紅棗粽子的做法 紅棗粽子怎麼包

端午節馬上要到了，端午節吃粽子，粽子是用糯米做的，可以在裡面新增各種食材，做成不同的口味，粽子的形狀也很多樣，總之粽子的做法多種多樣。今天要介紹的就是紅棗粽子的做法，一起來看看紅棗粽子怎麼包吧！

紅棗粽子怎麼包？

主料：糯米1000克粽葉40片

輔料：紅棗200克

紅棗粽子的做法：

1.糯米洗一遍，用涼水泡5個小時以上，紅棗也同樣用水泡上；

2.粽葉洗乾淨，然後用熱水煮一下，在水裡浸泡，粽葉減去根部的硬梗；

3.把粽葉先折成漏斗形，然後放入一顆紅棗在底部，這樣為的是防止漏米；

4.然後放入糯米，再放入兩個紅棗；

5.包成粽子，用繩子捆好；

6.包好的粽子放入鍋裡，新增足夠的水，上火煮，大火燒開；

7.煮開之後，轉中火煮至2個小時左右，中間要加兩次水進去，水分蒸發露出粽子的時候就加水；

9.煮好之後關火，讓粽子在湯裡浸泡蓋上鍋蓋燜10個小時以上；

8.撈出就可以吃了。

小貼士

1、糯米可以提前一天晚上泡好，最好泡5個小時以上，這樣做出來的糯米會更糯，也更容易煮；

2、粽葉事先煮一煮，包粽子的時候更好操作；

2、煮粽子的時候，中間要加兩次水進去，水分蒸發之後，露出粽子的時候就加水，煮好之後不要馬上起鍋，蓋上鍋蓋燜10個小時以上，糯米吃起來會更黏。