![臭豆腐能吃嗎 臭豆腐可以吃嗎]( "臭豆腐能吃嗎 臭豆腐可以吃嗎")
- 臭豆腐能吃，臭豆腐雖聞著臭，但吃著香，所以能讓很多人慾罷不能。臭豆腐是中國傳統特色小吃，在各地的製作方式、食用方法均有相當大的差異，有北方和南方的不同型別，臭豆腐在南方又稱臭乾子。製作材料有大豆、豆豉、純鹼等。臭豆腐如何辨別優劣1、看：臭豆腐的水是否黑得像墨水一樣...
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![豆腐可以放冰箱第二天再吃嗎 豆腐可以隔夜吃嗎]( "豆腐可以放冰箱第二天再吃嗎 豆腐可以隔夜吃嗎")
- 豆腐可以放冰箱第二天再吃，豆腐裡含有較多的水分和蛋白質，易滋生細菌，但冰箱溫度較低，能抑制細菌滋生，故將豆腐放冰箱不易出現變質等情況，第二天可繼續食用。將豆腐放入冰箱前，建議將豆腐放入鹽水中浸泡，瀝乾後再放入冰箱冷藏室進行儲存，能延長保質時間，還可去除豆腥味，提高食用口感...
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![臭豆腐由來 臭豆腐的來歷故事]( "臭豆腐由來 臭豆腐的來歷故事")
- 康熙八年，安徽一位舉子王致和進京趕考，卻名落孫山，留京待下次再考。為維持生計，就做豆腐賣。有一次正在值盛夏，豆腐還剩了好多沒賣出去，王致和試著把豆腐切成小塊，加鹽和花椒封在罈子裡。時間一長，王致和才想起來，開啟罈子，臭氣撲鼻而來，豆腐全變成綠色，味道卻鮮美無比，由此臭豆腐出現...
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![臭豆腐的七大致命危害 經常吃臭豆腐會致癌]( "臭豆腐的七大致命危害 經常吃臭豆腐會致癌")
- 5、不衛生影響身體健康現在大多臭豆腐是以化學染料、餿水、汙水，甚至糞水加工製成。不肖業者先將豆腐切塊水煮，並加入黑色粉末，數分鐘後豆腐全染成紫黑色。晾晒後放入盛滿又黑又臭的水桶裡浸泡變臭，黑水是以田螺與餿水、腐肉、死蒼蠅為原料，發酵密封到長蛆，產生刺鼻臭味。若不...
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![豆腐酸了還可以吃嗎 豆腐酸了能吃嗎]( "豆腐酸了還可以吃嗎 豆腐酸了能吃嗎")
- 豆腐酸了不能吃，因為變質了，產生了大量的細菌，吃了之後容易引發身體不適。乳製品，豆製品等都是高蛋白質類食品，特別容易變質腐敗，要注意儲存，最好抓緊時間吃掉。一旦變質，就不能食用了。儲存豆腐的方法豆腐放的時間長了之後很容易變粘，影響口感，只要把豆腐放在鹽水中煮開，放涼後之後...
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![夢見吃臭豆腐什麼意思 夢見吃臭豆腐預示什麼]( "夢見吃臭豆腐什麼意思 夢見吃臭豆腐預示什麼")
- 導讀：在生活中有沒有一些食物是聞起來臭吃起來香呢?小編認為臭豆腐就是聞起來臭，吃起來香，自己吃的同時也會安利給身邊的朋友吃，但是很多朋友聞到味道就被嚇跑了。可是現實生活中不敢吃的人，夢裡敢不敢吃呢?有的人夢裡夢見吃臭豆腐是什麼意思呢?做夢夢見吃臭豆腐預示什麼呢?讓...
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![綠豆可以做豆腐嗎 綠豆能做豆腐嗎]( "綠豆可以做豆腐嗎 綠豆能做豆腐嗎")
- 所有的豆類都可以做豆腐，但很少有人用綠豆做豆腐，因為綠豆的蛋白質含量很低，用它做豆腐不划算。適合做豆腐的豆類有黃豆、黑豆和青豆，這三種豆類都可以用來打豆漿，或者加工成豆腐食用，因為它們含有35%以上的蛋白質和16%左右的脂肪，屬於高蛋白豆類，幾乎不含澱粉，這也正是它們不可能...
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![臭豆腐怎麼變黑 臭豆腐為什麼是黑色的]( "臭豆腐怎麼變黑 臭豆腐為什麼是黑色的")
- 臭豆腐又叫臭乾子，是湖南長沙傳統的一種特色名小吃。臭豆腐的表面墨黑，外焦裡嫩；雖然聞起來臭臭的，但是吃起來卻有著讓人流連忘返的滋味。那麼，臭豆腐是怎麼變得黑這麼黑，這麼臭的呢？和小編一起來看看吧！臭豆腐怎麼變黑 臭豆腐之所以是黑色的，是因為醃製臭豆腐的滷料裡...
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![臭豆腐的做法 臭豆腐的製作方法]( "臭豆腐的做法 臭豆腐的製作方法")
- 北豆腐切塊，放入容器中，臭豆腐加入少許水乳化開，攪拌均勻，再倒入高度數的白酒，將調好的臭豆腐液倒進去，蓋上蓋子，放在陰涼處儲存24小時即可，鍋裡倒油，將豆腐放入油鍋中炸至兩面金黃，出鍋，灑上辣椒麵和孜然粉，即可食用。臭豆腐的製作方法原料：北豆腐適量，臭豆腐乳，白酒，礦泉水臭豆腐的做法...
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![怎麼判斷臭豆腐變質 判斷臭豆腐變質的方法]( "怎麼判斷臭豆腐變質 判斷臭豆腐變質的方法")
- 1、看：臭豆腐的水是否黑得像墨水一樣有小顆粒的沉澱則不正常，或者是紅褐色有沉澱，它們基本都分層；這些都屬於不正常的。2、嗅：聞臭豆腐表面臭味是否刺鼻、惡臭、帶有金屬味都是異常現象。3、掰：掰開豆腐看一看，裡面是否較白味淺，如色差太大、豆腐裡面如新鮮豆腐未經發酵過的屬於...
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![豆腐發黏還能吃嗎 豆腐發黏還可以吃嗎]( "豆腐發黏還能吃嗎 豆腐發黏還可以吃嗎")
- 不能，因為豆腐開始發粘就是豆腐開始變質的標誌，豆腐含有豐富的植物蛋白，所以豆腐存放過久後會變質腐爛。發粘的豆腐已經變質，所以不宜再食用。吃不完的豆腐可以用鹽水浸泡後存放，鹽會延長豆腐的儲存時間。豆腐可以放幾天如果是直接將新鮮的豆腐放在冰箱，不做任何處理的話，一般只...
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![臭豆腐的由來 臭豆腐特點]( "臭豆腐的由來 臭豆腐特點")
- 臭豆腐源於康熙八年，安徽一位舉子王致和進京趕考，卻名落孫山，留京待下次再考。為維持生計，就做豆腐賣。有一次正在值盛夏，豆腐還剩了好多沒賣出去，王致和試著把豆腐切成小塊，加鹽和花椒封在罈子裡。時間一長，王致和才想起來，開啟罈子，臭氣撲鼻而來，豆腐全變成綠色，味道卻鮮美無比，由此...
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![長沙臭豆腐哪家最正宗 長沙哪裡臭豆腐好吃]( "長沙臭豆腐哪家最正宗 長沙哪裡臭豆腐好吃")
- 長沙臭豆腐哪家最正宗？為你推薦黑色經典臭豆腐，文和友老長沙臭豆腐，羅記臭豆腐，五娭毑臭豆腐，都是很有名的長沙美食店，如果想要吃正宗的長沙臭豆腐，可以去試試。長沙臭豆腐哪家最正宗？黑色經典臭豆腐這是一家在是在太平街的店，排隊的人呢超級多，都是現炸的臭豆腐，這個臭豆腐裡面的辣...
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![豆腐冷藏可以放幾天 豆腐存放冰箱冷藏幾天可以吃麼]( "豆腐冷藏可以放幾天 豆腐存放冰箱冷藏幾天可以吃麼")
- 新鮮的水豆腐放到冰箱冷藏一般只能放兩天到三天左右，而如果將水豆腐放在鹽水中浸泡之後再進行冷凍儲存可以存放一週左右。如果將豆腐用保鮮膜直接密封包好，再放冰箱，也可以儲存3天。如果用真空裝置，將豆腐真空包裝起來，這樣子可以放七到十五天。豆腐是我們日常生活中常見的一...
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![紹興油炸臭豆腐哪家好吃 紹興好吃的油炸臭豆腐在哪]( "紹興油炸臭豆腐哪家好吃 紹興好吃的油炸臭豆腐在哪")
- 紹興好吃的油炸臭豆腐為你推薦倉橋直街臭豆腐，越香王老漢臭豆腐，老紹興臭豆腐，書聖故里臭豆腐，祖師爺臭豆腐。倉橋直街臭豆腐倉橋直街臭豆腐是一家網紅臭豆腐，這裡的人氣很高，臭豆腐的味道還是相當的不錯的，環境也很好。吃紹興油炸臭豆腐一定要選擇比較火爆的地方，這家倉橋直街臭...
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![臭豆腐對人身體有害嗎 臭豆腐的危害有哪些]( "臭豆腐對人身體有害嗎 臭豆腐的危害有哪些")
- 喜歡吃臭豆腐的人，會覺得臭豆腐的味道很香。但是受不了這個味道的人會十分害怕臭豆腐的味道。那麼，臭豆腐對人體有害嗎?臭豆腐的危害有哪些呢?一起來看看吧!臭豆腐對人身體有害嗎臭豆腐吃多了對人體是有害的。臭豆腐本身就是黴變的食物，腸胃不好的儘量不要吃，否則會容易造成...
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![臭豆腐發源地 臭豆腐的來源和歷史]( "臭豆腐發源地 臭豆腐的來源和歷史")
- 臭豆腐發源地有兩種說法。1、話說朱元璋出身貧寒，年少時當過乞丐和和尚，有一回因餓得無法忍受，拾起人家丟棄的過期豆腐，以油煎之，一口塞進嘴裡，那種鮮美味道刻骨銘心。後來他當了軍事統帥，軍隊一路勝利地打到安徽，高興之餘，命令全軍共吃臭豆腐慶祝一番，臭豆腐之美名終於廣為流傳。2...
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![長沙臭豆腐哪家最好吃]( "長沙臭豆腐哪家最好吃")
- 說道湖南長沙的美食，很多人可能首先就想到了臭豆腐，臭豆腐在全國都非常有名，就算沒有吃過，也肯定聽說過，正宗的臭豆腐當然還是在長沙，長沙臭豆腐很多地方都可以吃到，但是長沙臭豆腐哪家最好吃呢？為你推薦長沙最具有人氣的店，好吃而且口碑好！文和友老長沙臭豆腐位於太平街盡頭的一家...
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![臭豆腐為什麼這麼臭 臭豆腐變臭的原理]( "臭豆腐為什麼這麼臭 臭豆腐變臭的原理")
- 有時候在大街上，隔老遠就會聞到臭豆腐散發出來的臭味。臭豆腐是很多人都喜歡吃的長沙小吃，雖然味道臭，但是吃起來好吃。想要吃臭豆腐的話，還是要吃正宗的長沙臭豆腐。那麼，臭豆腐為什麼那麼臭呢？一起來看看吧！臭豆腐為什麼這麼臭 因為豆腐在發酵醃製和後發酵的過程中...
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![豆腐發酸了還能吃嗎 豆腐吃起來有點酸還可以吃嗎]( "豆腐發酸了還能吃嗎 豆腐吃起來有點酸還可以吃嗎")
- 豆腐發酸就不能吃了。發酸的豆腐已經被各種微生物汙染，腐敗變質。豆腐中的營養被分解成分子量極小的物質，最終分解成肽類、有機酸。此時物質會發生氨臭味及酸味，食物也失去了原有的堅韌性及彈性，並使顏色異常。由於微生物汙染嚴重，增加了致病菌和產毒菌存在的機會。基本資訊豆...
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![隔夜的豆腐放在冰箱裡可以吃嗎 冰箱裡的隔夜豆腐可以吃嗎]( "隔夜的豆腐放在冰箱裡可以吃嗎 冰箱裡的隔夜豆腐可以吃嗎")
- 可以。建議放入密封的保鮮盒裡面在放入冰箱保鮮，在食用之前要充分加熱。如果豆腐中加入了其它蔬菜就最好不要食用，部分綠葉類蔬菜中含有較多硝酸鹽類，煮熟後如果放置時間過久，在細菌分解作用下，硝酸鹽便會還原成亞硝酸鹽，加熱也不能去除，吃後對身體不利。豆腐是一種營養豐富又歷...
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![豆腐可以做什麼菜 豆腐可以做哪些菜]( "豆腐可以做什麼菜 豆腐可以做哪些菜")
- 豆腐可以做麻婆豆腐，鐵板豆腐，小蔥拌豆腐，麻辣豆腐，千頁豆腐，脆皮豆腐等。豆腐又稱水豆腐，是最常見的豆製品，相傳為漢朝淮南王劉安發明。它是中國傳統食品，味美而養生，也是素食菜餚的主要原料，被譽為“植物肉”。豆腐多用黃豆、黑豆和花生豆等含蛋白質較高的的豆類製作，可以常年生產...
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![臭豆腐的危害 臭豆腐吃多了有什麼壞處]( "臭豆腐的危害 臭豆腐吃多了有什麼壞處")
- 臭豆腐是湖南長沙的一種特色小吃，其主要以臭出名。雖然臭豆腐的味道比較臭，但是吃起來卻格外的香。即使身在比較遠的地方，都能聞到臭豆腐的味道。雖然臭豆腐好吃，但也不可以多吃。那麼，臭豆腐有什麼危害呢？和小編一起來看看吧！臭豆腐的危害 臭豆腐是一種街邊零食，有著...
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![紹興油炸臭豆腐哪家好吃 紹興最正宗的臭豆腐盤點]( "紹興油炸臭豆腐哪家好吃 紹興最正宗的臭豆腐盤點")
- 紹興有一道非常知名的小吃，那就是紹興臭豆腐，和長沙臭豆腐有些許不同，長沙臭豆腐是黑色，而紹興臭豆腐是白色，外觀金黃，酥脆好吃。你知道紹興油炸臭豆腐哪家好吃嗎？今天就為大家盤點幾家紹興最正宗的臭豆腐。紹興油炸臭豆腐哪家好吃？倉橋直街臭豆腐倉橋直街臭豆腐是紹興最正宗的臭...
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![長沙臭豆腐的特點 長沙臭豆腐的特點是什麼]( "長沙臭豆腐的特點 長沙臭豆腐的特點是什麼")
- 長沙臭豆腐的特點：色焦黃，外焦裡嫩，鮮而香辣。焦脆而不糊、細嫩而不膩、初聞臭氣撲鼻，細嗅濃香誘人，具有白豆腐的新鮮爽口，油炸豆腐的芳香鬆脆。長沙臭豆腐是湖南長沙傳統的漢族名吃，長沙當地人又稱臭乾子。臭名遠揚臭豆腐外酥內嫩、清鹹奇鮮，味美無以倫比，亦臭亦香的特色更...
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秒知幫
