葡萄酒分類知識 葡萄酒的分類方式有哪些

紅酒以其獨特的口感、亮麗的色澤和豐富的營養價值，越來越受到人們的青睞，但是在葡萄酒市場上有那麼多品種，到底哪一款最適合自己？下面教你幾招，輕鬆學會葡萄酒分類。

根據顏色：

1、根據顏色的不同可以把葡萄酒分為紅葡萄酒、白葡萄酒、桃紅葡萄酒。

2、紅葡萄酒的顏色通常是深寶石紅色、寶石紅色、紫紅色、深紅色、棕紅色等。

3、白葡萄酒的顏色以黃色調為主，基本呈無色、微黃帶綠、淡黃色、禾杆黃色、金黃色等。

4、桃紅葡萄酒的顏色介於紅酒與白葡萄酒之間，主要有桃紅、淡紅、淡玫瑰紅色等。

以一氧化碳含量計算：

1、根據含有二氧化碳的壓力，可以把葡萄酒分為平淡的葡萄酒、起泡酒、加氣起泡酒。

2、平靜葡萄酒不含或者含有非常少量的二氧化碳。起泡酒通過密封二次發酵，產生二氧化碳，在20℃時產生CO2，壓力為0.35MPa以上。

3、加氣起泡酒是通過人為新增二氧化碳，在20℃時二氧化碳的壓力大於或等於0.35MPa。

含糖量：

1、根據含糖量分為幹酒、半乾葡萄酒、半甜葡萄酒、甜葡萄酒。

2、幹葡萄酒中糖分含量不超過4.0g/L或等於4.0g/L，半乾葡萄酒中糖含量為4.1~12.0g/L，半乾葡萄酒中糖含量為12.1~50.0g/L，糖含量大於或等於50.1g/L。

釀製方法：

1、根據釀造方法可分為天然葡萄酒、特製葡萄酒。天然葡萄酒全部採用葡萄發酵，不新增糖、酒、香料。

2、特製的葡萄酒用特製的方法釀造出來的特製酒，也可細分為利口葡萄酒、加香酒、冰酒、貴腐葡萄酒。

按照飲用方式：

1、根據飲用方式可將葡萄酒分為開胃葡萄酒、佐餐葡萄酒、待散葡萄酒。

2、開胃酒是在餐前飲用的，主要是一些加香葡萄酒，酒精度一般在18%以上。

3、佐餐葡萄酒是和正餐一起飲用的，主要是一些幹葡萄酒。

4、待散酒為餐後飲用，以濃甜為佳。