![活蝦煮熟後是綠色怎麼回事 蝦煮熟了為什麼會變綠色]( "活蝦煮熟後是綠色怎麼回事 蝦煮熟了為什麼會變綠色")
- 1、因蝦以浮游生物和藻類為食，進食藻類後未完全消化就被捕撈所致，這種蝦對人體無害，並不影響食用。2、可能是蝦被汙染，綠色說明含有大量的銅。3、蝦頭變成綠色，說明蝦不新鮮。可能是在運輸途中出現疾病等意外情況。為什麼蝦煮熟後會變成紅色？從生蝦到熟蝦的變色過程是由一種叫...
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![蝦蟹為什麼煮熟了會變紅 蝦蟹煮熟變色的原因是什麼]( "蝦蟹為什麼煮熟了會變紅 蝦蟹煮熟變色的原因是什麼")
- 導語：平時我們買回來的新鮮的蝦和螃蟹，一般都是青灰色的，但是當我們放到鍋裡煮了之後，便會變成紅色。對此，大家一直非常疑惑，到底蝦蟹為什麼煮熟了會變紅呢？你知道蝦蟹煮熟變色的原因是什麼嗎？原來，是因為它們體內含有一種東西，是什麼東西呢？我們一起來了解。蝦蟹為什麼煮熟了會變紅...
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![一般來說螃蟹煮熟後為什麼會變紅 螃蟹煮熟後變成紅色是什麼原因]( "一般來說螃蟹煮熟後為什麼會變紅 螃蟹煮熟後變成紅色是什麼原因")
- 導語：我們平日買回的新鮮的螃蟹，一般都是灰色的，但如果放進鍋裡烹飪，就很快就變成紅色了。對此，很多人都比較好奇，到底螃蟹煮熟後變成紅色是什麼原因導致的呢？究竟一般來說螃蟹煮熟後為什麼會變紅？下面我們一起來看看這當中的原因。一般來說螃蟹煮熟後為什麼會變紅螃蟹煮熟後蝦青...
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![蝦頭能吃嗎 蝦頭怎麼處理]( "蝦頭能吃嗎 蝦頭怎麼處理")
- 過年期間的菜種都比較豐富，如魚、肉、蝦都是春節期間必備的菜品。尤其是蝦類，其鮮美的口感受到了大家的喜愛。大家都知道，在烹飪蝦之前是要將蝦線去除的，尤其是白灼蝦。那麼，蝦頭和蝦皮可以吃嗎？和小編一起來看看吧！蝦頭能吃嗎 蝦頭可以吃，但不建議吃蝦頭。因...
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![豆瓣綠葉子變黑的原因 豆瓣綠葉子變黑的原因是]( "豆瓣綠葉子變黑的原因 豆瓣綠葉子變黑的原因是")
- 導致豆瓣綠葉變黑的原因有很多，如澆水不當，應控制好水量，積水需放在通風良好的地方促進蒸發。如果施肥過多，造成過濃，可以選用腐熟的肥料，適當澆水稀釋。如果夏天氣溫過高，可在夏天採取適當措施，不要見強光，移到通風涼爽的地方養。若因低溫引起，則應移至溫暖的房間內，保持溫度在10℃...
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![蝦頭變黑是因為重金屬超標嗎 蝦頭變黑是什麼原因]( "蝦頭變黑是因為重金屬超標嗎 蝦頭變黑是什麼原因")
- 導語：很多人買蝦的時候，都會著重看蝦頭，如果變黑的話，就不會購買了，因為他們覺得，如果蝦頭出現變黑的情況，就說明這些蝦生活的環境金屬含量超標了，吃的話會危害到身體健康。但實際上，蝦頭變黑是因為重金屬超標嗎？到底蝦頭變黑是什麼原因呢？一起來了解。蝦頭變黑是因為重金屬超標嗎蝦...
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![為什麼饅頭髮酵後會變大 饅頭髮酵後會變大的原因]( "為什麼饅頭髮酵後會變大 饅頭髮酵後會變大的原因")
- 因為饅頭在發酵的時候會產生出二氧化碳，使面裡產生許多小細泡。麵粉是由蛋白質、碳水化合物、灰分等成分組成的，在麵包發酵過程中，起主要作用的是蛋白質和碳水化合物。麵粉中的蛋白質主要由麥膠蛋白、麥谷蛋白、麥清蛋白和麥球蛋白等組成，其中麥谷蛋白、麥膠蛋白能吸水膨脹形...
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![螃蟹煮熟後為什麼會變紅 揭祕螃蟹煮熟變紅的原因]( "螃蟹煮熟後為什麼會變紅 揭祕螃蟹煮熟變紅的原因")
- 以前說起大閘蟹都是有錢人才能吃的起的食物，如今生活水平提高了，我們一般人也可以吃了。可是你發現沒有螃蟹上鍋蒸幾分鐘它的顏色就變成紅色了，讓人更加有食慾。它為什麼會變紅呢?今天就來說說螃蟹煮熟變紅的原因，看看裡面有什麼奧祕。為什麼煮熟的螃蟹會變紅原來蟹體表的顏...
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![西餐烹飪特點 西餐烹飪的特點]( "西餐烹飪特點 西餐烹飪的特點")
- 1、西餐選料特別精細，在原科質量和規格上都有嚴格要求。2、西餐所用的調料十分講究，除常用的鹽、胡椒、醬油、番茄醬、芥未、咖哩汁等調味品外，還在菜餚中新增香料。3、沙司是西式菜餚的調味汁。沙司與菜餚主料分開烹調是西餐的一大特點。西餐顧名思義是西方國家的餐食。西...
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![煮熟的蝦可以放多久 大蝦煮熟後能存放幾天]( "煮熟的蝦可以放多久 大蝦煮熟後能存放幾天")
- 煮熟的蝦室溫放可放置6小時，冰箱冷藏可達3到7天。煮熟的蝦最好在一頓或者當天吃完，常溫下最好不要放超過六小時，因為像蝦這種食物隔夜可能會讓蝦體內的蛋白質等對人身體有益的物質損失掉。一般理論來講放在冰箱裡，保鮮可以儲存3—7天，冷凍可以儲存一個月以上，實際情況看冰箱檔...
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![做龍蝦需要哪些配料 烹飪龍蝦的配料]( "做龍蝦需要哪些配料 烹飪龍蝦的配料")
- 做龍蝦需要的配料有：啤酒、小蔥、姜、蒜、花椒、幹辣椒、茴香、香葉、桂皮、植物油、醬油、鹽、白糖、黑胡椒粉、味精、火鍋底料、鹹蛋黃等配料。小龍蝦不同的口味需要不同的配料，例如：最常吃最受歡迎的就有麻辣小龍蝦、五香小龍蝦、蒜香小龍蝦、蛋黃小龍蝦、辣滷小龍蝦等，需...
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![為什麼蝦蟹在煮的時候顏色會變紅 煮蝦蟹時顏色變紅是什麼原因]( "為什麼蝦蟹在煮的時候顏色會變紅 煮蝦蟹時顏色變紅是什麼原因")
- 導語：我們知道，我們烹飪蝦和螃蟹的時候，它們都會變成了紅色，這個顏色不僅不會影響人們的食慾，反而還會讓其看起來很美味。但是，你知道為什麼蝦蟹在煮的時候顏色會變紅嗎？到底煮蝦蟹時顏色變紅是什麼原因？一起來了解。為什麼蝦蟹在煮的時候顏色會變紅煮蝦蟹時顏色變紅是什麼原因蝦...
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![小龍蝦的頭可以吃嗎 小龍蝦的頭部是蝦黃還是蝦屎]( "小龍蝦的頭可以吃嗎 小龍蝦的頭部是蝦黃還是蝦屎")
- 小龍蝦頭建議不要吃，蝦的迴圈系統和呼吸系統和生殖系統都集中在頭胸部，腹部可以說只是運動器官。蝦頭中不僅有很多為成型的卵，還有很多其他的小龍蝦自身的垃圾毒素，龍蝦的頭部非常容易吸收重金屬和毒素。除了蝦頭裡的蝦黃不能吃，在剝開蝦的身體有一條線也不能吃，蝦腹部背面的那...
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![澳洲現罕見雙頭蝦 專家表示屬原生雙頭蝦]( "澳洲現罕見雙頭蝦 專家表示屬原生雙頭蝦")
- 蝦是日常生活常見海鮮，可你見過雙頭蝦嗎？據外媒報道，日前，澳大利亞一家水族館的工作人員在餵魚的時候，在魚糧裡發現了一隻稀奇的雙頭蝦。據悉，水族館知曉此事後決定留下這隻雙頭蝦進行研究，並將把它交給詹姆斯·庫克大學進行基因測試。Colton最初懷疑這隻雙頭蝦是在脫殼中...
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![皮皮蝦煮完發綠是怎麼回事 皮皮蝦變色就是熟了嗎]( "皮皮蝦煮完發綠是怎麼回事 皮皮蝦變色就是熟了嗎")
- 某些皮皮蝦煮完發綠，是由於皮皮蝦以浮游生物和藻類為食，進食藻類後尚未完全消化就被捕撈所致，這樣的皮皮蝦對人體無害，並不影響食用。也有可能是在運輸途中出現疾病或是被汙染等意外情況導致發綠。綠色說明含有大量的銅，有可能是皮皮蝦變質，這種情況不要再食用。如何挑選皮皮蝦...
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![蝦被煮熟後為什麼會變紅 蝦被煮熟後會變紅的原因]( "蝦被煮熟後為什麼會變紅 蝦被煮熟後會變紅的原因")
- 因為蝦體內含有多種不同顏色的色素細胞，以含有蝦紅素的細胞為多。當蝦被煮後，其他色素因高溫被破壞，只有耐熱的蝦紅素從蛋白質化合物中分離出來，所以變成紅色。蝦煮多久是最佳時間大一點的鮮蝦煮5分鐘即可，小一點的鮮蝦煮2-3分鐘即可。凍蝦煮好後，先不要開啟鍋蓋，最好再燜2分鐘，...
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![臘肉的烹飪方法 臘肉的烹飪方法是怎樣的]( "臘肉的烹飪方法 臘肉的烹飪方法是怎樣的")
- 臘肉的烹飪方法有炒食、煲飯、蒸食等。炒食：把臘肉用溫水洗淨，切成厚薄均勻的大片，加入大蒜苗、青辣椒、荷蘭豆等時蔬翻炒後，即是一盤美味的臘味菜餚。如果嫌肥肉多了，可先將肥肉煉煉油，這樣不僅可降低肥膩感，還可以增加配菜的臘香味。南方一些地方也有臘味炒年糕的烹飪做法。煲...
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![魚頭煮熟後竟變成了綠色，專家說……]( "魚頭煮熟後竟變成了綠色，專家說……")
- 這幾天天氣非常冷，前天街坊林阿姨就想著煲點湯喝。於是就在石樓鎮的一個菜市場買了一個大頭魚的魚頭來煲湯，誰知道煲完之後，眼前的一幕就嚇了林阿姨一跳。煮熟魚頭忽變綠色林阿姨說：“是綠色的，我在想我只放了兩條香菜，是不是香菜的顏色造成的。我女兒就說不會啊，整個魚頭都是綠...
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![蝦黃是什麼 蝦頭裡的蝦黃是什麼]( "蝦黃是什麼 蝦頭裡的蝦黃是什麼")
- 一般我們將小龍蝦的蝦頭外殼掰開，此時就會有一堆黃色的醬狀物出現，也就是我們常說的蝦黃，它本身是可以吃的。但是由於蝦黃所處的位置跟蝦的肝臟相互連線，所以細菌會比較多，一般就不建議食用了。除了蝦黃不能吃以外，小龍蝦的蝦線也是不能吃的。因為含有大量排洩物和細菌，吃了對身...
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![怎麼判斷蝦熟了沒有 怎麼判斷蝦熟了]( "怎麼判斷蝦熟了沒有 怎麼判斷蝦熟了")
- 1、觀察蝦的色澤：蝦在新鮮的時候都是青色，亦或是褐色，放入熱油或者熱水中烹煮時，會慢慢變紅，等到紅色穩定後，蝦就已經熟了。2、觀察蝦的尾巴：蝦在活著時，身體伸展開，一旦被加熱烹煮，尾巴就會慢慢蜷縮起來，如果烹煮過程中蝦尾蜷縮至整個身子彎曲成原來的一半左右，蝦就已經煮熟。吃蝦的...
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![為什麼蝦蟹煮熟後會變紅 蝦和螃蟹為什麼煮了會變色]( "為什麼蝦蟹煮熟後會變紅 蝦和螃蟹為什麼煮了會變色")
- 導語：一般我們從市場上買回來的蝦和螃蟹都不是紅色的，而在煮熟之後，便會立馬變成紅色，不過，這樣看起來更有食慾。有很多人對這一變化其實挺好奇的，到底為什麼蝦蟹煮熟後會變紅呢？你知道蝦和螃蟹為什麼煮了會變色嗎？下面我們就一起來了解其原因。為什麼蝦蟹煮熟後會變紅 蝦和螃蟹...
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![蝦頭變黑了還能吃麼 蝦頭變黑還可以吃嗎]( "蝦頭變黑了還能吃麼 蝦頭變黑還可以吃嗎")
- 導語：蝦幾乎是每個家庭餐桌上最常見的海鮮品種，因為簡單好做、味道鮮美、營養豐富。有些朋友發現家裡的蝦頭變黑了，所以不清楚蝦頭變黑了還能吃麼？蝦頭變黑還可以吃嗎？今日小編給大家分享一些比較實用的內容，希望可以給大家帶來一些幫助。蝦頭變黑了還能吃麼蝦頭還能吃，蝦頭變黑...
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![紫薯煮熟後變成藍色是什麼原因 為什麼紫薯煮熟後會變藍色]( "紫薯煮熟後變成藍色是什麼原因 為什麼紫薯煮熟後會變藍色")
- 導語：很多人喜歡吃紫薯，因為紫薯口感更粉，味道更甜一些。不過，不少人表示，平時在煮紫薯的時候，出鍋時紫薯總是會變成藍色，這總讓人覺得是壞了。但實際上，紫薯煮熟後變成藍色是什麼原因呢？到底為什麼紫薯煮熟後會變藍色？下面我們一起來了解。紫薯煮熟後變成藍色是什麼原因紫薯變藍花...
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![為什麼吃蝦時要去蝦線和蝦頭？來來來，告訴你原因~]( "為什麼吃蝦時要去蝦線和蝦頭？來來來，告訴你原因~")
- 蝦是很多人都喜歡的一種水產品，但不管是河蝦還是海蝦，甚至是小龍蝦，都有一條蝦線。吃過蝦的人都有這種感覺，蝦線吃起來味道可不好，有種泥沙的腥味。那麼是不是蝦線有害健康呢，怎麼吃蝦才比較好？吃蝦線對人有危害嗎？蝦線其實是蝦的腸道，腸道中含有蝦的排洩物以及一些泥沙等等。其實...
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![醋烹蝦段的做法 大蝦的家常做法]( "醋烹蝦段的做法 大蝦的家常做法")
- 喜歡吃大蝦的人很多，大蝦鮮味濃，怎麼吃都好吃，今天教大家做一道醋烹蝦段，這道菜主料是大蝦，加入了姜蒜末、澱粉、白醋、醬油等食材，味道豐富。這是一道特色菜餚，色香味俱全。大蝦的家常做法食材：大蝦300克、蔥10克、姜10克、蒜3瓣、澱粉適量、味精1勺、精鹽1勺、紹酒2勺、醬油1勺...
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秒知幫
