![燴麵的來歷 燴麵的來歷是什麼]( "燴麵的來歷 燴麵的來歷是什麼")
- 燴麵的來歷：1、八國聯軍進軍北京時，慈禧太后逃到山西避難，李蓮英詔貢山羊做燴麵食用，及時解除了寒疾病險。直到清末滿漢全席宗師御廚龐恩福因不甘宮廷御膳房苛律束縛，逃出皇宮隱居黃河河南段後，正宗的原陽燴麵才傳藝民間。2、抗戰時期，當時有一位名廚，叫做趙榮光，很喜歡吃麵食。就...
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![大雜燴有哪些菜 大雜燴有什麼菜]( "大雜燴有哪些菜 大雜燴有什麼菜")
- 不同地區的大雜燴菜品不同，湖北什錦大雜燴有：海蔘、鮑魚、魚肚、魚翅作主料，以雞脯肉、鱖魚肉、香菌、蘑菇、鮮蝦仁、豬蹄筋作配料。四川大雜燴有：有雞胗、蝦肉、酥肉、熟豬心、熟豬肚、冬筍、胡蘿蔔、馬鈴薯、水髮香菇、扁豆、熟雞肉、火腿、水發海蔘，還有清湯。真味大雜燴有...
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![熱乾麵的來歷 熱乾麵的由來]( "熱乾麵的來歷 熱乾麵的由來")
- 熱乾麵起源於三十年代初，漢口有賣湯麵的蔡明偉，其湯麵非常受歡迎，客人經常要排很久的隊，等不及就走，蔡明偉為了增加出貨量就將面煮至七八成熱，降溫後抹上油，於是出貨量變快，一天，他聞到麻油作坊的芝麻醬，香氣撲鼻，就把芝麻醬加進面裡，非常受人歡迎，就誕生了熱乾麵。熱乾麵是中國十大面...
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![燴麵是哪裡的特產 燴麵是什麼地方的特產]( "燴麵是哪裡的特產 燴麵是什麼地方的特產")
- 燴麵是河南的特產。河南燴麵，是中國河南省地方菜品，屬於豫菜系。河南燴麵以優質高筋麵粉為原料，輔以高湯及多種配菜，湯用上等嫩羊肉、羊骨(劈開，露出中間的骨髓)一起煮五個小時以上，先用大火猛滾再用小火煲，其中下七八味中藥，以把骨頭油熬出來為佳，煲出來的湯白白亮亮，猶如牛乳一樣...
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![麵條的由來 麵條的起源與發展歷史]( "麵條的由來 麵條的起源與發展歷史")
- 麵條起源於中國，麵條起初被稱為“湯餅”。在中國，最初所有面食統稱為餅，其中在湯中煮熟的叫“湯餅”，即最早的麵條。漢劉熙《釋名·釋飲食》中有索餅；北魏賈思勰《齊民要術》中記有“水引餅”，是一種一尺一斷，薄如“韭葉”的水煮食品；唐朝又有稱為冷淘的過水涼麵；宋朝飲食市場上的...
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![燴麵是哪裡的特色 燴麵是什麼地方的特色]( "燴麵是哪裡的特色 燴麵是什麼地方的特色")
- 河南。燴麵是一種葷、素、湯、菜、飯兼而有之的河南傳統美食，以優質高筋麵粉為原料，輔以高湯及多種配菜，類似寬麵條，以味道鮮美，湯好麵筋，經濟實惠，營養豐富，享譽中原，遍及全國。有羊肉燴麵、三鮮燴麵、五鮮燴麵等多種型別，是河南三大小吃之一。燴麵的精華全在於湯，用上等嫩羊肉、羊...
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![家常燴飯的做法 紅燒肉燴飯怎麼做]( "家常燴飯的做法 紅燒肉燴飯怎麼做")
- 燴飯大家都吃過很多了吧，平時我們會在外面餐廳吃燴飯，燴飯的味道多種多樣，不同的配菜，製作出來的燴飯味道也不一樣。今天教大家家常燴飯的做法，在家做一道好吃的紅燒肉燴飯。紅燒肉燴飯怎麼做食材：五花肉100克，土豆150克，白米飯1碗，蒜2瓣，姜1克，大蔥10克，小蔥2根。調味料：食用油8克，鹽1...
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![燴麵的由來 燴麵由來是什麼]( "燴麵的由來 燴麵由來是什麼")
- 抗日時期，由於日軍飛機經常空襲鄭州，一位名廚趙榮光，在防空洞中由於喜歡吃麵食，發現剩下的麵條加上羊肉湯燴一燴後再吃味道也不錯，經過研究後就有了燴麵這種美食，這就是燴麵的由來。燴麵是一種葷、素、湯、菜、面幾種材料合而為一的傳統風味小吃，以味道鮮美，經濟實惠，享譽中原，遍及...
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![洛陽除了燴麵竟還有這麼多燴食店，看到第一個就忍不住流口水！]( "洛陽除了燴麵竟還有這麼多燴食店，看到第一個就忍不住流口水！")
- 老方家單鍋燴麵他家的燴麵份量很足，滿滿的一大碗，特別是碗裡的小方塊牛肉，又多又爛。真是一口一個贊！麵條不是很寬，但是很勁道。吃燴麵配上一份熱乎乎香噴噴的豆腐皮，完美搭配！地址：瀍河區中州東路和華林路交叉口向南15米路西(東城水郡B區門面)老字號滋補燴麵館位置位於老城區青...
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![蒸麵燈的來歷 蒸麵燈的來歷是什麼]( "蒸麵燈的來歷 蒸麵燈的來歷是什麼")
- 蒸麵燈源於東北的滿族元宵舊俗，過去人們在元宵節除製作彩燈外還會蒸麵燈。蒸麵燈是將黃豆麵捏成油燈狀，上端有燈碗，燈身略細，底腳與燈碗口徑一致，與古代陶豆相同。因一年十二個月便製成十二個，每個燈碗的口沿處還捏出十二個不同數目的小鋸齒。捏成後放入鍋裡蒸熟，揭鍋時依每個月...
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![洛陽吃貨私藏的燴麵地圖！和雨夾雪最配！]( "洛陽吃貨私藏的燴麵地圖！和雨夾雪最配！")
- 洛陽的湯就不用說了，大街小巷哪哪都有，深受廣大洛陽市民的喜愛。還有一種面也是同樣的家喻戶曉，遍佈洛陽城，它代表了家鄉的味道，就算離家再遠，總是會想起那熟悉的味道，今天就來盤點洛陽的——燴麵！翔記家家和燴麵小編經常去吃北大街的那一家，而且每次從他家門口過都看見裡面人是比...
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![擔擔麵的由來 擔擔麵的來歷]( "擔擔麵的由來 擔擔麵的來歷")
- 擔擔麵是四川民間極為普遍且頗具特殊風味的一種著名小吃。此面色澤紅亮，麻醬濃香，麻辣酸味突出，堪稱川味麵食中的佼佼者。清朝時期，在自貢有位名叫陳包包的小販，他挑著擔子游走在衚衕街巷，叫賣麵條。那時的擔子分兩頭，一頭是個爐子，用煤球燒著，爐子上面架著一個小鍋，鍋裡面有熱水;...
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![熱乾麵的來歷 熱乾麵是哪裡的特產]( "熱乾麵的來歷 熱乾麵是哪裡的特產")
- 熱乾麵起源於三十年代初，漢口有個賣湯麵的蔡明偉，其湯麵非常受歡迎，客人經常要排很久隊，等不及就走，蔡明偉為了增加出貨量就將面煮至七八成熱，降溫後抹上油，於是出貨量變快，一天，他聞到麻油作坊的芝麻醬，香氣撲鼻，就把芝麻醬加進面裡，非常受人歡迎，就誕生了熱乾麵。民間一直將武漢熱幹...
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![鄭州燴麵哪家好吃 鄭州哪家燴麵最好吃]( "鄭州燴麵哪家好吃 鄭州哪家燴麵最好吃")
- 鄭州燴麵想必大家都知道，這是鄭州地區很有名的一道麵食，鄭州人喜歡吃麵，尤其是這道燴麵，濃香的高湯，勁道的麵條，讓人回味無窮。鄭州燴麵哪家好吃呢？鄭州燴麵很多，想知道鄭州那家燴麵最好吃並不容易，今天就告訴大家鄭州燴麵那家好吃。鄭州燴麵哪家好吃？景祥燴麵(政六街店)說到景祥燴...
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![夏至面的來歷 夏至為什麼吃夏至面]( "夏至面的來歷 夏至為什麼吃夏至面")
- 導語：夏至到來之際，我國一些地方會準備麵食來吃，人們將這個時節的麵條稱之為“夏至面”。那麼，你知道夏至面的來歷是什麼嗎？到底夏至為什麼吃夏至面呢？其實，除了風俗習慣之外，還和氣候有一定關係。下面我們就一起來了解夏至吃夏至面的原因。夏至面的來歷夏至面據清·潘榮陛《帝京...
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![鄭州好吃燴麵館 鄭州燴麵館排名]( "鄭州好吃燴麵館 鄭州燴麵館排名")
- 鄭州美食有不少的，大家比較熟悉的有胡辣湯，燴麵等等，鄭州燴麵館有不少，但是鄭州十大燴麵館大家知道嗎？鄭州燴麵館排名，都是當地最具有人氣的美食餐廳。鄭州十大燴麵館1、蕭記三鮮燴麵蕭記三鮮燴麵是很多人都知道的一家河南燴麵館，在當地有很多分店，人氣也是很高的，他家的面分量足，...
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![好吃的燴飯怎麼做 燴飯的做法]( "好吃的燴飯怎麼做 燴飯的做法")
- 燴飯是一種非常受歡迎的食物，這種飯歷史悠久，製作方法多樣，可以用不同的食材進行製作，深受大家喜愛。比如冷菜、炒菜、燒菜、炸菜、醃菜、滷菜等等，全都可以入鍋與飯同燴，今天教大家一道燴飯，喜歡就看看吧。好吃的燴飯怎麼做食材：銀魚50克、胡蘿蔔10克、豌豆10克、米飯70克、藍莓...
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![河南安陽燴菜去哪吃 安陽哪裡的燴菜好吃]( "河南安陽燴菜去哪吃 安陽哪裡的燴菜好吃")
- 河南安陽美食中有一種在全國都很有名，那就是安陽燴菜，去安陽，燴菜是一定要吃的，到底正宗的河南安陽燴菜去哪吃呢？今天就為大家推薦幾家店，一起來看看安陽哪裡的燴菜好吃吧！河南安陽燴菜去哪吃？盛德利盛德利是安陽地區排名靠前的美食店，店鋪的裝修風格很特別，同時這也是一家百年老店...
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![燴菜的做法 燴菜的家常做法]( "燴菜的做法 燴菜的家常做法")
- 燴菜是一道東北菜，很多人都知道，這道菜的做法也很簡單，只是調味比較講究。燴菜營養健康，口味也比較豐富，喜歡吃的小夥伴可以試試。燴菜的做法食材：白菜100克、油炸豆腐50克、土豆100克、粉條50克、海帶絲50克、水髮香菇5朵、蔥末適量、薑末適量、蒜末適量、生抽1湯匙、蠔油1湯...
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![面積的由來 面積的歷史來源]( "面積的由來 面積的歷史來源")
- 在古埃及的尼羅河每年都會氾濫一次，給了兩岸肥沃的淤泥，但也抹掉了田與田之間的邊界標誌。水退了之後，人們就重新規劃田地，就必須計算出面積，於是面積的概念就逐漸出現。在秋天時，尼羅河水退去，為浸泡數月的土地留下了一層肥沃的淤泥，正是這一層淤泥使得精耕農業得以實現，支撐著古...
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![酸辣燴麵片的做法 酸辣燴麵片怎麼做好吃]( "酸辣燴麵片的做法 酸辣燴麵片怎麼做好吃")
- 面片切成合適的大小，散開。菠菜和黃花菜切細，黑木耳和香菇切小塊。熱鍋加入油，倒入香菇塊、黃花菜、水發木耳、胡蘿蔔片翻炒。倒入清水，加鹽、雞精、生抽、蠔油、胡椒粉。放入面片、菠菜，淋上香醋，煮3分鐘即可。酸辣燴麵片怎麼做好吃食材：面片適量，菠菜1把，黃花菜1小把，黑木耳5朵，香...
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![杭州麵條為啥叫片兒川 杭州片兒川面的來歷]( "杭州麵條為啥叫片兒川 杭州片兒川面的來歷")
- 因“氽”與“川”同音，“片兒氽”就叫成“片兒川”。片兒川烹調方式與眾不同，先將筍片、肉絲與雪裡蕻菜用沸水氽煮，再加手工製作的麵條燒煮而成。已有百餘年的歷史，最早由杭州老店奎元館首創。片兒川是浙江杭州地區的傳統特色湯麵，是杭州人最喜歡的日常小吃，至今已有一百多年的...
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![燴餅的做法 燴餅的家常做法]( "燴餅的做法 燴餅的家常做法")
- 燴餅是傳統美食，屬於豫菜系，燴餅的做法非常多，最有名的是素燴餅，肉絲燴餅絲，還有簡單的燴餅等等。今天就教大家做簡單的蝦仁燴餅，可以直接食用，也可以和其他菜餚一起炒，營養豐富，簡單又好吃。燴餅的家常做法食材：蝦仁100克、餅100克、番茄1個、鹽1茶匙、糖1茶匙、生抽1茶匙、料酒1...
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![怎麼燴豆腐好吃 燴豆腐的做法]( "怎麼燴豆腐好吃 燴豆腐的做法")
- 豆腐大家都愛吃，豆腐蛋白質含量豐富，有著很高的營養價值。豆腐是一種常見的美食，怎麼做都好吃，今天教大家的是燴豆腐，用口蘑作為輔料，好吃又健康。怎麼燴豆腐好吃食材：豆腐250克，口蘑200克，蔥1段，姜10克，醬油1湯匙，精鹽1茶匙，味精1茶匙，紹酒1湯匙，澱粉適量，香油1湯匙，色拉油適量燴豆腐的做...
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![燴菜的家常做法 紅燒肉燴菜的做法]( "燴菜的家常做法 紅燒肉燴菜的做法")
- 燴菜是非常有名的食物，很多人都吃過，燴菜是用多種菜一起燉煮而成，不僅好吃也很健康。今天教大家一道特色紅燒肉燴菜，這道菜主要用紅燒肉、土豆、白菜和青椒做成，配料多樣，味道好，喜歡吃燴菜的人可以嘗試著做一做。燴菜的家常做法食材：五花肉80克、土豆50克、白菜50克、青椒1個、...
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秒知幫
