![鮮竹筍的處理及做法 新鮮竹筍的處理方法和做法]( "鮮竹筍的處理及做法 新鮮竹筍的處理方法和做法")
- 處理：新鮮竹筍在採收以後不能直接吃，不但要用清水把它洗淨，還要把它的外皮去掉，然後再把它放在沸水中焯燙，這樣才能把它的苦澀味去掉，然後再烹調食用。做法：鮮竹筍可以用來炒肉吃，在需要的時候可以把新鮮竹筍去掉外皮，然後切成細絲，放在沸水中焯2~3分鐘，取出以後去掉水分。把準備好...
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![竹筍怎麼冷凍儲存才新鮮 竹筍如何冷凍儲存才新鮮]( "竹筍怎麼冷凍儲存才新鮮 竹筍如何冷凍儲存才新鮮")
- 導語：竹筍有較高的營養價值，能清熱化痰、益氣養胃、通腸排便、減肥瘦身等功效。有些朋友買了好多竹筍，需要好好儲存下。那麼，大家知道竹筍怎麼冷凍儲存才新鮮？竹筍如何冷凍儲存才新鮮？今天小編就為大家分享一下，希望可以給大家帶來實質性的幫助。竹筍怎麼冷凍儲存才新鮮竹筍未沾...
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![新鮮竹筍要怎麼泡 新鮮竹筍需要用水泡嗎]( "新鮮竹筍要怎麼泡 新鮮竹筍需要用水泡嗎")
- 首先將竹筍的外殼去掉，用清水清洗一次，用刀切除底部硬化的部分，再用刀切除殘留在竹筍上難以去掉的外殼，將竹筍分為兩半，擺放進鍋內，加入大量水，將所有竹筍沒過，根據竹筍的新鮮程度來決定時間，一般水開後再煮8分鐘左右，然後再將竹筍用冷水浸泡倆小時即可。竹筍為什麼要用水泡？竹筍在...
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![竹筍炒肉的做法 竹筍炒肉怎麼做]( "竹筍炒肉的做法 竹筍炒肉怎麼做")
- 竹筍炒肉是一道好吃的川菜，竹筍口感脆嫩，營養豐富，竹筍的做法也多種多樣。竹筍炒肉清爽鮮美的口感，竹筍和肉絲融合之後，味道鮮美，是簡簡單單的一道家常菜。竹筍炒肉的製作方法食材：豬裡脊200克，竹筍200克，杭椒3個，幹辣椒6個，花椒2克，姜1塊，蒜3瓣，豆瓣醬1勺，生抽1勺，料酒1勺，澱粉1勺步驟：1....
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![竹筍炒肉做法 家常竹筍炒肉怎麼做]( "竹筍炒肉做法 家常竹筍炒肉怎麼做")
- 竹筍洗淨切絲，放沸水中汆燙約15分鐘撈起，豬肉洗淨切絲，加鹽醃製10分鐘，辣椒切成片，油溫燒至7成熱，放蒜末、辣椒片爆香，加清水拌炒一下，再加鹽、糖、雞粉、米酒煮至沸騰，加焯燙好的筍絲，大火拌炒入味，出鍋即可。家常竹筍炒肉怎麼做主料：竹筍300公克，豬肉100公克;輔料：大蒜15公克，蔥15公克...
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![竹筍炒五花肉的做法 竹筍炒五花肉怎麼做]( "竹筍炒五花肉的做法 竹筍炒五花肉怎麼做")
- 蒜薹洗淨切段，紅椒洗淨切絲。筍切片，焯燙一下，撈出。五花肉切片，然後加鹽、料酒、澱粉醃製10分鐘。炒鍋裡倒橄欖油，燒至5成熱，放五花肉炒至變色，盛出。留底油，放蒜片炒香，再放筍片、蒜薹、紅椒絲炒勻。放五花肉炒勻，加蠔油、鹽翻炒，出鍋即可。竹筍炒五花肉怎麼做用料：筍尖5根，五花肉1...
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![竹筍炒雞肉的做法 竹筍炒雞肉的家常做法]( "竹筍炒雞肉的做法 竹筍炒雞肉的家常做法")
- 雞肉可以和很多食材一起炒，風味獨特，好吃又健康。今天要介紹的是一道家常菜，竹筍炒雞肉，雞肉含有豐富的營養，和胡蘿蔔和竹筍一起炒，色香味俱全。竹筍炒雞肉的家常做法食材：雞脯肉200克、胡蘿蔔50克、竹筍100克、薑片5片、蔥段10克、鹽1茶匙、料酒1湯匙、味精1茶匙、胡椒粉1茶匙...
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![竹筍要焯水嗎 新鮮竹筍要焯水嗎]( "竹筍要焯水嗎 新鮮竹筍要焯水嗎")
- 竹筍需要焯水。竹筍是生長在野外的，所以竹筍中含有大量草酸，要在炒前，用開水焯3到5分鐘，使鮮筍中的草酸分解，竹筍焯水後可以用冷水再泡一下，可以變得更加脆爽，泡半小時就可以了，若是有冰塊效果更好。在竹筍的炒制過程中炒至熟透，還可以使草酸進一步分解。竹筍原產中國，是江南美食之...
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![新鮮竹筍的營養價值 竹筍的種類及其功效作用]( "新鮮竹筍的營養價值 竹筍的種類及其功效作用")
- 導語：現在是春季，正是竹筍萌芽破土而出的時節，人們常說雨後春筍，就是指在春季，春雨一旦到來，竹筍就會大量的長出來，滿滿的生命氣息。竹筍做為我們日常中經常食用食物，其營養價值是非常高的。竹筍可以新鮮吃也可以晒乾吃，那麼，新鮮竹筍的營養價值是什麼?一起來了解竹筍的種類及其功...
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![苦筍怎麼儲存才更新鮮 苦筍儲存方法]( "苦筍怎麼儲存才更新鮮 苦筍儲存方法")
- 苦筍儲存方法1、冷藏儲存，如果只需要儲存幾天的話，則可以把新鮮苦筍放到冰箱中冷藏，這樣並不會太影響新鮮苦筍的口感。2、冷凍室，如果只需要儲存一段時間的話，則可以把新鮮苦筍放到冰箱中，可以冷藏比較長的時間。3、常溫下儲存，如果是冬天或者外界的溫度比較低的話，則可以直接把...
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![竹筍炒雞蛋怎麼炒 竹筍炒雞蛋的做法]( "竹筍炒雞蛋怎麼炒 竹筍炒雞蛋的做法")
- 雞蛋大家應該都會做，最簡單的就是做成炒雞蛋，幾分鐘就能完成。炒雞蛋的做法比較多樣，可以用各種配菜來炒，今天介紹的是竹筍炒雞蛋，用竹筍和雞蛋作為主料，加入不同的配料一起炒，簡單又好吃。竹筍炒雞蛋怎麼炒食材：竹筍150克、雞蛋2個、鹽1茶匙、生抽1湯匙、蠔油1湯匙、蔥花適量竹...
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![新鮮竹筍如何儲存 新鮮竹筍儲存方法]( "新鮮竹筍如何儲存 新鮮竹筍儲存方法")
- 把竹筍剝皮，放進鍋裡煮熟，再用清洗清洗，等變冷卻，用密封袋密封起來放進冰箱冷藏，可以儲存幾個月，都不會變壞。或者保留竹筍的殼，把它放進一些塑料袋裡面，然後灑一些水進行密封，儲存在陰涼通風的地方，這種方法最多可以儲存一個月。竹筍還可以埋在土裡儲存，如果家裡有花盆或者菜園，可以...
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![竹筍的營養價值及功效與作用 竹筍的家常做法]( "竹筍的營養價值及功效與作用 竹筍的家常做法")
- 導語：竹筍是一種十分鮮美的營養蔬菜，筍體肥壯，呈圓筒狀寶塔形，上尖下圓，中間有節;筍外殼的脈線和殼毛為黃色;筍肉色白或淡黃，質細嫩，味清鮮。竹筍的做法多種多樣，無論炒、煮、燜、涼拌都非常的美味。接下來，本站就為大家介紹竹筍的家常做法;以及帶您瞭解竹筍的營養價值及功效與作...
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![新鮮竹筍怎麼處理 新鮮竹筍怎麼處理才能吃]( "新鮮竹筍怎麼處理 新鮮竹筍怎麼處理才能吃")
- 新鮮的竹筍將左手拿住根部，右手揪住切面的一側向下扯，一下子就能將所有筍衣剝下，然後用刀子將竹節和根部的硬皮和硬跟去掉。燒一鍋熱水，水開後，將竹筍切成幾段，放到水裡焯，水開後再煮5分鐘，半熟的樣子，就可以取出，變涼後就可以切絲了，經過處理的竹筍沒有澀味。竹筍是中國傳統佳餚，在...
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![竹筍怎樣剝皮 竹筍去皮方法]( "竹筍怎樣剝皮 竹筍去皮方法")
- 將要剝皮的竹筍清洗乾淨。用刀尖往深切下一塊竹筍的尾部。用刀尖切下後轉一下，使竹筍皮翹起，並用刀划向蘆筍尖部。將帶顏色的皮剝完，直到露出白色的竹筍皮。用刀去掉竹筍下部的根，再把根和表面有顏色的部分處理乾淨即可。筍什麼時候吃最好筍一年四季皆有，但惟有春筍、冬筍味道...
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![新鮮竹筍怎麼儲存 新鮮竹筍儲存方法]( "新鮮竹筍怎麼儲存 新鮮竹筍儲存方法")
- 1、將未剝殼的竹筍放到大桶、壇、罐或是缸等容器裡，灑點水，然後用蓋子等密封口部，放置在避光陰涼處即可。2、在大桶、缸中鋪上10釐米以上的溼潤沙子，再將將未剝殼的竹筍尖梢朝上豎放在容器裡，疊放完畢後，再蓋一層溼沙子，沒過筍尖10釐米。3、用保鮮袋將竹筍密封起來，放入冰箱冷藏...
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![竹筍怎麼保鮮 新鮮竹筍怎麼儲存]( "竹筍怎麼保鮮 新鮮竹筍怎麼儲存")
- 1、冷藏室保鮮：可以用保鮮袋裝好，然後直接放到冰箱冷藏室裡儲存，可以保鮮5天左右。2、晒成筍乾儲存：竹筍切片，然後用鹽醃製，直接放到陽光充足的地方晒成幹筍片，1個月左右。3、醃製成酸筍：竹筍切片，過水煮一下，然後用罈子裝好，往裡到些白醋、砂糖、鹽進去，再密封好，直接醃製酸筍，3個月以...
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![竹筍炒肉絲做法 竹筍炒肉絲怎麼炒]( "竹筍炒肉絲做法 竹筍炒肉絲怎麼炒")
- 竹筍炒肉絲是一道家常菜，炒肉絲是最簡單且美味的吃法，竹筍口感清脆，非常適合和肉絲一起炒。今天教大家這道竹筍炒肉絲，其製作方法不難，有興趣的小夥伴可以試試。竹筍炒肉絲怎麼炒食材：豬瘦肉150克，水漬毛筍150克，蒜2瓣，姜1克，大蔥10克，幹辣椒2個。調味料：食用油10克，鹽1克，生抽2克，料酒2...
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![鹹竹筍紅燒肉怎麼做 鹹竹筍紅燒肉的做法的]( "鹹竹筍紅燒肉怎麼做 鹹竹筍紅燒肉的做法的")
- 五花肉可和多種食材搭配，例如：土豆、香菇、鵪鶉蛋，每一種搭配都有不同的風味，無論那種搭配許多人都超愛吃。而我下面要給大家分享的內容是：鹹竹筍紅燒肉的做法，可謂是香而不膩回味無窮，一起來看下吧!鹹竹筍紅燒肉怎麼做食材：鹹竹筍200克，五花肉100克，姜1塊，八角兩顆，香葉兩片，桂皮1塊...
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![竹筍燜雞的做法 竹筍燜雞怎麼做好吃]( "竹筍燜雞的做法 竹筍燜雞怎麼做好吃")
- 竹筍燜雞是一道傳統菜餚，不僅好吃，也擁有著非常高的營養價值，雞肉是公認的健康食品，老少皆宜。竹筍燜雞用雞肉作為主料，加入竹筍作為輔料，這道菜口感豐富，滋補入味，喜歡吃雞肉的可以試試。竹筍燜雞怎麼做好吃食材：雞肉300克，竹筍100克，冰糖50克，姜1塊，香蔥1根，老抽1湯匙，生抽1湯匙，花椒10...
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![新鮮的竹筍需要過水嗎 新鮮的竹筍需不需要過水]( "新鮮的竹筍需要過水嗎 新鮮的竹筍需不需要過水")
- 新鮮的竹筍需要過水。因為鮮筍含有大量的草酸，會影響人體對鈣質的吸收，因此鮮筍不要切後就炒，要在燒炒前用開水焯3分鐘，使鮮筍中的大部分草酸分解，這樣不但不會影響鈣質吸收，還會除去澀味，提高口感，軟化粗纖維，有助消化。竹筍，是竹的幼芽，也稱為筍。竹為多年生常綠禾本目植物，食用部...
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![鮮竹筍的營養價值 鮮竹筍的做法大全]( "鮮竹筍的營養價值 鮮竹筍的做法大全")
- 導語：鮮竹筍是很多主婦在買菜時經常會選擇的蔬菜，因其含有人體所需的多種營養元素，因此食用對人體有許多益處。生活中很多人都抵擋不住竹筍的誘惑，竹筍肉絲、鮮筍排骨湯、幹鍋風味竹筍雞……每道菜都能讓我們垂涎欲滴。今天，本站就為大家整理了鮮竹筍的做法大全及...
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![新鮮竹筍怎麼剝皮 怎樣給新鮮竹筍去皮]( "新鮮竹筍怎麼剝皮 怎樣給新鮮竹筍去皮")
- 新鮮的竹筍營養豐富，口感脆嫩是不可多得美食，對於吃貨來說怎麼能錯過如此好吃的食物呢?不過新鮮的竹筍在吃之前需要先給竹筍剝皮，我們知道竹筍的皮有很多層，只有對的方法才能幫助我們輕鬆的把竹筍皮去掉，在生活中有三種給竹筍剝皮的方法，第一種是將將竹筍劃一刀，第一種是將竹筍...
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![糯米筍是什麼竹筍 糯米筍是什麼竹筍做的]( "糯米筍是什麼竹筍 糯米筍是什麼竹筍做的")
- 糯米筍不是特指哪一種竹筍，是聰廚方便菜經揹簍筍後研發的一道經典筍制湘菜，採用新鮮竹筍的筍尖燒製而成的，一般是竹子初從土裡長出的嫩芽。糯米筍的口感糯香酥脆，爽口鮮美入味，是一道春季下飯菜，可以用來炒、涼拌、煮等烹飪方式。糯米筍選取筍尖較為鮮嫩的一部分，再經過多道工序...
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![竹筍炒肉的簡單做法 川菜竹筍炒肉怎麼做]( "竹筍炒肉的簡單做法 川菜竹筍炒肉怎麼做")
- 豬裡脊切片，放生抽、料酒、澱粉醃製10分鐘，竹筍斜刀切片，杭椒切片，姜、蒜切片，竹筍焯水1分鐘撈出，油溫燒至6成熱，放肉片炒至變色盛出，留底油，放姜蒜片、豆瓣醬、幹辣椒、花椒炒香，放竹筍炒勻，放杭椒、肉片翻炒，放生抽、鹽、雞精、白糖炒勻即可。川菜竹筍炒肉怎麼做主料：豬裡脊200克，竹...
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