奶棗是什麼東西 奶棗是什麼

奶棗，是由大棗去核，內含有杏仁等乾果夾在其中，裹上奶粉製成。是一種網紅小吃，其製作原材料有紅棗、棉花糖、奶粉、杏仁等，寓意分別是“棗想奶一口”“棗有杏心”，做法較為簡單，食用營養價值高，是目前非常受歡迎的零食。

製作材料：大棗200克，杏仁仁約60克（視杏仁大小而定），無鹽黃油45克，棉花糖180克，全脂奶粉50克，少量鹽，椰奶約60克，奶粉20克。

步驟：1、將棗洗淨，用硬吸管去核。2、把成熟的杏仁放在棗中間，備用。3、在不粘鍋里加入無鹽黃油，用小火加熱直到完全融化。4、加入棉花糖，壓榨並攪拌至完全融化。5、加入奶粉，少量，拌勻。6、加入杏仁紅棗，拌勻。7、將混合好的材料倒在矽膠墊上，戴上矽膠手套，將紅棗逐個分開。8、然後把椰奶粉放在一卷粘乎乎的卷裡，美味的椰奶棗就做好了。

奶棗口感：外層是軟的，內部是脆硬的。奶棗最外層是奶粉，然後是棉花糖，再是紅棗，巴坦木，因此一口咬下去，首先吃到的棉花糖和紅棗，是軟的口感，裡面的巴坦木則是脆硬的口感，而且為了保持這種風味，其保持需陰涼乾燥，不宜放冰箱冷藏或受潮，否則容易腐壞變質，降低口感。