大寒吃什麼蔬菜 10種營養蔬菜通腸道好味道

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導語：1月20日，大幅降溫踩著“大寒”的腳步光臨我國大部，大寒迎來多寒風雨雪天氣，寒潮更加頻繁猛勁了，大寒天氣寒冷，飲食多燥熱上火。這時候人體內積累熱氣過多，容易便祕口舌生瘡，此時，不妨趕到農貿市場買了些耐儲的蔬菜，大寒多吃蔬菜通腸胃易消化哦。那麼大寒吃什麼蔬菜好?天氣養生小編為你介紹10種營養蔬菜，換著吃好口味滿足你的腸道乾淨吧。

1、大寒吃什麼蔬菜：菠菜

1杯(為實驗所用量杯)菠菜的維生素K和葉黃素含量超過膳食參考攝入量,另外還含有維生素A、錳、葉酸、鎂、鈣和鐵以及類黃酮和類胡蘿蔔素。

吃法:菠菜熟吃更有營養。吃法比較隨意,可以爆炒或做湯。

2、大寒吃什麼蔬菜：西紅柿

冬天人“體寒”與“壓力”是影響睡眠的兩大因素,而西紅柿裡的番茄紅素能夠清理血液、促進新陳代謝,具有放鬆神經、緩解壓力的作用,適宜冬天食用。

3、大寒吃什麼蔬菜：蘿蔔纓

2/3杯蘿蔔纓中維生素K和葉黃素的含量達到美國科學院提出的每日建議攝入量。維生素C達到建議攝入量的75%以上。

吃法:簡單的吃法是洗淨蘸醬。也可涼拌,或者炒肉絲。

4、大寒吃什麼蔬菜：小白菜

小白菜含鈣量高,是防治維生素D缺乏的理想蔬菜,還具有緩解精神緊張的功能,常吃小白菜有利於預防心血管疾病,降低患癌症危險性。

5、大寒吃什麼蔬菜：紅柿子椒

1個紅柿子椒中所含的能增強免疫功能的維生素C是美國科學院提出的每日建議攝入量的250%。