![蛋糕怎麼做好吃 常見蛋糕的做法]( "蛋糕怎麼做好吃 常見蛋糕的做法")
- 將蛋黃和糖倒入一個碗中，加入清水和油攪拌均勻，篩入低粉和泡打粉，再把蛋白分次加糖打發，把蛋黃和蛋白霜混合攪拌，然後倒入烤盤烘培，取出後壓成小圓片，最後加上沙拉醬和肉鬆即可。蛋糕怎麼做好吃肉鬆小蛋糕食材：低筋麵粉，泡打粉，蛋黃，糖，沙拉醬，肉鬆肉鬆小蛋糕的做法1.將蛋黃和糖混合，然...
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![肉鬆小貝的做法 肉鬆小貝怎麼製作]( "肉鬆小貝的做法 肉鬆小貝怎麼製作")
- 肉鬆小貝是近年來非常火爆的一種甜點，用蛋糕，蘸上奶油和肉鬆，口感甜而不膩，相當受歡迎。今天就要教大家做最正宗的肉鬆小貝，步驟不難，掌握好技巧就可以了。肉鬆小貝怎麼製作食材：低粉40克、玉米澱粉5克、奶油30克、肉鬆20克、牛奶40克、蛋黃3個、蛋清40克、玉米油40克、細砂糖40...
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![家用小麥粉能做蛋糕嗎 小麥粉可以做蛋糕嗎]( "家用小麥粉能做蛋糕嗎 小麥粉可以做蛋糕嗎")
- 小麥粉能做蛋糕。用小麥粉做出的蛋糕會和用低筋粉做出的蛋糕有差別。市面上大多是中筋麵粉，如沒低筋粉，可在中筋麵粉中新增大約麵粉總量20%的玉米澱粉代替（即中筋麵粉：玉米澱粉=4:1）混合即可。由於中筋小麥粉對應的筋力強度和食品加工適應性能較廣，因此買的小麥粉大多屬於中筋...
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![烤箱做蛋糕 烤蛋糕的做法]( "烤箱做蛋糕 烤蛋糕的做法")
- 黃油軟化，然後加入細砂糖打發至蓬鬆，再加雞蛋液，攪打至黃油體積膨大一倍。香蕉壓成泥，倒入打發的黃油中，將低筋粉和泡打粉過篩加入黃油中，攪拌至無干粉。烤箱預熱，將麵糊倒入模具，震出大氣泡。入烤箱中下層，上下火170度，烤45分鐘即可。烤箱做蛋糕食材：低筋粉125克、香蕉70克、黃油10...
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![自制蛋糕不蓬鬆的原因 自制的蛋糕為什麼不蓬鬆]( "自制蛋糕不蓬鬆的原因 自制的蛋糕為什麼不蓬鬆")
- 自制蛋糕不蓬鬆的原因：1、雞蛋清和蛋白分離的過程中蛋清沾到水或裝蛋清的盆裡有水。2、蛋清沒有打發至硬性發泡，這樣也會導致蛋糕不蓬鬆。3、蛋清和蛋黃糊混合的時候呈打圈攪拌。4、蛋糕配方中油、水加的太多，且沒有加適量的泡打粉，導致蛋糕被自身重量壓塌。蛋糕是一種古老的...
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![為什麼蛋糕做出來不蓬鬆 蛋糕做出來不蓬鬆的原因]( "為什麼蛋糕做出來不蓬鬆 蛋糕做出來不蓬鬆的原因")
- 1、蛋糕配方中油、水太多，沒有加適量的泡打粉，導致蛋糕被自身重量壓塌，不蓬鬆。2、蛋黃糊沒有攪拌均勻，油脂沒有充分乳化，或者蛋黃糊和蛋白糊相拌不勻，導致不蓬鬆。3、蛋白消泡：打發不足，或者打發中斷停留一段時間後再打，或者打蛋時間過長，加糖時機不對，都不容易達到乾性發泡，這樣蛋...
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![蛋糕的由來 蛋糕怎麼來的]( "蛋糕的由來 蛋糕怎麼來的")
- 蛋糕最早起源於西方，後來才慢慢傳入中國。最早的蛋糕是用幾樣簡單的材料做出來的，這些蛋糕是古老宗教神話與奇蹟式迷信的象徵。早期的經貿路線使異國香料由遠東向北輸入，堅果、花露水、柑橘類水果、棗子與無花果從中東引進，甘蔗則從東方國家與南方國家進口。在歐洲黑暗時代，這...
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![蛋糕簡筆畫 蛋糕簡筆畫畫法]( "蛋糕簡筆畫 蛋糕簡筆畫畫法")
- 1、先畫一個草莓。2、下面畫出蛋糕，中間畫一些線條。3、下面畫一個蛋糕墊。4、最後塗上顏色就可以啦。...
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![怎樣製作蛋糕 蛋糕的做法]( "怎樣製作蛋糕 蛋糕的做法")
- 麵粉中加泡達粉拌勻，鮮奶和油混合攪拌成奶昔狀，將攪入泡達粉的麵粉倒入油奶中攪勻，蛋白、蛋黃分開，蛋黃中加糖攪勻，倒入麵糊裡，蛋白打發，打成粗泡時加入塔塔粉和糖打成奶油狀，將蛋白放麵糊裡攪勻，倒入剩下的蛋白中，上下攪勻，預熱烤箱，蛋糕糊倒入模具中放烤箱烤好即可。怎樣製作蛋糕材...
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![蛋糕一般幾寸 蛋糕一般是幾寸]( "蛋糕一般幾寸 蛋糕一般是幾寸")
- 一般是6寸、8寸、10寸、12寸、14寸、16寸。平時我們說蛋糕寸為英寸：1英寸=2.54cm，6英寸=15.24cm≈1磅，8英寸=20.32cm≈2磅，10英寸=25.4cm≈3磅，12英寸=30.48cm≈4磅，14英寸=35.56cm≈5磅，16英寸=40.64cm≈6磅。6寸的生日蛋糕夠1-3個人吃，適合情侶兩個人慶祝生日；8寸的生日蛋糕夠3-...
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![如何做蛋糕 烤蛋糕的做法]( "如何做蛋糕 烤蛋糕的做法")
- 如今很多人都喜歡在家裡做蛋糕，過程樂趣十足，同時也比較健康。今天教大家在家裡做蛋糕最簡單的方法，按照這個步驟操作就行，任何人都可以學會。如何做蛋糕食材：低筋麵粉150克、黃油150克、雞蛋150克、糖粉120克。烤蛋糕的做法：1、黃油軟化倒入碗中，加糖粉打至顏色變黃，體積膨脹；2、...
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![六寸蛋糕有多大 六寸蛋糕多大]( "六寸蛋糕有多大 六寸蛋糕多大")
- 現在蛋糕店大多采用的都是英寸，為了方便人們理解，省略成了寸。根據一英寸等於2.54釐米計算，那麼6寸蛋糕的直徑大概是15釐米，適合2-4人食用。蛋糕是一種古老的西點，主要是由烤箱製作的。蛋糕主要是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料，以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水、起酥油...
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![小蛋糕的畫法怎麼畫 小蛋糕的簡筆畫步驟圖解教程]( "小蛋糕的畫法怎麼畫 小蛋糕的簡筆畫步驟圖解教程")
- 導讀：說起簡筆畫的時候，相信很多人的認知還停留在，簡筆畫是三歲小孩畫的東西，其實並不是，繪畫不分年齡，能夠表達自己情感的繪畫就是一副成功的作品。有人說簡筆畫也很難，今天我們就從最簡單的小蛋糕簡筆畫開始畫吧，以下是萬年曆小編帶來的簡筆畫步驟圖解教程，快點來看看可愛的小蛋...
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![小小皮蛋一線牽 蠟燭不在流淚哭花蛋糕！]( "小小皮蛋一線牽 蠟燭不在流淚哭花蛋糕！")
- 煮肉的時候，如果想使湯味鮮美，應該把肉放入冷水中慢慢地煮；如果想使肉味鮮美，則應該把肉放在熱水裡煮。如何讓蠟燭不“流淚”？生日蠟燭用之前先放到冰箱的冷凍室裡冷凍24小時，再插到蛋糕上，點燃後就沒有燭油流下而弄髒蛋糕了。茶葉與食糖、糖果不宜一起存放。茶葉易吸潮，而食糖、...
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![蛋糕不夠蓬鬆是因為什麼原因 蛋糕不夠蓬鬆的原因]( "蛋糕不夠蓬鬆是因為什麼原因 蛋糕不夠蓬鬆的原因")
- 1、雞蛋清和蛋白分離的過程中蛋清沾到水或裝蛋清的盆裡有水。2、蛋清沒有打發至硬性發泡，這樣也會導致蛋糕不蓬鬆。3、蛋清和蛋黃糊混合的時候呈打圈攪拌。4、蛋糕配方中油、水加的太多，且沒有加適量的泡打粉，導致蛋糕被自身重量壓塌。蛋糕是一種古老的西點，一般是由烤箱製作...
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![為何小龍蝦肉質鬆散 小龍蝦肉質鬆散原因]( "為何小龍蝦肉質鬆散 小龍蝦肉質鬆散原因")
- 小龍蝦肉質鬆散原因：1、小龍蝦不新鮮。2、烹飪時間過長。3、加水太多。4、油溫不夠。每年吃小龍蝦的季節在5-10月，小龍蝦6月份肉質變得飽滿起來，這期間的小龍蝦比較肥美，到9月份就“開始空了。1、小龍蝦不新鮮。做出來的小龍蝦肉是散的，首先可以考慮是小龍蝦不新鮮的原因導致...
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![奶油蛋糕和慕斯蛋糕的區別是什麼 奶油蛋糕和慕斯蛋糕哪個好吃]( "奶油蛋糕和慕斯蛋糕的區別是什麼 奶油蛋糕和慕斯蛋糕哪個好吃")
- 奶油蛋糕和慕斯蛋糕的區別是什麼1、原材料不同。奶油蛋糕它所要用的原材料主要是鮮奶油，而慕斯蛋糕是需要在奶油裡面加上明膠或者是慕斯粉製作而成的。因此它的成分會比普通的奶油蛋糕成分更多。2、品味不同。與奶油蛋糕相比，慕斯蛋糕口感更柔滑，入口即化，因此其細膩度將優於...
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![小烤箱烤蛋糕的溫度和時間 小烤箱烤蛋糕的溫度和時間是多少]( "小烤箱烤蛋糕的溫度和時間 小烤箱烤蛋糕的溫度和時間是多少")
- 小烤箱烤蛋糕的溫度和時間：一般上下180度，半小時左右。但是烘培溫度和時間會受其他因素影響。雖然蛋糕口感與外觀好壞還與製作過程有著密切關係，但烘烤的時間與溫度是決定蛋糕製作成功與否的最重要一步。影響烘焙溫度及時間的原因有：１、蛋糕的含糖量高低因素如果含糖量高烘焙...
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![烤蛋糕的做法 蛋糕怎麼做]( "烤蛋糕的做法 蛋糕怎麼做")
- 雞蛋打入容器中，倒砂糖，用打蛋器開始打，將蛋液打到顏色發白，且泡沫細膩，沒有大氣泡，分次篩入低筋麵粉，倒植物油拌勻至無顆粒，模裡面墊上油紙託，蛋糊倒入小紙杯裡面，烤箱預熱上下火180度，中層，烤制20分鐘左右，烤好後立即取出，取出放在晾架上晾涼即可。蛋糕怎麼做主料：雞蛋3個，低筋麵粉90g...
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![蛋糕卷的做法 肉鬆蛋糕卷怎麼做]( "蛋糕卷的做法 肉鬆蛋糕卷怎麼做")
- 碗中加蛋黃、白砂糖、牛奶、玉米油，拌勻。把低粉和玉米澱粉過篩，倒入蛋黃盆中，再加鹽拌勻。碗中加蛋白，擠上檸檬汁，打發，分三次加入白砂糖，打發至有小彎鉤的溼性發泡。蛋白分三次與蛋黃液混合，拌勻。烤盤刷油，鋪上烤紙，把蛋糕糊倒進去，刮平，撒上肉鬆和蔥碎，烤20分鐘，取出切塊即可。肉鬆...
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![鴨蛋可以做蛋糕嗎 鴨蛋可不可以做蛋糕]( "鴨蛋可以做蛋糕嗎 鴨蛋可不可以做蛋糕")
- 鴨蛋可以用來做蛋糕的，但鴨蛋做蛋糕腥味比較大，且打發出來的霜質地沒有那麼細膩。鴨蛋的脂肪含量高於蛋白質的含量，鴨蛋的膽固醇含量也較高，每百克約含1522毫克。其實鴨蛋在飲食上面是有很多禁忌的，鴨蛋不適合中老年朋友長期食用，其次兒童也不能多吃鴨蛋。鴨蛋為鴨科動物家鴨的...
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![鬆糕的做法 鬆糕怎麼做更好吃]( "鬆糕的做法 鬆糕怎麼做更好吃")
- 鬆糕是一道特色傳統名點，鬆軟香甜，美味可口，聞名中華。當地大年二十五炊鬆糕，祈求來年高升。這道美食也可以這樣做，加入紫薯一起吃，更好吃。鬆糕怎麼做更好吃食材：紫薯300克，粘米粉100克，糯米粉40克，白糖20克，牛奶20克，煉乳10克。紫薯鬆糕的做法：1、紫薯切成薄片，蒸熟壓成泥狀；2、紫薯泥...
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![紙杯小蛋糕的做法 紙杯小蛋糕怎麼做]( "紙杯小蛋糕的做法 紙杯小蛋糕怎麼做")
- 雞蛋打入盆中，加糖打成乳白，篩入低筋麵粉，打至濃稠細膩即可，將油分成三次加入麵粉中，攪拌均勻，將打好的麵糊放入裱花袋中，將麵糊擠入小紙杯裡面，麵糊裝好之後，在表面撒上少許芝麻，烤箱180度烤25分鐘左右，烤好後取出即可。紙杯小蛋糕怎麼做食材：低筋麵粉200克，雞蛋5個，玉米油70克，糖120克...
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![簡單蛋糕的做法 蛋糕怎麼做]( "簡單蛋糕的做法 蛋糕怎麼做")
- 盆裡加蛋白打至粗泡，再加15克細砂糖打至細膩泡沫，加15克細砂糖打至呈紋路狀，把剩下的細砂糖放進去打至發泡，盆裡放蛋黃和細砂糖打勻，加色拉油，加入牛奶，篩入低筋麵粉拌至光滑，蛋黃糊拌完，取1/3蛋白霜加入，再取1/3的蛋白霜入蛋黃糊盤中，麵糊倒入蛋白霜盤中，麵糊倒入模中烤40分鐘，蛋糕烤...
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![蛋糕不蓬鬆的原因是什麼 蛋糕為什麼不蓬鬆是什麼原因]( "蛋糕不蓬鬆的原因是什麼 蛋糕為什麼不蓬鬆是什麼原因")
- 蛋糕不蓬鬆的原因：1、溫度原因，沒有調整好烤箱溫度，溫度過高蛋糕容易外糊裡生，更不會蓬鬆。2、蛋清打發的時間不夠，要把蛋清完全打發才可以。要打發到蛋清到盆子倒扣不會掉下來，或是筷子好立在蛋白中。3、攪拌方式不對，蛋清糊糊和蛋黃糊糊攪拌的時候不能划著圈使勁攪拌。4、泡打...
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秒知幫
