豆腐冷藏可以放幾天 豆腐存放冰箱冷藏幾天可以吃麼

新鮮的水豆腐放到冰箱冷藏一般只能放兩天到三天左右，而如果將水豆腐放在鹽水中浸泡之後再進行冷凍儲存可以存放一週左右。如果將豆腐用保鮮膜直接密封包好，再放冰箱，也可以儲存3天。如果用真空裝置，將豆腐真空包裝起來，這樣子可以放七到十五天。

豆腐是我們日常生活中常見的一種豆製品，美味而且有營養，深受大家的喜愛。但是豆腐也有缺點，我們大家都知道，豆腐是很容易腐壞的。買回來的豆腐如果不能及時吃掉，放在常溫環境下，放一天就會變酸，放上兩天就會變質。

豆腐的原料是黃豆、綠豆、白豆、豌豆等豆類。先把豆去殼洗淨，洗淨後放入水中，浸泡適當時間，再加一定比例的水，磨成生豆漿。接著用特製的布袋將磨出的漿液裝好，收好袋口，用力擠壓，將豆漿榨出布袋。一般榨漿可以榨兩次，在榨完第一次後將袋口開啟，放入清水，收好袋口後再榨一次。

生豆漿榨好後，放入鍋內煮沸，邊煮邊撇去上面浮著的泡沫。煮的溫度保持在90～100℃之間，並且需要注意煮的時間。煮好的豆漿需要進行點滷以凝固。點滷的方法可分為鹽滷點滷和石膏點滷兩種。鹽滷的主要成分是氯化鎂，石膏的主要成分是硫酸鈣。