很簡單，只要吃一些祛溼的食物就可以了。以下推薦2018穀雨節氣祛溼食物及食譜。

穀雨祛溼養生 2018穀雨節氣祛溼食物及食譜

穀雨祛溼養生

穀雨祛溼養生——2018穀雨節氣祛溼食物

1、芡實

祛溼食物芡實，又名雞頭子，是一種水生植物的果實。芡實性平和，藥味甘澀，含有豐富的澱粉和蛋白質。

芡實有補中益氣、健脾祛溼、滋養強壯的作用，它與蓮子有些相似，但其收斂鎮靜的作用比蓮子強，適用於慢性洩瀉和小便頻數、夢遺滑精、婦女帶多腰痠等。此外，芡實還可以促進血液迴圈，使人臉色紅潤、白皙。

2、薏米

祛溼食物薏米：生薏米性味甘淡，能健脾祛溼。患有脾虛洩瀉、身體水腫以及風溼骨痛的患者可以食用。

建議讀者可用生薏米煲粥食用，亦可加入淮山(打碎)同煮。有利水滲溼、健脾止瀉等功效，適用於小便短赤、水腫腳氣、風溼痺痛、脾虛洩瀉、扁平疣等病症。

3、冬瓜

祛溼食物冬瓜：冬瓜性味甘、淡、涼，利水消痰，消熱解毒。宜於溼熱洩瀉。虛寒洩瀉者忌食。

適用於口乾、水腫、小便不利等人士。

建議讀者食用時以連皮冬瓜加具有補脾健胃及利水消腫的鯉魚同煮。有清熱利水、消腫解毒、生津除煩等功效，適用於暑熱煩渴、水腫、小便不利、消渴引飲以及水氣浮腫喘滿等病症。

穀雨祛溼養生——2018穀雨節氣祛溼食譜

穀雨祛溼養生

1、鮮紫蘇葉滾黃骨魚湯

材料：鮮紫蘇葉80克、黃骨魚400克、生薑3片。

做法：把紫蘇葉洗淨;黃骨魚宰洗淨，煎至微黃，濺入少許熱水，再加入姜和清水1250毫升(約5碗量)，武火滾沸後改文火滾約10分鐘中，撒入紫蘇葉，片刻下鹽便可。

功效：紫蘇有散寒行氣、和胃解表之功，溼重的南方常常用它行氣祛溼、祛膩滯和解魚蝦之毒用。而黃骨魚是無鱗的河魚，中醫和民間都認為無鱗的魚能養陽滋補。鮮紫蘇葉滾黃骨魚，鮮香美味，有養陽健脾、祛溼醒胃之功，為春日家庭的靚湯。

2、土茯苓煲豬骨湯

材料：土茯苓50克、豬脊骨500克、薏米15克、赤小豆15克、蜜棗3粒，陳皮、姜、鹽、料酒各適量。

做法：豬骨去血水後，鍋裡燒水，將豬骨放入燒開的水中去沫，然後撈起豬骨用清水沖洗一下。薏米、赤小豆、陳皮、土茯苓、蜜棗洗淨泡水待用。將洗淨的材料放入湯鍋中，加入適量的水，先大火燒開，後轉小火煲2小時左右即可。

功效：土茯苓是一種中藥，除溼，解毒，清熱，利關節。蜜棗有養脾、平胃氣、潤心肺、止咳嗽、補五臟之功效。赤小豆也可利水消腫、解毒排膿。豬脊骨是補腎佳品，脊骨中含有大量骨髓，烹煮時柔軟多脂的骨髓就會釋出，具有健脾利溼的作用。