- 葡萄品種有巨峰、夏黑、白牛奶、早玫瑰、醉金香、紅提、早夏無核葡萄、無核白雞心、美人指以及紅寶石葡萄。葡萄為葡萄科葡萄屬木質藤本植物,小枝圓柱形,有縱稜紋,無毛或被稀疏柔毛,葉卵圓形,圓錐花序密集或疏散,基部分枝發達,果實球形或橢圓形,花期4-5月,果期8-9月。葡萄生長時所...
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- 葡萄酒的分類方法:1、根據顏色而定:根據顏色和顏色可將葡萄酒分為紅酒,白葡萄酒,桃紅酒。紅葡萄酒的色澤一般有深寶石紅,寶石紅,紫紅,深紅,棕紅等。白葡萄酒的顏色主要以黃色為主,基本無色,微黃色帶綠色,淡黃色,麥杆黃色,金黃色等。桃紅酒的顏色介於紅、白兩種酒之間,主要有桃紅、淡紅...
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- 特種葡萄酒是指在採摘或釀造過程中,採用新鮮葡萄或葡萄汁的特殊方法釀製出來的葡萄酒。1.冰酒(icewines):即葡萄採收延遲,當溫度低於-7℃(有些地方的溫度更低),就會在樹枝上保留一定時間,然後在凌晨低溫採收後,在冰凍狀態下壓榨出的葡萄酒。主要分佈於加拿大、德國等世界知名的...
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- 常見的五款酒:紅葡萄酒、白葡萄酒、紅桃葡萄酒、冰酒、泡沫葡萄酒。1、紅葡萄酒:紅葡萄酒是由皮內紅肉白或皮外均紅的葡萄帶皮發酵而成,液體中含有果皮或果肉中的顏色物質,使之成為一款以紅色調為主的酒,按糖分又分為乾紅、半乾紅、半甜紅、甜紅等。2、白葡萄酒:白葡萄酒是以白...
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- 世界葡萄品種達8000個以上,中國約有800個,生產上栽培比較優良的品種只有數十個。國內市面上常見的葡萄品種:巨峰葡萄,夏黑葡萄,新疆無籽露,克倫生無籽紅提,醉金香葡萄,雲南無籽紅提,玫瑰香葡萄,茉莉香葡萄,金手指葡萄,陽光玫瑰葡萄等等。葡萄,為葡萄科葡萄屬木質藤本植物,小枝圓柱形,有...
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- 葡萄酒按口感的分類有:1、乾紅葡萄酒:如干紅葡萄酒就屬於無糖型的酒類,也就是沒有甜味的葡萄酒,這裡的“幹”意思可不是說口感乾澀,而是說不摻雜任何其他物質的純葡萄酒,含糖量低於四克每升,由新鮮葡萄酒汁釀造而成,無色素無香精,不過這種口感的葡萄酒雖然健康但是度數會偏高,一般...
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- 葡萄酒的品種很多,因葡萄的栽培、葡萄酒生產工藝條件的不同,產品風格各不相同。按酒的顏色可分為白葡萄酒、紅葡萄酒、桃紅葡萄酒。按含糖量可分為幹葡萄酒、半乾葡萄酒、半甜葡萄酒、甜葡萄酒。按釀造方法可分為天然葡萄酒、加強葡萄酒、加香葡萄酒、葡萄蒸餾酒。葡萄酒是...
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- 1、第一點,種植必須要搭葡萄架。葡萄架的高度一般應該高出院牆,這樣有利於通風和採光。最好不要利用牆的那一面立葡萄架,這樣會影響通風和光照特別是在成熟時如果遇到雨季,氣溫高,雨水多,就會積累雨水,造成果實炸裂和爛果,所以在選擇搭架時最好選擇開闊通風處,就可以很好避免不必...
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- 紅提葡萄的特點是果脆個大、甜酸適口、極耐貯運、品質佳等。紅提葡萄果穗大,長圓錐形,平均穗重650克,最大穗重可達2500克。果粒圓形或卵圓形,平均粒重11-14克,最大可達23克,果粒著生鬆緊適度,整齊均勻;果皮中厚,果實呈深紅色;果肉硬脆,能削成薄片,味甜可口,風味純正,可溶性固形物大於16....
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- 中國葡萄種植始於西漢,漢武帝期間。由出使西域、率先開闢絲綢之路的張騫帶回。還有一種說法覺得,新疆的葡萄該當在張騫出使西域之前就引入了,再由新疆傳到甘肅、陝西,及至全中國。西漢司馬遷在《史記》中曾記錄,葡萄是從中亞古國“大宛國”引入的。葡萄、石榴、核桃等植物均原...
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- 要知道桃紅酒多為紅葡萄品種釀製,顏色介於紅酒和白葡萄酒之間,常呈現粉紅、淡紅、玫瑰紅等,口感清新可口,容易入口,色彩豔麗,那麼常見的桃紅葡萄酒有哪些呢?1、幾乎每種紅色葡萄都可以用來釀製桃紅葡萄酒,如歌海娜、丹魄(Tempranillo)、赤霞珠(CabernetSauvignon)、西拉(Syrah)。...
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- 什麼是特種葡萄酒?特種葡萄酒酒是指在採摘或釀造過程中,採用新鮮葡萄或葡萄汁的特殊方法釀製出來的葡萄酒。1、冰葡萄酒酒:指葡萄收穫延遲,當溫度低於-7℃(有些地方的葡萄規定較低),在樹枝上保留一定時間,然後在凌晨低溫採收後,在冰凍狀態下壓榨葡萄酒。世界著名的冰酒產區主要...
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- 在中國北緯45°—25°廣闊的地域裡,分佈著各具特色的葡萄,葡萄酒產地,但由於葡萄生長需要特定的生態環境和地區經濟發達程度的差異,這些產地的規模較小,較分散,多數在中國東部。主要釀酒葡萄產地的分佈:1.東北產地包括45°以南的長白山麓和東北平原。這裡冬季嚴寒,溫度—30——40...
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- 葡萄種植基地有:1、太原清徐縣;2、新疆吐魯番;3、河北宣化;4、安徽蕭縣。都屬於我國四大葡萄種植基地,其中吐魯番是我國葡萄主要生產基地,總產量佔全疆的52.84%,是全中國的五分之一。葡萄種植基具體介紹1、太原清徐縣清徐縣隸屬於山西省太原市,地處太原市城郊,依山面川。清徐葡萄現...
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- 市面上常見的葡萄酒,有紅葡萄酒和白葡萄酒。不少人認為紅葡萄酒是用紅葡萄生產的,白葡萄酒是用白葡萄生產的,這是一種誤解。那麼,紅葡萄酒和白葡萄酒有什麼區別呢?紅葡萄酒是用紅色或紫色葡萄為原料,採用皮、汁混合發酵而成。果皮中的色素和丹寧在發酵過程中溶於酒中,因此酒色...
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- 紅酒是用葡萄釀製成的果酒。它的酒精度高於啤酒,但低於白酒。它營養豐富,保健作用明顯。那在葡萄酒中最常見的五種紅酒你知道是哪五種嗎?1、紅酒:紅酒是由皮紅肉白或皮肉皆紅的葡萄帶皮發酵而成,其液體含有果皮或果肉中的有色物質,使其成為以紅色為主的酒,其含糖量又可分為乾紅...
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- 成熟的漿果中葡萄含糖量高達10%-30%,以葡萄糖為主。葡萄中的多種果酸有助於消化,適當多吃些葡萄,能健睥和胃。葡萄中含有礦物質鈣、鉀、磷、鐵以及多種維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素C和維生素P等,還含有多種人體所需的氨基酸。經常的的食用葡萄也是可以更好的幫助我...
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- 葡萄酒以其獨特的口感、亮麗的色澤和豐富的營養價值,越來越受到人們的青睞,但是在葡萄酒市場上有那麼多品種,到底哪一款最適合自己?下面小編就為大家詳細介紹一下葡萄酒的分類,並重點介紹了五種常見的葡萄酒:紅葡萄酒、白葡萄酒、桃紅葡萄酒、冰酒和起泡酒,看看你最喜歡哪一款。...
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- 你知道甜白葡萄酒種類有哪些嗎?1、冰酒:這款是由葡萄藤上凍結的葡萄釀製而成,是一款優質的超甜葡萄酒。2、莫斯卡託(Moscato)葡萄酒:這是一種微起泡酒,介於半甜和甜之間,酒體偏淡,由白麝香(MuscatBlancaPetitsGrains)葡萄釀製而成。3、雪利酒:是產自西班牙南部赫雷斯(Jerez-Xeres...
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- 甜白葡萄酒是指用白葡萄釀製或以紅葡萄品種不帶皮發酵所得到的,殘留糖分大於45克/升的葡萄酒,那麼小編和大家一起了解下甜白葡萄酒有哪些種類。甜白葡萄酒有哪些種類?冰白葡萄酒:來自葡萄藤上冰凍過的葡萄釀成,口感豐富濃郁,是一款優質的超甜型葡萄酒。莫斯卡託(Moscato)葡萄酒...
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- 紅酒以其獨特的口感、亮麗的色澤和豐富的營養價值,越來越受到人們的青睞,但是在葡萄酒市場上有那麼多品種,到底哪一款最適合自己?下面教你幾招,輕鬆學會葡萄酒分類。根據顏色:1、根據顏色的不同可以把葡萄酒分為紅葡萄酒、白葡萄酒、桃紅葡萄酒。2、紅葡萄酒的顏色通常是深寶石...
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- 葡萄品種有香峰、夏黑、紅提、醉金香以及陽光玫瑰等,其中香峰屬於早熟品種,果實成熟後帶有玫瑰清香,夏黑在每年的七月份生長成熟,果實為紫黑色,紅提又叫紅地球,在原產於美國加州,其果實顏色為紅色。夏黑葡萄其實是巨峰葡萄的後代,它的果皮呈現黑紫色或黑色,一般都是無核的,整顆果實...
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- 市場上大家常見的葡萄酒,有紅葡萄酒和白葡萄酒。大多數的紅葡萄酒都需要醒酒,這是很多人知道的常識,那白葡萄酒需要醒酒嗎?接下來小編就給大家帶來最新介紹,有興趣的朋友一起來看看吧!白葡萄酒與紅葡萄酒的區別1、原料不同:白葡萄酒採用白葡萄或紅葡萄去皮去核釀造,而紅葡萄酒為...
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- 如今,南非是世界六大著名葡萄產區之一,產量佔全球總產量的3%,那麼南非的葡萄酒品牌有哪些,白葡萄酒品牌又有哪些?1、獵豹酒廠Leopard'sLeap。2、KleinConstantia,克萊坦亞酒莊。3、樂夢迪酒莊LaMotte。4、美蕾酒莊MeerlustEstate。5、GlenCarlouEstate格蘭卡洛酒莊。6、尼...
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- 如何釀製紅酒大致可分為四種方法,即直接壓榨法(DirectPressing)、排放法(DrawingOff)、放血法(Saignee/Bleeding)和混合法(Blending)。直接擠壓法:這種破碎和壓榨的過程就像釀造白葡萄酒的過程。當葡萄被壓碎後,立即進行輕微的壓榨,釋放汁液。為避免萃取出過多的色澤和單寧,果...
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