![菠蘿咕咾肉用什麼肉 菠蘿咕咾肉用什麼肉比較好]( "菠蘿咕咾肉用什麼肉 菠蘿咕咾肉用什麼肉比較好")
- 菠蘿咕咾肉用裡脊肉或梅花肉。菠蘿咕咾肉是一道廣東的特色名菜，此菜始於清代。當時在廣州市的許多外國人都非常喜歡食用中國菜，尤其喜歡吃糖醋排骨，但吃時不習慣吐骨。廣東廚師即以出骨的精肉加調味與澱粉拌和製成一隻只大肉圓，入油鍋炸，至酥脆，粘上糖醋滷汁，其味酸甜可口，受到中...
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![烤肉用的油是什麼油 烤肉用什麼油比較好吃]( "烤肉用的油是什麼油 烤肉用什麼油比較好吃")
- 1、豆油或色拉油：刷豆油或者色拉油的目的是加快成熟度，增加食物的色澤並且能減少食物中水分的流失。用在海鮮、魚類的比較多。2、佐料油：佐料油一般用蔥姜花椒大料榨出來的，比豆油多了增加食物香味的作用。大多用在烤青菜或者豆製品上。3、動物油：一般用牛油或者羊尾油，這種油...
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![菠蘿肉的家常做法 菠蘿肉的家常做法步驟竅門]( "菠蘿肉的家常做法 菠蘿肉的家常做法步驟竅門")
- 菠蘿肉的家常做法一：1、雞肉切小方塊，加鹽，料酒，澱粉拌勻醃15分鐘。2、醃好的雞肉裹滿澱粉。3.、然後裹一層全蛋液。4、把裹好蛋液的雞肉放入油鍋炸熟。5、菠蘿切成丁，午餐肉切成丁。6、剛剛煎肉的鍋，還有一點油，放入午餐肉、菠蘿和肉丁大火翻炒30秒。7、另起一鍋，在鍋中加入番茄...
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![菠蘿蜜肉的營養價值 菠蘿蜜的功效及食用禁忌]( "菠蘿蜜肉的營養價值 菠蘿蜜的功效及食用禁忌")
- 導語：菠蘿蜜是一種熱帶水果，體型多為橢圓，果實金黃，我國一般產於廣東海南一帶，雖然北方人很少見，但一旦愛上它的味道，你將無法自拔。菠蘿蜜除了味道甜美之外，菠蘿蜜肉的營養價值也非常高，現在和小編一起來了解關於菠蘿蜜的功效及食用禁忌，這樣你便能吃得放心。菠蘿蜜肉的營養價值菠...
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![《中餐廳》裡菠蘿咕嚕肉、砂鍋魚頭……挨個復刻一遍]( "《中餐廳》裡菠蘿咕嚕肉、砂鍋魚頭……挨個復刻一遍")
- 泡椒土豆絲結束了一中午的忙碌後，張亮大廚給大家做的午餐~泡椒土豆絲結束了一中午的忙碌後，張亮大廚給大家做的午餐~泡椒土豆絲結束了一中午的忙碌後，張亮大廚給大家做的午餐~...
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![菠蘿咕嚕肉怎麼做 菠蘿咕嚕肉的做法是什麼]( "菠蘿咕嚕肉怎麼做 菠蘿咕嚕肉的做法是什麼")
- 將豬瘦肉切成厚約0.7釐米的厚片，放入鹽、味精、雞蛋、生粉、料酒拌勻醃製入味，將青椒、菠蘿切成三角塊；豬肉片掛雞蛋，拍幹澱粉；將白醋、番茄醬、白糖、精鹽、楂片、胡椒粉調成味汁；豬肉片入熱油鍋內炸熟，鍋中放油，將蔥段、蒜茸、青紅幹椒爆香，再放入新鮮青、紅椒與菠蘿炒熟，放入調...
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![菠蘿肉裡的小白芽是什麼 菠蘿果肉是白色的怎麼回事]( "菠蘿肉裡的小白芽是什麼 菠蘿果肉是白色的怎麼回事")
- 菠蘿肉裡的小白芽是菠蘿酶。出現這種情況就已經變質，不能食用，應該將菠蘿扔掉，不能將白芽去掉繼續食用，這樣會造成不適感。可食部分主要由肉質增大之花序軸、螺旋狀排列於外周的花組成，花通常不結實，宿存的花被裂片圍成一空腔，腔內藏有萎縮的雄蕊和花柱。葉的纖維甚堅韌，可供織物...
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![已剝出的菠蘿蜜肉不熟怎麼辦 已剝出的菠蘿蜜肉不熟怎麼催熟]( "已剝出的菠蘿蜜肉不熟怎麼辦 已剝出的菠蘿蜜肉不熟怎麼催熟")
- 可以將已經成熟的水果(蘋果、香蕉)放在一塊，便能很好地催熟菠蘿蜜。或者將菠蘿蜜肉在太陽下晒一天或者拿吹風機恆溫吹，對菠蘿蜜的催熟有一定的效果，注意菠蘿蜜肉需要用保鮮膜密封包裹住，以免在空氣中暴露時間過長出現變質情況。菠蘿蜜的營養價值很高，果肉中含有碳水化合物、糖...
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![菠蘿古老肉的家常做法 正宗菠蘿古老肉的做法有啥]( "菠蘿古老肉的家常做法 正宗菠蘿古老肉的做法有啥")
- 菠蘿古老肉的家常做法是：五花夾切成骨牌狀，菠蘿和青紅椒切好。首先五花肉先用鹽醃製十五分鐘，再加入玉米澱粉，用手抓勻。鍋內熱油至160度，大火下入裹好的五花肉，將其炸至表面金黃，即可撈出瀝乾備用。將青紅椒，放少許鹽炒至斷生，盛起。將番茄醬4大匙，白糖1/2大匙，澱粉1大匙，半杯水混合...
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![菠蘿咕咾肉的做法 家常菠蘿咕咾肉做法介紹]( "菠蘿咕咾肉的做法 家常菠蘿咕咾肉做法介紹")
- 為你介紹菠蘿咕咾肉的做法，準備食材豬裡脊，菠蘿，紅甜椒，青椒，雞蛋等食材，菠蘿切塊，食材切好，裡脊肉切塊醃製20分鐘，將肉塊炸一炸撈出，菠蘿塊和青椒翻炒撈出，番茄醬和調味料炒香將肉和菠蘿放入炒勻即可。家常菠蘿咕咾肉做法介紹主料：豬裡脊250克，菠蘿300克，紅甜椒半個，青椒1個，雞蛋1個；輔料...
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- 導語：菠蘿炒肉是道有名的家常菜，很多人在做這道菜是都認為肉是指豬肉，其實不是，菠蘿炒肉的主要原料是菠蘿和牛裡脊肉。這道菜最大的特點是營養豐富，口感酸甜適中，味道十分的好，特別適合食慾不振的人士食用。那麼，菠蘿炒肉怎麼做好吃又簡單呢?今天，本站就向您推薦菠蘿炒肉的做法，並...
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![中餐廳裡張亮做的菠蘿咕咾肉，在家8分鐘就能燒出來！]( "中餐廳裡張亮做的菠蘿咕咾肉，在家8分鐘就能燒出來！")
- 第二期的中餐廳裡，五位明星的餐館終於開業了，第一天就忙得不可開交，遇到了很多始料未及的事情。店裡來了一桌客人，只有一小時的用餐時間，黃曉明推薦了菠蘿咕嚕肉。菠蘿咕嚕肉相對來講是道複雜的菜，幸虧張亮大廚操作嫻熟，又有一旁趙薇的上手相助，才搞定了這道菜，張亮男神的廚藝槓槓...
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![菠蘿怎麼催熟 菠蘿怎麼催熟比較快]( "菠蘿怎麼催熟 菠蘿怎麼催熟比較快")
- 催熟菠蘿可以使用熟果催熟法、藥物催熟法、高溫催熟法或是光照催熟法。藥物催熟時，可以將菠蘿與已經成熟的蘋果等放置在一處，在其表面噴灑稀薄的乙烯，高溫催熟時，則需要將菠蘿放在高溫環境中用白熾燈照射，光照催熟就是菠蘿放在陽光下晾晒。1、熟果催熟催熟菠蘿能用的方法有很...
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![如何挑選菠蘿 如何挑選菠蘿比較甜]( "如何挑選菠蘿 如何挑選菠蘿比較甜")
- 挑選菠蘿的時候，首先要看的就是菠蘿的顏色，看菠蘿的顏色可以看出菠蘿的成熟度。要選擇那種顏色是淡黃色或者是金黃色的菠蘿，這樣的菠蘿一般是成熟的菠蘿；顏色對上了之後，用手輕輕按一下，如果果肉摸起來微軟，這種一般就是九成熟的菠蘿，大家可以選擇這種菠蘿，買回家就能直接吃。而那...
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![菠蘿炒肉怎麼做好吃 菠蘿炒肉怎麼做好吃竅門]( "菠蘿炒肉怎麼做好吃 菠蘿炒肉怎麼做好吃竅門")
- 菠蘿肉的家常做法一：1、豬腿肉切成厚片，用刀背在肉的正反面都拍上幾下，把肉拍鬆拍散，加入醬油、蛋清、生粉和酒，放置半小時，可使肉質嫩一些。2、起油鍋，將肉在生粉中滾一下後放到鍋裡，炸黃撈起。3、將青椒、紅椒、菠蘿切成大片，放入油鍋翻炒，然後把肉片倒入一起翻炒。4、把茄汁加糖...
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![菠蘿蜜怎麼挑選果肉大 怎樣挑菠蘿蜜裡面肉是大小的]( "菠蘿蜜怎麼挑選果肉大 怎樣挑菠蘿蜜裡面肉是大小的")
- 1、看顏色：熟了的菠蘿蜜應該是金黃色的，是綠的就還未成熟，如果是黑的就是放的時間太長了。不是特別青的也是可以買回家的，只要買回家捂幾天變熟。2、看錶皮：表皮上最好不要有黑斑，有黑斑是時間放久了。錶殼要完整，最好沒有破損，有破損的話細菌進入，很容易壞。3、看表面的“小疙瘩...
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![菠蘿肉上的白點是什麼 菠蘿果肉是白色的怎麼回事]( "菠蘿肉上的白點是什麼 菠蘿果肉是白色的怎麼回事")
- 菠蘿肉上的白點是蛋白酶。如果菠蘿放3天以上別吃，菠蘿和甘蔗一樣，放太久會與空氣產生反應。當將菠蘿放入口中時，蛋白酶就會分解口腔中脆弱的黏膜，產生微微的痛感。鳳梨既可鮮食，又可加工，可加工成糖水菠蘿罐頭、菠蘿果汁等，菠蘿鮮果還可速凍：經洗滌、除皮、通芯、切塊，經-35℃冷凍...
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![菠蘿咕咾肉的做法 最正宗的菠蘿咕咾肉的做法]( "菠蘿咕咾肉的做法 最正宗的菠蘿咕咾肉的做法")
- 咕咾肉又稱咕嚕肉，是廣東的一道特色傳統名菜，屬於粵菜，以甜酸汁及豬肉煮成。咕咾肉作為歐美人士最熟悉的中國菜之一，常見於中國以外的唐人街的餐館。此菜口感清新解膩，酸甜的味道又能增進食慾，無論作為水果還是菜餚，都非常美味。菠蘿咕咾肉的製作方法食材：豬裡脊250克菠蘿300克紅...
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![菠蘿怎麼切 菠蘿怎麼切比較方便]( "菠蘿怎麼切 菠蘿怎麼切比較方便")
- 先把菠蘿頭部切掉，底部也切掉，然後對半切開，再從中間切開，切到自己好掌握的大小。從底部把果肉和果皮分離，用清水沖洗，涼開水裡加入一勺鹽攪勻，把菠蘿放在鹽水中浸泡半個小時。這樣可以去除酸澀味，再切成自己喜歡的大小就可以吃了。挑選菠蘿的小技巧：1、看也就是看外形，菠蘿外形端...
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![菠蘿蜜果肉能冷凍嗎 菠蘿蜜果肉能不能冷凍]( "菠蘿蜜果肉能冷凍嗎 菠蘿蜜果肉能不能冷凍")
- 菠蘿蜜果肉能冷凍，但不宜久凍，不然口味和營養都會有很大損傷，放入冰箱前裹上保鮮膜，用保鮮膜包好，放在冰箱裡，但最好不要超過兩天，吃時用鹽水泡一下殺菌。菠蘿蜜為熱帶水果，是世界上最重的水果，一般重達5-20公斤，最重的超過59公斤。菠蘿蜜果肉可鮮食或加工成罐頭、果脯、果汁，種子富...
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![菠蘿咕嚕肉的做法 正宗菠蘿咕嚕肉怎麼做好吃]( "菠蘿咕嚕肉的做法 正宗菠蘿咕嚕肉怎麼做好吃")
- 菠蘿咕嚕肉是一道經典的粵菜，很多人都喜歡吃，這道菜成菜色澤鮮豔，吃起來口感焦脆，別有一番風味，菠蘿是一種很營養的水果，同時也可以做菜，可以做菠蘿咕嚕肉、菠蘿炒雞片、菠蘿炒蝦球、菠蘿炒鮮魷等等，而這道菠蘿咕嚕肉就是粵菜中最經典的一道菜。菠蘿咕嚕肉，有人也管它叫做“菠蘿古...
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![菠蘿炒肉的做法 菠蘿炒肉怎麼做]( "菠蘿炒肉的做法 菠蘿炒肉怎麼做")
- 菠蘿炒肉要先準備好一些菠蘿、甜椒、番茄醬、適當的瘦肉作為主材料。首先，將準備好的菠蘿切掉葉子，勾掉內刺，挖出果肉，再將菠蘿的果肉均勻的切成塊，用淡鹽水浸泡一下。將準備好的瘦肉均勻地切成丁塊，放入適當的生抽澱粉，用手抓勻。隨後起鍋燒油，將切好的瘦肉塊。放置鍋中炒至7~9...
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![菠蘿咕咾肉屬於什麼菜 菠蘿咕咾肉是哪兒的菜]( "菠蘿咕咾肉屬於什麼菜 菠蘿咕咾肉是哪兒的菜")
- 菠蘿咕咾肉屬於粵菜。咕咾肉又稱甜酸肉或古老肉，以甜酸汁及豬肉煮成。這道菜是歐美人士最熟悉的中國菜之一，廣見於中國以外的唐人街的餐館。正宗咕咾肉是不放菠蘿的，後改良放入菠蘿。放入菠蘿改良後的咕咾肉的名稱就一直沿用著。咕咾肉原始也就是最正宗的做法，據一位廣東師傅...
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![菠蘿怎麼處理 菠蘿怎麼處理比較甜]( "菠蘿怎麼處理 菠蘿怎麼處理比較甜")
- 準備好菠蘿，先把菠蘿的外皮削掉，再把菠蘿切成小塊裝在碗中，用清水簡單地清洗一下，洗乾淨備用；接著準備一個大碗，在碗中加入足量的涼白開，在涼白開中加一點食用小蘇打，用筷子攪拌一下，把小蘇打融入水中，攪拌成蘇打水，接著把洗乾淨的菠蘿瀝乾水分放入小蘇打水中，把菠蘿放在蘇打水中浸泡...
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![臘肉什麼季節做比較合適 臘肉哪個季節做比較合適]( "臘肉什麼季節做比較合適 臘肉哪個季節做比較合適")
- 臘肉一般冬季時候做比較合適，一般小雪節氣過了之後，就是製作臘肉的最佳時機。醃製臘肉最好氣溫在10度時候，這個時候氣溫乾燥寒冷，肉不容易變質變味。如果溫度過高，或者過早醃製臘肉，容易導致肉臭。臘肉的製作方式常見臘肉有兩種製作方式，一種是燻肉，將臘肉醃製之後，用柴火薰幹。最...
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秒知幫
