冰糖燉雪梨多長時間合適 冰糖燉雪梨要煮多久合適

導語：冰糖燉雪梨是一道常見的甜品，深受吃貨們的喜愛。冰糖燉雪是雪梨和冰糖一起燉制而成的。有些朋友想了解更多關於冰糖燉雪梨的內容，那麼，就來說說，冰糖燉雪梨多長時間合適？冰糖燉雪梨要煮多久合適？今天小編就為大家分享一下，感興趣的朋友可以來好好看看。

冰糖燉雪梨多長時間合適

　　冰糖燉雪梨

一般慢火燉煮45分鐘-1小時左右就可以了，這樣燉出來的梨湯就比較的濃郁一些，而且口感更加的好。

如果冰糖雪梨是給大一點的孩子或者是年輕人來吃，那就應該燉的時間稍微短一些，等到水開了之後把梨放入鍋中燉15-20分鐘就可以啦，只要梨完全被水溼透，梨肉沒有泛白的就可以了。很多人在做冰糖雪梨的時候都會把梨子燉很久。 事實上，這樣做是錯誤的。 它會失去你所有的營養，味道也不會很好。

燉冰糖雪梨時，用到的梨最好是雪花梨，這種梨有較高的藥用價值，具有清心潤肺止咳潤燥的功效，而且在燉梨的時候不用去梨皮，梨皮的營養其實也很豐富的，而且燉出來的湯汁也不會有澀味的。

　　冰糖燉雪梨圖片

冰糖燉雪梨的功效與作用

1、冰糖雪梨能清熱止渴，適用於外感溫熱病毒引起的發熱、傷津、口渴等。

2、冰糖雪梨有滋陰潤肺，養胃生津的功效。對慢性氣管炎、百日咳、慢性咽炎等病症有很好的治療作用，經常吃冰糖燉梨，可祛除痰熱、滋陰潤肺。

3、冰糖雪梨具有清甜可口，生津養胃，和中止呃的功效，對於因胃陰不足，脾虛失和而見呃逆患者，可見顯效，不可對口燥食少，大便不調者起到治療作用。可每晚飲用，數日見效。

4、冰糖雪梨有消痰降火、潤肺涼心的功效，如果因為感冒或是上火引起咳嗽、痰多等症狀，就可以做一碗冰糖燉梨，幫助止咳、潤肺。

對於有慢性咽炎、咳喘等疾病的中老年人來說，可以每天做一次冰糖燉梨，一次吃半個梨子，一天分兩次吃。

5、冰糖雪梨，不僅可祛痰熱，療哮喘，滋陰潤肺，而且對嗓子卓有養護作用，歌唱家和廣播員宜常服之。

6、冰糖燉梨除了潤肺止咳以外，還有美容養生、滋潤面板、抗皺美白的功效。

　　冰糖雪梨

冰糖燉雪梨加工方法

最簡便的加工方法

將梨去核切塊，冰糖撒於其上，隔水蒸5-8分鐘。

最傳統的加工方法

將生梨從中間一剖二，去核；將冰糖（加川貝粉效果更佳）放入半個生梨心中，用牙籤將兩個半個生梨“恢復”原樣；隔水蒸約一個小時。

最時尚的加工方法

川貝舂碎，雪梨去芯，切成兩半。將所有材料放入燉盅，以慢火燉一個小時。注意，這個方法最時尚的地方在於，不是隔水燉，而是隔著紅酒燉。在川貝和冰糖的滲透下，梨原本晶瑩剔透的玉色會一點點地在紅酒和火力的薰染下變成暗紅，房間裡慢慢地瀰漫出混合著果香的紅酒味兒，開啟燉盅時，冰糖和川貝已經就著蒸汽和梨汁化了，裡面一定是一汪稠稠的羹，那種烹飪的感覺是如此奇妙。 最後解說一下工藝：燉。燉，是介於蒸和煨之間的一種烹調方法，分隔水燉和不隔水燉，冰糖燉梨的標準做法是隔水燉，即隔水加熱，使糖化梨酥。先把處理好的梨和冰糖一起放入瓷制或陶製的盆缽內，然後入水鍋中，加然至熟軟即可。如果條件不允許的話也可以煮，只是煮效果沒有燉的好。

冰糖燉雪梨家常做法

原料：梨、枸杞、冰糖。

做法步驟：

第1步、梨子一個，枸杞沖洗一下

第2步、梨削皮，切掉頂部。用勺子挖掉梨核。

第3步、放入黃冰糖和枸杞，頂部蓋回去

第4步、放在一個稍微深點的碗或者盤子裡。隔水燉一個小時

第5步、燉至梨子軟糯出鍋即可。梨子自己會出水。。

第6步、成品

小貼士：

燉梨子的容器要深一點，燉煮的時候梨子會出水。。不喜歡太甜的冰糖可以少放點。。