鯉魚怎麼做好吃 燜鯉魚的做法

鯉魚是一種非常美味的食物，魚肉細嫩可口，怎麼做都好吃，今天教大家做一道美味的燜鯉魚。在燜鯉魚的時候，加入黃豆一起做，風味獨特，不僅風味好，鮮香入味，還有著非常高的營養價值。

鯉魚怎麼做好吃

食材：

鯉魚1條、鮮黃豆50克、大蔥10克、小蔥2根、姜4克、蒜2瓣。 調味料：食用油5克、料酒3克、老抽1克、黃豆醬2克、糖1克、鹽1克、生抽2克。

燜鯉魚的做法：

1、鯉魚的兩面切花刀，小蔥切蔥花，蒜切片，薑切片，大蔥切段；

2、鍋裡倒入適量油，油溫燒至4成熱，放入鯉魚煎至微黃，撈出；

3、鍋中留底油，下大蔥、姜、蒜炒香，放入鯉魚，加入料酒、老抽、黃豆醬、糖、鹽、生抽、黃豆，再倒入清水沒過食材；

4、煮沸後、轉小火燜20分鐘、盛出、撒蔥花即可。

小貼士：

鯉魚的蛋白質不但含量高，而且質量也佳，人體消化吸收率可達96%，並能供給人體必需的氨基酸、礦物質、維生素A和維生素D。鯉魚的脂肪多為不飽和脂肪酸，能很好的降低膽固醇，可以防治動脈硬化、冠心病，因此，多吃魚可以健康長壽。