![奶清粉是什麼 奶清粉是什麼東西]( "奶清粉是什麼 奶清粉是什麼東西")
- 奶清粉即乳清粉，是利用製造乾酪或乾酪素的副產品乳清為原料乾燥製成的。正常的乳清粉其色澤呈現為白色至淺黃色，有奶香味。如果在加工過程中經過漂白處理，其產品呈現乳白色，如不經過漂白，則呈現白色至淺黃色不等，這是由於生產不同的乳酪得到的乳清顏色不同。乳清粉根據乳清來源...
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![奶啤是什麼 奶啤是什麼東西]( "奶啤是什麼 奶啤是什麼東西")
- 奶啤被稱為“奶香檳”，是一種新型的酸味爽口、營養豐富的含有酒精的乳飲料。酒精度很低，酒體呈乳白色，具有馥郁的麥芽清香，略帶碳酸氣，泡沫豐富潔白，質感更加細膩潤滑；同時，奶啤又具有乳飲料酸甜適口、營養豐富的特徵。如許多人已經習慣了高酒精度數的白酒，而奶啤酒精度僅3%，這部分...
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![魚膠粉是什麼東西 魚膠粉是什麼東西做的]( "魚膠粉是什麼東西 魚膠粉是什麼東西做的")
- 魚膠粉是提取自魚膘、魚皮加工製成的一種蛋白質凝膠。魚膠粉又名吉利丁粉、吉利T粉等，其具有抗氧化的作用。魚膠粉的用途也非常廣泛，其不但可以用來自制果凍，也可以用來製作慕斯蛋糕等各種甜點。魚膠粉相對於成品的果凍粉，它的用量更省，且不含香精、色素等新增成份，在製作過程...
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![散粉是什麼 散粉是什麼東西]( "散粉是什麼 散粉是什麼東西")
- 散粉又叫蜜粉、散白粉，是臉部美容化妝品的一種，專業名稱是“定妝粉”。散粉是不含有油分的，全部為粉體原料配製而成的粉狀製品。主要作使用粉底乳液或者粉底霜之後塗抹的，多數為美容後修飾和補妝所用，調節面板色調，防止油膩面板過分光滑或者過粘，可以減少汗液和皮脂，增強化妝品的...
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![牛奶是什麼 牛奶是什麼東西]( "牛奶是什麼 牛奶是什麼東西")
- 牛奶是從雌性奶牛身上所擠出來的乳汁，是最古老的天然飲料之一，被譽為白色血液。它的主要成分有水、脂肪、磷脂、蛋白質、乳糖、無機鹽等，所含的營養素比較完全，營養價值很高且易於消化吸收，最適合於病人、幼兒老人食用。選購牛奶的方法1、細心觀察，我們會發現有的牛奶的保質期...
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![蜜粉是什麼 蜜粉是什麼東西]( "蜜粉是什麼 蜜粉是什麼東西")
- 密粉是臉部美容化妝品的一種，專業名稱是“定妝粉”，又名“散粉”。散粉是不含有油分的，全部為粉體原料配製而成的粉狀製品。主要作使用粉底乳液或者粉底霜之後塗布的，多數為美容後修飾和補妝所用，調節面板色調，防止油膩面板過分光滑或者過粘，顯示出無光澤但是透明的膚色，減少汗液...
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![生粉是什麼東西 生粉是什麼]( "生粉是什麼東西 生粉是什麼")
- 生粉是食譜中常出現的名詞，多是用來勾芡、掛漿、製作用的，在中國大陸和中國臺灣使用的生粉是馬鈴薯粉，在中國香港使用的生粉一般指歐洲進口的風車超級生粉(馬鈴薯澱粉)和慄粉(玉米澱粉)。生粉在中式烹調上除了勾芡使食物產生滑潤的口感之外，亦常用來做為軟化肉質的醃肉料之一...
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![糖粉是什麼 糖粉是什麼東西]( "糖粉是什麼 糖粉是什麼東西")
- 糖粉是一種潔白的粉末狀糖類。糖粉分為白砂糖粉和冰糖粉二種。前者通常用於西餐的烹飪，後者多用於高檔飲料的甜味劑。糖粉可當做調味品或製作各種民間美味小吃，有防潮及防止糖粒糾結的作用。糖粉也可直接以網篩過濾，直接篩在西點成品上做表面裝飾。糖粉的生產方式主要有二種...
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![淡奶油是什麼 淡奶油是什麼東西]( "淡奶油是什麼 淡奶油是什麼東西")
- 淡奶油是指可以打發裱花用的動物奶油，脂肪含量一般在30%~36%，打發成固體狀後就是蛋糕上面裝飾的奶油。相對於植物奶油更健康，動物淡奶油本身不含糖，所以打發的時候要加糖。用法跟植物性奶油基本一樣，但是溶點比植物奶油要低一些，可用來製作奶油蛋糕、冰淇淋、慕斯蛋糕、提拉米...
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![生粉是什麼 生粉是什麼東西]( "生粉是什麼 生粉是什麼東西")
- 生粉就是澱粉，可以有很多種，一般指玉米澱粉。生粉是食譜中常出現的名詞，多是用來勾芡用的，在大陸使用的生粉是馬鈴薯粉，在香港使用的生粉為玉米粉，而在臺灣慣用的芡粉則為太白粉，是用土豆或木薯製成的。生粉在中式烹調上除了勾芡使食物產生滑潤的口感之外，亦常用來做為軟化肉質的...
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![乳清粉是什麼東西 乳清粉是啥]( "乳清粉是什麼東西 乳清粉是啥")
- 乳清粉是指牛奶生產乳酪過程中所產生的副產品。乳清粉主要用於飼料，只有少部分，經脫鹽的優質乳清粉，才可作為嬰兒配方乳粉，這些乳清產品，特別適合嬰幼兒的生長髮育需求，或者其它食品原料使用。對於用於嬰幼兒配方奶粉中的乳清粉，主要作用是用於調整乳清蛋白與酪蛋白的比例，目的使...
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![白涼粉是什麼東西 白涼粉是什麼]( "白涼粉是什麼東西 白涼粉是什麼")
- 白涼粉是一種中國南方著名小吃，以植物涼粉膠等原料製成，產品具有品質嫩滑、晶瑩透澈、清爽可口等特點，風味怡人，誠為夏季消暑佳品。其原料是天然的仙草粉或者是澱粉類的食物。平時若是想吃白涼粉，只需要去超市購買一包白涼粉粉，將涼粉用涼水化開攪拌均勻，接著起鍋燒水，待到鍋內水...
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![白涼粉是什麼東西 白涼粉是什麼東西]( "白涼粉是什麼東西 白涼粉是什麼東西")
- 在兩廣地區的小夥伴肯定對白涼粉熟悉，白涼粉是在夏天食用的可以消暑的小吃，它的顏色透明，看起來像果凍，口感嫩滑口味清爽。澆上糖水，夏天來一碗清涼解暑。白涼粉是什麼呢，是果凍嗎，跟著小編往下看。白涼粉是一種顏色透明、狀似果凍的小吃，但它又不是果凍，它的口感嫩滑，吃起來也非常...
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![奶棗是什麼東西 奶棗是什麼]( "奶棗是什麼東西 奶棗是什麼")
- 奶棗，是由大棗去核，內含有杏仁等乾果夾在其中，裹上奶粉製成。是一種網紅小吃，其製作原材料有紅棗、棉花糖、奶粉、杏仁等，寓意分別是“棗想奶一口”“棗有杏心”，做法較為簡單，食用營養價值高，是目前非常受歡迎的零食。製作材料：大棗200克，杏仁仁約60克（視杏仁大小而定），無鹽黃油45克，...
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![奶棗是什麼 奶棗是什麼東西]( "奶棗是什麼 奶棗是什麼東西")
- 奶棗是一種網紅小吃，其製作原材料有紅棗、棉花糖、奶粉、杏仁等，寓意分別是“棗想奶一口”“棗有杏心”，做法較為簡單，食用營養價值高，是目前非常受歡迎的零食。奶棗適合放置在沒有陽光直射的陰涼乾燥地方，保質期只有7天左右。不能放入冰箱保鮮，否則冰箱內部水汽大，溼度較高，容易...
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![洋粉是什麼東西 洋粉是什麼]( "洋粉是什麼東西 洋粉是什麼")
- 洋粉是瓊脂。瓊脂，亦稱洋菜。以藻類的石花菜屬及江蘺屬製成的明膠產品，為最常用的微生物培養基的固化劑，也用於肉、魚、禽類罐頭和化妝品、藥品及牙科醫療。瓊脂是由海藻中提取的多糖體，是目前世界上用途最廣泛的海藻膠之一。它在食品工業、醫藥工業、日用化工、生物工程等許...
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![炸東西用生粉還是澱粉 炸東西用的什麼粉]( "炸東西用生粉還是澱粉 炸東西用的什麼粉")
- 炸東西用生粉。生粉也叫食用澱粉，其組成材料一般為馬鈴薯粉或玉米粉。製作油炸食品時，在食物的外層裹上一層生粉，既可以使食物產生滑潤酥脆的口感，還能很好的保留食物的汁水。生粉除了可以做油炸食物，還可以用來勾芡，使食物的湯汁變得更為濃稠，多用於炒菜。在中餐裡生粉就是指澱...
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![澱粉是什麼 澱粉是什麼東西]( "澱粉是什麼 澱粉是什麼東西")
- 澱粉這個詞相信大家都不陌生，是日常生活中經常能聽到的一種東西，做菜的時候常常會用到，那麼澱粉到底是什麼呢? 澱粉就是生粉，可以有很多種，一般指玉米澱粉。澱粉是食譜中常出現的名詞，多是用來勾芡用的，在大陸和臺灣使用的生粉是馬鈴薯粉，在香港使用的生粉為玉米粉。生粉在中式...
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![花甲粉是什麼 花甲粉是什麼東西]( "花甲粉是什麼 花甲粉是什麼東西")
- 花甲粉是一種用錫箔紙將營養美湯與花甲、米線封閉式的熬製而成的菜品。又名花甲米線，現主要流行於東北市面，流行於遼寧，貴州，重慶，四川，湖南一帶。花甲粉富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鐵、鈣、磷、碘、維生素、氨基酸和牛磺酸等多種成分，是一種低熱能、高蛋白的菜品。花甲即花...
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![太白粉是什麼 太白粉是什麼東西]( "太白粉是什麼 太白粉是什麼東西")
- 太白粉是生的馬鈴薯澱粉。馬鈴薯澱粉是目前家庭一般常用的澱粉，是將馬鈴薯磨碎後，揉洗、沉澱製成的。粘性足，質地細膩，色潔白，光澤優於綠豆澱粉，但吸水性差。澱粉包括薯類的有紅薯澱粉、馬鈴薯澱粉、木薯澱粉等、豆類的有綠豆澱粉、豌豆澱粉等、穀類的有小麥澱粉、玉米澱粉等還...
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![奶油是什麼 奶油是什麼東西]( "奶油是什麼 奶油是什麼東西")
- 奶油是指乳經離心分離後得到稀奶油，經成熟、攪拌、壓煉而製成的乳製品。奶油是以乳脂肪為主要成分，營養豐富，可直接食用或作為其他食品如冰淇淋等的原料。質量優良的奶油為高階食品，消化吸收率極高，為一切食用油之首，另有豐富的脂溶性維生素，特別是維生素A，且含有一定量的維生素D...
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![蜜粉是什麼東西 蜜粉是什麼]( "蜜粉是什麼東西 蜜粉是什麼")
- 蜜粉是一種定妝粉，又名散粉。蜜粉是彩妝的最後一步。刷好散粉，就代表妝容完成。它可以全面調整膚色，調整彩妝濃淡，幫助打造自然的妝容，並可防止脫妝。此外，散粉還有遮瑕的效果，也可以提亮膚色，讓面板看起來很通透。散粉上過幾層，越到後面，臉微微出油，妝容會越自然、好看，和面板融為一...
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![石粉是什麼 石粉是什麼東西]( "石粉是什麼 石粉是什麼東西")
- 石粉是石頭的粉末。石頭的種類很多，石粉中有碳酸鈣、滑石粉還有石英粉。還有很多礦物成分的岩石，都可以磨成粉末，用作不同的工藝及用途。石粉用途廣泛，用其製造的產品在生活中隨處可見，有塑料、鈣片、化妝品、衣服、牙膏等。用途石粉在電纜行業能起一定的絕緣作用。還能作為牙...
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![谷朊粉是什麼東西 谷朊粉是什麼東西做的]( "谷朊粉是什麼東西 谷朊粉是什麼東西做的")
- 谷朊粉是“活性麵筋粉”。谷朊粉是從“小麥麵粉”中提取出來的，其蛋白質含量較高，營養較為豐富，是一種較為受歡迎的活性麵筋粉。其可以製作的食品有很多，比如：麵筋、素腸、油麵筋、黴麩等。另外，谷朊粉含有豐富的營養元素，比如：麥谷蛋白、麥膠蛋白、澱粉、礦物質等，因此，適量食用谷...
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![奶芙是什麼東西 奶芙是什麼]( "奶芙是什麼東西 奶芙是什麼")
- 奶芙是一種源自義大利的甜食，吃起來外熱內冷，外酥內滑，口感極佳，奶芙是蓬鬆張空的奶油麵皮中包裹著奶油、巧克力乃至冰淇淋，麵皮裡含的樂夫蛋在烤的過程中會形成一個空洞。正統的奶芙因為外型長得像圓圓的甘藍菜，因此法文又名ＣＨＯＵ，而長型的泡芙在法文中叫ＥＣＬＡＩＲ，意指閃電，不過名稱的由來不是...
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秒知幫
