春季飲食養生 清淡為主合理搭配

 春季飲食養生 清淡為主合理搭配

3月將迎來春分時節，一年之計在於春，春季養生很重要，那春季養生吃什麼呢？很多人增了一身贅肉，有不少人還在微信朋友圈裡晒出了自己的增肥成果，以鼓勵自己節後“除油”減肥。初春時節，讓我們的腸胃恢復健康清爽狀態，不妨試試水果清粥。

清淡為主合理搭配

北京中醫藥大學教授杜金行建議，多喝點清爽雜糧粥，多吃燉煮焯拌的青菜蘿蔔，做菜少放鹽，每餐半量。若擔心兩餐之間會飢餓，可以喝一小杯酸奶，吃少量水果。這樣，胃腸和肝腎也有機會“放個假”。由於消化道細胞的更新只需三四天時間，只要得到你的照顧，胃腸功能會很快地恢復活力。同時，邁開腿也非常重要。只要天氣好，保證每天快走40分鐘以上。天氣差點，就去健身房鍛鍊肌肉。

滋補湯粥調理脾胃

初春時節，可以把水果做熟吃，或者做成各種美食的配料，以幫助身體“除油”。

中國農業大學食品學院營養與食品安全系副教授範志紅推薦了一道蘋果大棗湯。把蘋果洗淨去核切塊，大棗去核，再加幾片山楂，一起放到電壓力鍋裡，加半碗水，壓力煮8分鐘，等恢復常壓就可以吃了。一點糖都不用放，香甜美味。桃子、梨之類，也可以同樣烹熟。

專家提醒，煮這個湯的祕訣在於水量。若加水多了，湯的味道就會變酸，不加糖不好吃，而加了糖健康價值就降低了。吃這種甜食不僅令人愉快，而且有很好的除油、消食作用。

清香茶水祛火解油

專家還表示，春季應多喝水，尤其是多喝白開水，這樣可以加快胃腸道的新陳代謝，減輕大量肉類食物、飲料和酒對肝臟的危害。

如果嫌開水沒有味道，可以往開水裡加入果汁或蜂蜜，也可以喝紅茶或綠茶來清除胃腸道的油膩。還可以買點金銀花、菊花泡水喝，不但清香可口，還能清熱降火，清除胃腸道的油膩，使胃腸道盡快恢復到正常狀態。

>>食譜推薦

美食達人食尚小米向大家介紹一款水果美食——椰漿草莓芒果水果粥，不僅清新解油，還能滋潤養顏。

原料：紫米、白米(紫米白米各一半，這個可以根據自己喜好新增)、椰漿、草莓、芒果。

做法：1.白米洗淨泡水(熬粥用的白米最好是新米，彈性好，味道香)，紫米也洗淨泡好，紫米最好提前1小時就泡上，紫米相對白米來說比較硬。

2.如果用壓力鍋可以將紫米先煮開，再放入白米熬，這樣紫米爛了白米也熟了，當然如果用小鍋熬的話先煮紫米，煮到紫米變大，吸足水分，加入泡好的白米熬。

3.煮紫米的時候可以先加工芒果和草莓，切塊備用。

4.粥熬成黏稠盛入小碗中，晾涼後倒入椰漿，沒有椰漿也可以倒入椰汁，晾涼後加上切好的水果。