![鹼水粽子怎麼做 鹼水粽子的做法]( "鹼水粽子怎麼做 鹼水粽子的做法")
- 鹼水粽是粽子的其中一種，因食材中加入了鹼水而得名。鹼水粽子色澤橙黃，晶瑩透亮，入口軟糯，味道香甜可口，還帶著粽葉的清香。此粽除拌糖吃外，還可用蓮子、火腿、香腸、棗泥等精細原料做餡，製成各種風味的品種。鹼水粽子怎麼做？一起來了解一下吧！鹼水粽子怎麼做食材：糯米200克、鹼面2...
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![鹼粽是什麼 鹼粽是什麼做的]( "鹼粽是什麼 鹼粽是什麼做的")
- 鹼粽是福建，廣東一帶的地方傳統名點。屬於端午節食品。鹼水粽是粽子的一種。小蘇打即“鹼”。因食材中有鹼水而得名。鹼水粽子色澤橙黃，晶瑩透亮，入口軟糯，味甜而具有箬葉的清香。此粽除拌糖吃外，還可用蓮子、火腿、香腸、棗泥等精細原料做餡，製成各種風味的品種。鹼粽製作方法...
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![粽子的做法大全圖解 怎麼包粽子]( "粽子的做法大全圖解 怎麼包粽子")
- 粽子的口味多樣，大家最喜歡吃哪一種呢？今天教大家做蜜棗粽子，就是在粽子裡面加入蜜棗，讓粽子的口味更加豐富。蜜棗粽子製作方法和其他的粽子差別不大，只是內陷不同，大家可以一起來試試。怎麼包粽子食材：糯米150克、蜜棗50克、粽葉適量、粽繩1根粽子的做法大全圖解：1、糯米提前泡1...
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![西米粽子的做法和包法 西米粽子怎麼做]( "西米粽子的做法和包法 西米粽子怎麼做")
- 西米中加植物油和細砂糖，拌勻，分次加清水拌勻，靜置15分鐘，將粽葉洗淨瀝乾，修剪兩頭，粽葉刷一層植物油，兩片葉子，葉柄相對，光面朝上，重疊，粽葉1/3處卷出漏斗形，放西米，輕輕壓實，將粽子包好，繫上棉繩，水燒開，粽子下鍋，煮約半小時，盛出，晾涼。西米粽子怎麼做主料：西米水晶粽子，西米250g，細砂糖3大勺...
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![粽子的製作方法步驟 粽子怎麼做]( "粽子的製作方法步驟 粽子怎麼做")
- 粽子的製作方法步驟是：1、將粽葉400克洗淨，放入鍋中加入清水煮軟，撈起瀝水，備用；2、將糯米淘洗乾淨，瀝水，浸泡備用；3、將蜜棗裝入碗內，蒸軟取出，趁熱去核，葡萄乾洗淨，瀝水；4、包粽子。取3張粽葉，毛面相對，先放入1/3糯米，加入蜜棗和少許葡萄乾，再放入2/3糯米包成三角形粽子，用繩子紮緊；5、煮...
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![嘉興肉粽子的做法和配料 嘉興鮮肉粽子怎麼做]( "嘉興肉粽子的做法和配料 嘉興鮮肉粽子怎麼做")
- 糯米放在淘籮內，淘淨後在水中靜放15分鐘，瀝乾水；然後將米倒入木盆內，依次加糖，適量精鹽，少許醬油，攪勻；將粽葉洗淨，放入鍋中，加水煮軟撈起，瀝水備用；將豬肉洗淨，切成小塊，放入盆內，加入白酒、味精以及醬油、精鹽，攪拌到泛出白沫時為止；取3張粽葉，毛面相對，先放入1/3糯米，加入肉塊，再放入2/3糯...
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![豆沙粽子的做法 粽子怎麼包好吃]( "豆沙粽子的做法 粽子怎麼包好吃")
- 粽子是端午節一定會吃的一種食物，大家都很喜歡，現在的粽子有很多不同的口味，今天教大家做一道好吃的豆沙粽子，就是包入了豆沙的粽子。豆沙粽子的做法並不難，有興趣的可以試試。粽子怎麼包好吃食材：糯米150克、豆沙50克、粽葉適量、粽繩1根豆沙粽子的做法：1、糯米提前泡1個小時；2...
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![蜜棗粽子的做法和配料 蜜棗粽子怎麼做]( "蜜棗粽子的做法和配料 蜜棗粽子怎麼做")
- 1、將粽葉400克洗淨，放入鍋中加入清水煮軟，撈起瀝水，備用；2、將糯米淘洗乾淨，瀝水，備用；3、將蜜棗裝入碗內，蒸軟取出，趁熱去核，葡萄乾洗淨，瀝水；4、取3張粽葉，毛面相對，先放入1/3糯米，加入蜜棗和少許葡萄乾，再放入糯米包成三角形粽子，用繩子紮緊；5、將包好的粽子放入鍋內，加入清水用旺火煮約...
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![江米粽子的做法 怎麼做江米粽子]( "江米粽子的做法 怎麼做江米粽子")
- 端午節這天大家都會吃粽子，而很多家庭都會在家自己包粽子，江米粽子香糯可口，今天就教大家江米粽子的做法，到底怎麼做江米粽子才正宗呢？一起來看看吧！怎麼做江米粽子主料：江米1大碗，粽葉；輔料：小紅棗30顆，葡萄乾30顆，白糖2勺，清水適量；江米粽子的做法：1.將米浸泡一下，水量大約沒過米的兩指...
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![鹼水粽子的做法 鹼水粽子的做法竅門]( "鹼水粽子的做法 鹼水粽子的做法竅門")
- 鹼水粽子的做法：1、糯米洗淨用水浸泡10個小時，取出沖水一次，瀝乾後加入鹼水。2、幹粽葉提前二天用水浸泡乾淨，洗乾淨備用。3、粽繩洗淨備用。4、放適量的粽葉在手掌上。5、用勺子舀入適量當用鹼水浸泡好的糯米。6、旁邊往裡面折起。7、然後兩頭再對摺起來。8、用粽繩綁起來扎...
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![江米粽子怎麼包 江米粽子做法]( "江米粽子怎麼包 江米粽子做法")
- 粽子大家都喜歡吃吧，這是端午節的時候，中國人都會吃的傳統食物，現在，粽子的口味越來越多，有肉粽、豆沙粽、甜粽等等，不同的配料可以做出不一樣的風味。粽子中江米粽子是比較有名的，今天就教大家江米粽子怎麼包？江米粽子怎麼包食材：江米150克、紅棗5個、葡萄乾20克、白糖20克、粽葉...
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![端午節粽子的做法 蛋黃鮮肉粽的做法怎麼做]( "端午節粽子的做法 蛋黃鮮肉粽的做法怎麼做")
- 導語：端午節少不了粽子這個大飽口福的食物了，吃一口黏糊糊的頗有嚼勁。光是翠綠的箬葉散發著陣陣清香別提有多誘人了。每逢端午節都是南北大混戰的時候了，北方人愛吃甜粽子，南方人愛吃鹹粽子，因此端午節這一天鹹甜之爭世紀大戰即將掀起。提到端午節粽子的做法，小編在這和大家聊...
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![水晶粽子的做法大全 端午節粽子的做法介紹]( "水晶粽子的做法大全 端午節粽子的做法介紹")
- 導語：端午吃粽子習俗源遠流長，早在春秋時期被稱稱角黍受百姓喜愛。到了晉代，粽子被正式定為端午節食品。如今，粽子不再拘泥傳統的紅棗豆沙粽或者是鹹蛋鮮肉粽子了。有一種粽子叫做水晶粽子，外形猶如果凍般晶瑩剔透，不同於普通粽子。水晶粽子不是用糯米而是西米做成的。吃起來口...
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![粽子是隔水蒸還是水煮 粽子做法是要隔水蒸還是水煮]( "粽子是隔水蒸還是水煮 粽子做法是要隔水蒸還是水煮")
- 熟粽子隔水蒸，生粽子水煮。熟粽子加熱比較方便，只要放到蒸鍋中進行隔水加熱即可蒸熟，冷水或熱水下鍋都可以，這樣蒸出來的糯米粽子口感更軟糯，而裡面餡料的味道也不會被水煮散；生粽子一般都是現包的，而生粽子中的糯米需要加熱較長時間才能熟透，所以最好是選擇用清水煮熟，並且加入的...
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![肉粽子的做法 肉粽怎麼做]( "肉粽子的做法 肉粽怎麼做")
- 粽子很多人喜歡吃，端午節是吃粽子的時候，其實不僅是端午節，平時我們也可以自己做粽子。今天教大家最簡單的肉粽子的做法，肉粽是比較常見的一種粽子，口感豐富，油香撲鼻。肉粽怎麼做主料：糯米200克、五花肉100克。輔料：料酒1湯匙、生抽1茶匙、紅線3根、粽葉3片、油適量。肉粽子的做...
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![粽子加鹼起什麼作用 粽子加鹼的作用]( "粽子加鹼起什麼作用 粽子加鹼的作用")
- 放食用鹼能讓粘度增大，吃起來粘粘的。放鹼也是為了縮短粽子的蒸煮時間，使糯米更軟滑，色澤更金黃。不過，糯米先浸泡一段時間，浸泡時間長一些也能起到上述作用。包粽子放鹼有兩種做法，一是糯米洗好後放入鹼水充分拌均。另一種是先包好粽子，再在外面鋪一點鹼。粽子，由粽葉包裹糯米蒸...
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![包粽子用的鹼是哪種 做粽子的鹼是哪一種]( "包粽子用的鹼是哪種 做粽子的鹼是哪一種")
- 包粽子用食用鹼。食用鹼呈固體狀態，圓形，色潔白，易溶於水。食鹼並不是一種常用調味品，它只是一種食品疏鬆劑和肉類嫩化劑，能使乾貨原料迅速漲發，軟化纖維，去除發麵團的酸味，適當使用可為食品帶來極佳的色、香、味、形，以增進食慾。食鹼大量應用於食品加工上如麵條、麵包、饅頭等。...
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![水晶粽子的做法 水果水晶粽子的做法]( "水晶粽子的做法 水果水晶粽子的做法")
- 1、西米用清水浸透，將西米分成三份，一份加入抹茶粉、一份加入可可粉，充分拌勻上色，然後加色拉油拌勻；2、粽葉洗淨，先摺疊成圓錐形，圓錐形的頂部收緊，將一部分西米放入葦葉圓錐體內，再放上蜜棗，最後用西米覆蓋，把圓錐體填滿，將葦葉的另一端折起，包成粽子，用棉線紮緊；3、包好的粽子放清水...
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![蛋黃粽子的做法 怎麼做蛋黃粽子]( "蛋黃粽子的做法 怎麼做蛋黃粽子")
- 粽葉洗淨，把粽葉的上角剪掉，鍋里加清水，粽子葉和粽子繩放鍋裡煮一煮，撈起洗淨，糯米提前泡好，剝開鹹鴨蛋，取出蛋黃，將兩條粽子葉疊在一起包粽子，把粽子葉裹成三角錐型，放入糯米，再放入一個蛋黃，最後再放一層糯米，包好粽子，將粽子放鍋裡煮熟即可。怎麼做蛋黃粽子主料：糯米500克，鹹鴨蛋5個輔...
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![鹼水粽子的做法和配料 鹼水粽的製作方法]( "鹼水粽子的做法和配料 鹼水粽的製作方法")
- 鹼水粽子的做法：1、先將糯米淘洗乾淨，瀝水，放入容器內，倒鹼水，拌勻，待鹼水被米粒吸收後，再倒入生油拌勻；2、粽葉用清水洗淨浸泡在清水裡，取粽葉兩張，折攏成尖角鬥形，放入糯米二兩，將兩邊的粽葉向裡折攏，再將前後的粽葉向裡折攏，用線繩從左到右扎牢；3、鍋內倒入清水，先用旺火燒開，將米粽放...
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![粽子放鹼和不放鹼的區別 粽子放鹼和不放鹼的區別有哪些]( "粽子放鹼和不放鹼的區別 粽子放鹼和不放鹼的區別有哪些")
- 粽子放鹼和不放鹼的區別1、粘度粽子中若是放鹼，可以讓糯米的粘度大大增加，並且口感更加軟黏，而不放鹼，其也是會有軟黏的口感，但不會有放鹼這麼粘。2、味道糯米和粽葉都是屬於偏酸的材料，而食用鹼是一種鹼性物質，酸性和鹼性相互中和，這樣製作出來的粽子味道更加鮮美好吃。而不放鹼...
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![如何做粽子 怎麼做粽子]( "如何做粽子 怎麼做粽子")
- 包粽子的方法是把準備好的糯米浸泡一夜，浸泡期間要多換幾次水。首先要把粽子葉清洗乾淨，然後把粽子葉放入開水中煮1~4分鐘，把粽子葉洗好後撈出，放在冷水裡降溫。糯米浸泡好以後要再洗幾遍，糯米要控幹水分。選擇三張完整的粽子葉，捲成漏斗狀，先裝入一定量的糯米，不要裝太多，然後把...
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![紅棗粽子的做法 紅棗粽子怎麼包]( "紅棗粽子的做法 紅棗粽子怎麼包")
- 端午節馬上要到了，端午節吃粽子，粽子是用糯米做的，可以在裡面新增各種食材，做成不同的口味，粽子的形狀也很多樣，總之粽子的做法多種多樣。今天要介紹的就是紅棗粽子的做法，一起來看看紅棗粽子怎麼包吧！紅棗粽子怎麼包？主料：糯米1000克粽葉40片輔料：紅棗200克紅棗粽子的做法：1.糯米洗...
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![包粽子的鹼粉是什麼 包粽子用的鹼是哪種]( "包粽子的鹼粉是什麼 包粽子用的鹼是哪種")
- 食用鹼。食用鹼呈固體狀態，圓形，色潔白，易溶於水。食鹼並不是一種常用調味品，只是一種食品疏鬆劑和肉類嫩化劑，能使乾貨原料迅速漲發，軟化纖維，去除發麵團的酸味，適當使用可為食品帶來極佳的色、香、味、形，以增進人們的食慾。食鹼大量應用於食品加工上如麵條、麵包、饅頭等。什麼...
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![肉粽子怎麼做 肉粽子怎麼做好吃 肉粽子怎麼做好吃做法竅門]( "肉粽子怎麼做 肉粽子怎麼做好吃 肉粽子怎麼做好吃做法竅門")
- 肉粽子的做法步驟為：1、挑粽子葉泡米醃肉，2、包粽子，3、入鍋煮粽子。端午吃粽子已經成為百姓的傳統風俗，肉粽是閩南特色小吃，主材料選質地柔軟、光澤鮮亮的糯米，配料選用農家豬肉，肥瘦相兼，口感軟糯，以鹹香廣受歡迎。1、挑粽子葉泡米醃肉：新鮮的粽葉，將它洗淨，把根部兩頭剪掉一點，煮開...
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秒知幫
