立秋六款美食幫你貼秋膘

導語：8月8日迎來24節氣中的立秋，秋燥時節，易傷津耗氣。此刻食慾大增是進補的最佳時機。立秋進補適宜清補而不宜過於滋膩。小編在此推薦六款美食，幫你入秋貼貼秋膘吧。

立秋六款美食推薦：

1、五彩蜜珠果

原料：蘋果一個、梨一個、菠蘿半個、楊梅10粒、荸薺10粒、檸檬一個、白糖適量。

做法：蘋果、鴨梨、菠蘿洗淨去皮，分別用圓珠勺挖成圓珠，荸薺洗淨去皮，楊梅洗淨待用。將白糖加入50毫升清水中，置於鍋內燒熱溶解。冷卻後加入檸檬汁，把五種水果擺成喜歡的圖案，食用時將糖汁倒入水果之上，即可。

2、姜爆鴨

原料：鴨半片、姜、青椒、蔥蒜、豆豉、辣椒醬、甜麵醬適量。

做法：鴨子剁塊，姜一小塊拍破，另外的全部切絲，青椒切絲;油熱後，下蔥薑蒜炸香後放鴨子幹爆，直到把鴨子爆得乾乾的才可以;油8成熱，放豆豉，辣醬、甜麵醬炒香後放薑絲煸一會兒，最後放爆好的鴨子，白糖和青椒翻炒幾下即可。

3、糖醋小排骨

原料：小排骨、澱粉、青紅椒、姜、雞蛋、米酒適量。

做法：打散的雞蛋液加入適量鹽、雞精和一點米酒拌勻，再加入排骨中拌勻，醃10分鐘入味。把醃好的排骨均勻沾上澱粉，並用手捏緊防止脫落。小火慢炸排骨至表面金黃，全熟時撈出。另起鍋，放少量油，放入薑片，青紅椒略炒。把已經炸熟的排骨回鍋快速翻炒一下，炒勻即可關火。

4、醋椒魚

原料：黃魚一條，香萊、蔥、姜、胡椒粉、黃酒、麻油、味精、鮮湯、白醋、鹽、植物油各適量。

做法：黃魚洗淨後切成花刀紋備用，蔥、姜洗淨切絲。油鍋燒熱，魚下鍋兩面煎至見黃，撈出。鍋內放少量油，熱後將胡椒粉、薑絲入鍋略加煸炒，隨即加入鮮湯、酒、鹽、魚，燒至魚熟，撈起放入深盤內，撒上蔥絲、香菜。鍋內湯汁燒開加入白醋、味精、麻油攪勻倒入魚盤內即可。

5、粟米山藥大棗粥

原料：粟米30克，淮山藥15克，大棗5枚。做法：粟米、淮山藥、大棗三品煮粥食用。

6、百合銀耳蓮子粥

原料：百合20克、銀耳40克、蓮子15克、糯米80克、冰糖適量。

做法：將百合、銀耳、蓮子、糯米洗淨煮粥，熟時加入冰糖食用。

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