2020立冬吃什麼蔬菜 十大立冬時節養生必選食物

導語：隨著立冬的到來，冬天也逐漸拉開帷幕了。而在寒冷的冬天，我們一定多吃一些適合冬天吃的食物，尤其是滋補抗寒的。說到抗寒，肉類食物肯定是不能少的，但蔬菜也一定要吃。那麼，2020立冬吃什麼蔬菜呢？哪些食物適合冬天吃？以下為您推薦十大立冬時節養生必選食物。

2020立冬吃什麼蔬菜  十大立冬時節養生必選食物

立冬養生蔬菜

包心菜

包心菜其維生素C和鈣含量非常豐富。包心菜還含有較多的微量元素鉬和錳，是人體制造酶、激素等活性物質所必不可少的原料。它能促進人體物質代謝，十分有利於兒童生長髮育。其多量維生素C能增強肌體抗癌能力。

蘿蔔

俗話說“冬吃蘿蔔夏吃薑”，“蘿蔔上市，郎中下崗。”大白蘿蔔是很多家庭冬季餐桌上不可缺少的菜餚。蘿蔔中的維生素C可以幫助消除體內的廢物，促進身體的新陳代謝。

苤藍

它的維生素c含量豐富，每100克高達41毫克，遠高於蘋果、梨、葡萄等水果，苤藍中還含有大量的鉀，對人體十分有益。中醫認為它性涼味甘辛，有寬胸、止痰、化咳、醒酒降火、清神明目的功效。榨其鮮汁服用，對胃病有治療作用，長吃苤藍還能促進胃與十二指腸潰瘍的癒合。

大白菜

大白菜是冬季餐桌上的常客，有“冬日白菜美如筍”之美譽，營養價值較高，含有90%以上的纖維素，還含有維生素C、維生素E等，在空氣特別乾燥的秋冬季，多吃白菜可以起到護膚和養顏效果。

蓮藕

生吃能涼血散淤，熟食則補心益胃，具有滋陰養血的功能。與紅棗同食，則可補血、養血；和肉一起烹飪食用，可以調養脾胃。

立冬養生

南瓜

南瓜可以做菜，也可以做糧食。南瓜不僅味道香甜可口，也有很好的藥用價值和養生效果。南瓜內含有大量的維生素和果膠，果膠有很好的吸附性，能黏結和消除體內細菌毒素和其他有害物質，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，起到解毒作用，並能促進膽汁分泌，幫助食物消化。

紅薯

冬天最難忘的，莫過於手捧一隻噴香的烤紅薯了。紅薯富含多糖類、維生素A和維生素C，具有補虛乏、益氣力，健脾胃、強腎陰等功效。紅薯中還還有大量的纖維素，有助於排便和清理腸道，纖維素還能使血液中含糖量減少，有助於預防糖尿病。

豆芽

豆芽的養生和美容效果不小，其中富含各種對人體有益微量元素和生物活性水，可以防止雀斑、黑斑，使面板變白。冬天服用可以預防冷感和臉色變紫。

根據醫學研究，有益壽功效的10種食品中，排在第一位的就是黃豆和黃豆芽，排在第六位的是綠豆和綠豆芽。豆芽中含有大量的抗酸性物質，具有很好的防老化功能和排毒作用。

山藥

山藥是人類最早食用的植物之一，肉質細嫩，且含有極豐富的營養保健物質。中醫講山藥具有滋養強壯，助消化，斂虛汗，止瀉之功效。山藥是山中之藥、食中之藥。不僅是保健食品，而且具有調理疾病的藥用價值。

板栗

栗子能養胃健脾、壯腰補腎、活血止血。栗子和粳米一起吃，可以健壯脾胃、增進食慾，還能補腎強筋骨。

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