![梅菜扣肉的做法是什麼 梅菜扣肉的做法]( "梅菜扣肉的做法是什麼 梅菜扣肉的做法")
- 食材五花肉500g，梅菜適量，蔥白、薑片、料酒、白糖、老抽、生抽、豆豉醬、白糖、生抽、老抽、料酒、五香粉適量。做法1、將五花肉切成正方塊，梅菜乾用溫水泡10-15分鐘。2、鍋裡沸水中放入五花肉、加蔥白、料酒、薑片焯煮幾分鐘。3、將五花肉撈出，然後在五花肉幾面都均勻抹上生...
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![扣肉的做法 扣肉的家常做法]( "扣肉的做法 扣肉的家常做法")
- 五花肉溫水洗淨，冷凍一下取出，五花肉切片，抹上生抽，碗底擺整齊，梅乾菜用溫水泡3-5分鐘，梅乾菜擰乾水分，撒在五花肉上，將梅菜扣肉上鍋蒸60分鐘左右，蒸好後關火燜30分鐘取出，將汁倒入另一個碗內，將肉扣在盤內，汁淋在肉上，撒上蔥花即可。扣肉的家常做法用料：梅乾菜20克，五花肉500克，蒜末，薑末...
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![肉孜節的來歷 肉孜節的由來]( "肉孜節的來歷 肉孜節的由來")
- 導語：肉孜節就是慶祝穆斯林齋月結束而舉行的節日，也叫作開齋節。我國有多個少數民族都有慶祝肉孜節的活動，在很多人都知道肉孜節是一個怎麼樣的節日了，但是對於肉孜節的來歷卻不怎麼清楚，今天我們就來看看關於肉孜節的由來介紹。肉孜節的來歷肉孜節的由來肉孜節的由來肉孜節的...
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![梅菜扣肉蒸多長時間 梅菜扣肉蒸多長時間合適]( "梅菜扣肉蒸多長時間 梅菜扣肉蒸多長時間合適")
- 梅菜扣肉蒸30分鐘左右。梅菜扣肉是漢族傳統名菜，屬客家菜、粵菜系，製作材料有五花肉、梅菜、蔥白、薑片等，吃起來五花肉肥而不膩，梅菜乾吸收了肉類的油脂，鹹中略帶甜味，肥而不膩，肉爛味香。梅菜扣肉與鹽焗雞、釀豆腐，被稱為客家三件寶。梅菜扣肉的做法：1、梅菜乾用水浸泡半小時，洗...
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![東坡肉的來歷 東坡肉的由來]( "東坡肉的來歷 東坡肉的由來")
- 東坡肉又名滾肉、東坡燜肉，據說是由北宋文學家蘇軾首創的。蘇軾在杭州做官時，遇到天降大雨，江河決堤，湖水氾濫，他就組織百姓挖通河道，並且在西湖上築了一道堤，防止湖水氾濫。當地的老百姓因為這件事感激蘇東坡，在過春節的時候，大家不約而同來蘇軾家裡送肉送酒。蘇軾收到後，便叫廚師...
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![“梅雨”一詞的由來]( "“梅雨”一詞的由來")
- "梅雨"的名稱是怎麼得來的呢?原來它源於中國的一個氣象名詞。梅雨，在古代常稱為黃梅雨。早在漢代，就有不少關於黃梅雨的諺語;在晉代已有"夏至之雨，名曰黃梅雨"的記載;自唐宋以來，對梅雨更有許多妙趣橫生的描述。唐代文學家柳宗元曾寫過一首詠《梅雨》詩："梅熟迎時雨，蒼茫...
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![東坡肉由來 東坡肉的來歷]( "東坡肉由來 東坡肉的來歷")
- 蘇軾來到杭州任知州，次年的五、六月間，浙西一帶大雨不止，太湖氾濫，莊稼被淹。由於蘇軾及早採取了有效措施，使浙西一帶的老百姓渡過了難關。為了感謝蘇軾，大家抬豬擔酒送給他。蘇軾指點人將這些肉切成方塊，燒得紅酥酥，分送給人們吃，大家吃得津津有味，滿口餘香，便把這個肉稱為東坡肉。...
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![梅菜扣肉的家常做法 正宗梅菜扣肉怎麼做好吃]( "梅菜扣肉的家常做法 正宗梅菜扣肉怎麼做好吃")
- 梅菜扣肉是一道很知名的菜餚，不少的酒店，餐廳都有這道菜，梅菜扣肉好吃，是很受歡迎的下飯菜，以前小時候，家裡也會做梅菜扣肉，用的是自己晒的鹹菜打底，再用肥瘦相間的五花肉製作而成，五花肉和鹹菜是最好的組合，一碗好吃的梅菜扣肉混合了五花肉的油脂，還有獨有的鹹香味，讓人慾罷不能！你知...
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![家常梅乾菜燒肉的做法 梅乾菜燒肉怎麼做好吃]( "家常梅乾菜燒肉的做法 梅乾菜燒肉怎麼做好吃")
- 將梅乾菜浸泡1小時泡開。薑切片，小蔥切蔥花。鍋中水燒開，放入五花肉煮10分鐘撈出放涼，切成方塊。鍋中放入適量油，燒熱後放入五花肉小火煸炒至微焦。放入薑片、冰糖、料酒、生抽炒勻，放入梅乾菜，再倒入清水大火燒開，轉小火燜煮20分鐘。最後，加入雞精1勺拌勻，盛出撒上蔥花即可。梅乾...
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![梅菜扣肉該怎麼做才正宗?]( "梅菜扣肉該怎麼做才正宗?")
- 導語：梅菜扣肉據傳，中原人南遷後，生活貧寒，很多人從事體力活，勞動強度大。平時一般很少葷食，而肥膩一點的食品能有效充飢。他們吃的菜，口味偏鹹，用的醬料較為簡單，一般僅用生蔥熟蒜、香菜調味。倘若你超喜歡吃肉，這道家常菜“梅菜扣肉”一定能滿足你，如果做的好吃，一個人能吃一碗。其...
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![梅菜扣肉的做法 梅菜扣肉怎麼做]( "梅菜扣肉的做法 梅菜扣肉怎麼做")
- 五花肉冷水入鍋煮開，煮到筷子能插進肉裡，關火撈出，鍋燒熱放油，五花肉煎至表皮金黃，撈出，鍋裡再油，下蔥姜煸炒出香味，放梅乾菜翻炒，加鹽和糖調味，盛出，五花肉塊切厚片，加鹽、腐乳汁、生抽、料酒和白糖醃製1個小時，肉片碼在碗底，上面鋪梅乾菜，菜上扣個盤，蒸好，取出，倒扣在碗中。梅菜扣肉怎麼...
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![梅菜扣肉的家常做法 梅菜扣肉怎麼做]( "梅菜扣肉的家常做法 梅菜扣肉怎麼做")
- 水燒開倒入五花肉、薑片、花椒煮15分鐘，碗中倒甜酒水，抹在豬皮表面，抹上老抽，油溫至7成熱，放五花肉油炸至起泡，再炸兩分鐘撈出，五花肉切片盛入碗中，撒上薑末、梅乾菜、花椒，碗中倒生抽、鹽、雞精、胡椒粉調勻淋至碗中，放五花肉，大火蒸20分鐘後小火蒸90分鐘即可。梅菜扣肉怎麼做食材：...
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![羊奶菜扣肉怎麼做]( "羊奶菜扣肉怎麼做")
- 相傳在清代乾隆年間，羊奶菜扣肉曾由在京城為官的傅翰林薦君品嚐，受到乾隆皇帝稱讚，後被列入“建水三珍”之中。羊奶菜為野生匍匐植物，折斷後流出奶樣白漿，故名羊奶菜。將葉粉碎，加入稀飯(或甜白酒)、鹽、酒、糖、幹辣椒麵，以及適量青辣椒(全果)，攔勻，置罐內製成建水所特有的醬菜。...
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![廣東老婆餅、梅菜扣肉的典故？盤點美食背後的浪漫故事……]( "廣東老婆餅、梅菜扣肉的典故？盤點美食背後的浪漫故事……")
- 提拉米蘇：愛的備餐提拉米蘇(Tiramisu)是一種帶咖啡酒味兒的義大利甜點，由馬斯卡邦尼乳酪、意式咖啡、手指餅乾與咖啡酒/朗姆酒製成的。二戰期間，一個義大利士兵要出征了，可是家裡已經什麼也沒有了，愛他的妻子為了給他準備乾糧，把家裡所有能吃的餅乾、麵包全做進了一個糕點裡，那...
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![正宗梅乾菜肉餅的做法 梅乾菜肉餅怎麼做]( "正宗梅乾菜肉餅的做法 梅乾菜肉餅怎麼做")
- 梅乾菜肉餅很多人肯定吃過，今天要介紹的是一種特別的做法，將梅乾菜肉餅上鍋蒸熟，還加入了鹹蛋，這種吃法沒有油膩感，而且梅乾菜的鹹香，鹹蛋的獨特風味，讓這道美食更加具有特色。梅乾菜肉餅怎麼做食材：梅乾菜30克、豬肉末200g、小蔥2根、鹹蛋1個、姜2克、澱粉4克、生抽2克、糖2克、...
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![吃飯無胃口？那就做一道下飯神器梅菜扣肉吧！]( "吃飯無胃口？那就做一道下飯神器梅菜扣肉吧！")
- 【材料】1.五花肉，梅乾菜，生抽2.老抽，鹽，胡椒粉，蜂蜜【做法】1.梅乾菜用溫水泡一泡，洗乾淨切碎備用。一塊五花肉先用清水煮一下，去一去血腥味。焯過水之後，撈出來放在一邊放涼。然後用廚房紙巾把水吸乾，用蜂蜜在五花肉的皮上抹一層蜂蜜。2.起一鍋油，然後把肉皮朝下放在油鍋裡慢慢地...
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![梅菜扣肉是哪的特產 梅菜扣肉的口感特點]( "梅菜扣肉是哪的特產 梅菜扣肉的口感特點")
- 梅菜扣肉是哪的特產梅菜扣肉是廣東特產。梅菜扣肉是漢族傳統名菜，屬於廣東客家名菜。是將五花肉上湯鍋煮透，加老抽，油炸上色，再切成肉片，加蔥、姜等調料炒片刻，再下湯用小火燜爛，五花肉盛入碗裡，上鋪梅菜段，倒入原湯蒸透。走菜時，把肉反扣在盤中，故稱梅菜扣肉。客家菜如同客家話一樣...
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![梅乾菜扣肉的做法 正宗梅乾菜扣肉怎麼做的]( "梅乾菜扣肉的做法 正宗梅乾菜扣肉怎麼做的")
- 扣肉是一種傳統風味美食，扣肉不僅好吃，也擁有著一定的營養價值。梅乾菜扣肉用梅乾菜和五花肉作為主要材料，起製作方法講究，每一步都一定的技巧，想要做出正宗的風味，一定要好好看看！正宗梅乾菜扣肉怎麼做的食材：五花肉400克、梅乾菜100克、姜3克、小蔥3根、食用油1克、花椒1克、八...
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![東坡肉的由來 東坡肉的由來是什麼]( "東坡肉的由來 東坡肉的由來是什麼")
- 東坡肉是眉山和江南地區特色傳統名菜，在蘇菜、浙菜、川菜、鄂菜等菜系中都有，且各地做法也有不同。那麼東坡肉的由來是什麼呢?東坡肉是以蘇東坡的名字命名的菜餚。傳說，宋哲宗元祐四年，蘇軾回到闊別十五年的杭州任知州。老百姓聽說他在徐州、黃州時最喜歡吃豬肉，於是到過年的...
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![走油豆鼓扣肉是哪個地方的菜 走油豆鼓扣肉是哪裡的菜]( "走油豆鼓扣肉是哪個地方的菜 走油豆鼓扣肉是哪裡的菜")
- 走油豆豉扣肉是一道湖南省的特色傳統名菜，屬於湘菜。香味濃郁，吃口不膩，軟爛鮮美口，豆豉味。主料豬肋條肉（五花肉）750克，調料是醬油25克，鹽2克，豆豉50克，花生油60克，江米酒50克，該菜含有豐富的蛋白質、維生素、糖和氨基酸等成分，還含有鈣、銅、錳、磷、鐵、鎂、鉀、鈉等礦物質元素。具...
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![梅乾菜扣肉的做法 梅乾菜扣肉怎麼做的]( "梅乾菜扣肉的做法 梅乾菜扣肉怎麼做的")
- 梅乾菜扣肉是一道好吃的傳統菜餚，梅乾菜口感鹹香，五花肉肥瘦相間，做成扣肉之後，細嫩可口，除了梅乾菜和五花肉，還加入了香芋作為配菜，香甜綿香滋補又好吃。梅乾菜扣肉怎麼做的食材：五花肉400克、香芋200克、梅乾菜50克、姜5克、大蒜2瓣。調味料：食用油20克、老抽4克、生抽2克、糖2...
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![梅菜扣肉蒸多長時間合適 梅菜扣肉是哪裡的菜]( "梅菜扣肉蒸多長時間合適 梅菜扣肉是哪裡的菜")
- 梅菜扣肉一般蒸40分鐘到一個小時左右就可以了。蒸的時候要隨時觀察，來調整好最佳時間。如果蒸的時間太長了，梅菜扣肉的肉就完全化掉了，這一樣的話形狀就不好看，而且吃上去比較綿軟口感不好，如果蒸的時間太短了，那麼肉就會沒有蒸透，這樣的話吃上去就很難嚼，口感也會比較差。梅菜扣...
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![梅菜扣肉要蒸多久 扣肉一般蒸多久最好]( "梅菜扣肉要蒸多久 扣肉一般蒸多久最好")
- 梅菜扣肉是家常菜中的一道肉菜，屬於客家菜。其主要原料有五花肉、梅菜、蔥白、薑片等，最主要的是梅菜扣肉吃起來鹹中帶甜、肥而不膩。因此，梅菜扣肉算是家常菜中比較多見的一道菜。那麼，梅菜扣肉到底要蒸多久呢？一起來看看吧！梅菜扣肉要蒸多久 梅菜扣肉一般...
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![梅乾菜燒肉的做法 梅乾菜燒肉的正宗做法]( "梅乾菜燒肉的做法 梅乾菜燒肉的正宗做法")
- 梅乾菜水中浸泡1小時。鍋中水燒開，五花肉放進去煮10分鐘撈出，切方塊。鍋中倒油，油溫燒至7成熱，將五花肉放進去煸炒至微焦，再加入薑片、冰糖、料酒、生抽炒勻，放入梅乾菜，倒入適量清水大火燒開，轉小火燜煮20分鐘。加入雞精1勺拌勻，盛出撒上蔥花即可。梅乾菜燒肉的正宗做法食材：梅乾...
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![梅雨季節的由來 梅雨天氣的來歷是什麼]( "梅雨季節的由來 梅雨天氣的來歷是什麼")
- 由於梅雨發生的時段，正是江南梅子的成熟期，故中國人稱這種氣候現象為“梅雨”，這段時間也被稱為“梅雨季節”。梅雨季節裡，空氣溼度大、氣溫高，衣物等容易發黴，所以也有人把梅雨稱為同音的“黴雨”。梅雨季節過後，華中、華南、臺灣等地的天氣開始由太平洋副熱帶高壓主導，正式進入...
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秒知幫
