菠蘿炒肉的做法 菠蘿炒肉怎麼做

菠蘿炒肉要先準備好一些菠蘿、甜椒、番茄醬、適當的瘦肉作為主材料。首先，將準備好的菠蘿切掉葉子，勾掉內刺，挖出果肉，再將菠蘿的果肉均勻的切成塊，用淡鹽水浸泡一下。將準備好的瘦肉均勻地切成丁塊，放入適當的生抽澱粉，用手抓勻。隨後起鍋燒油，將切好的瘦肉塊。放置鍋中炒至7~9成熟，放入適量的番茄醬，準備好的蘿蔔丁甜椒丁加一些鹽爆炒。

【菠蘿炒肉其他做法】

1、準備好菠蘿，豬的外脊肉、青椒、料酒、鹽分、生薑切絲。

2、好的菠蘿和豬肉切成小片，將青椒均勻的掰成塊。

3、之後起鍋燒油，油溫7成熱將薑絲放進去，炒出香味，隨後放入豬肉片均勻的翻炒，將豬肉片炒變色，之後放入弄好的菠蘿塊和青椒塊，在一起進行反覆翻炒，注意時間，不要過長。

【技巧】

1、菠蘿一定要提前的用淡鹽水泡一下，去除掉其中的酸澀味道。

2、可以適當的加入一些番茄醬，增添一些口味。

3、挑選菠蘿時可以選擇比較成熟的，炒出來的口感略佳。

4、注意菠蘿不可以和雞蛋放在一起吃，會引起身體不適，不利於消化。同時菠蘿也不可以和白蘿蔔一起吃，被破壞掉食物中的營養物質。