家常梅乾菜燒肉的做法 梅乾菜燒肉怎麼做好吃

將梅乾菜浸泡1小時泡開。薑切片，小蔥切蔥花。鍋中水燒開，放入五花肉煮10分鐘撈出放涼，切成方塊。鍋中放入適量油，燒熱後放入五花肉小火煸炒至微焦。放入薑片、冰糖、料酒、生抽炒勻，放入梅乾菜，再倒入清水大火燒開，轉小火燜煮20分鐘。最後，加入雞精1勺拌勻，盛出撒上蔥花即可。

梅乾菜燒肉怎麼做好吃

食材：

梅乾菜100克、五花肉300克、姜1塊、小蔥1根。

家常梅乾菜燒肉的做法：

1、將梅乾菜放入水中，浸泡1小時泡開；

2、薑切片，小蔥切蔥花；

3、鍋中放入適量水燒開，放入五花肉煮10分鐘撈出放涼，切成2釐米的方塊；

4、鍋中放入適量油，油溫燒至7成熱，放入五花肉小火煸炒至微焦；

5、放入薑片、冰糖3克、料酒1勺、生抽1勺炒勻，放入梅乾菜，再倒入適量清水大火燒開，轉小火燜煮20分鐘；

6、最後，加入雞精1勺拌勻，盛出撒上蔥花即可。

小貼士：

梅乾菜本身有鹹味，所以不需要再放鹽，否則會太鹹!