春季祛溼湯8款推薦 公認的祛溼“最佳法寶”

導語：春季祛溼是養生的主要關鍵詞，春季北方乾燥需要潤燥，而南方逐漸陰雨綿綿，溼氣也加重幾分。溼氣過多未排出體外，整個人身體也疲憊幾分，食慾不振，更嚴重的會引起面板瘙癢的面板病。腸胃也會誘發慢性疾病，所以溼氣過重可不容小覷。本站養生頻道為您介紹春季祛溼湯8款推薦，這是公認的祛溼“最佳法寶”哦!

春季祛溼湯8款推薦——土茯苓煲豬骨湯

1、春季祛溼湯8款推薦——土茯苓煲豬骨湯

材料：土茯苓50克、豬脊骨500克、薏米15克、赤小豆15克、蜜棗3粒，陳皮、姜、鹽、料酒各適量。

做法：豬骨去血水後，鍋裡燒水，將豬骨放入燒開的水中去沫，然後撈起豬骨用清水沖洗一下。薏米、赤小豆、陳皮、土茯苓、蜜棗洗淨泡水待用。將洗淨的材料放入湯鍋中，加入適量的水，先大火燒開，後轉小火煲2小時左右即可。

功效：土茯苓是一種中藥，除溼，解毒，清熱，利關節。蜜棗有養脾、平胃氣、潤心肺、止咳嗽、補五臟之功效。赤小豆也可利水消腫、解毒排膿。豬脊骨是補腎佳品，脊骨中含有大量骨髓，烹煮時柔軟多脂的骨髓就會釋出，具有健脾利溼的作用。

2、春季祛溼湯8款推薦——赤小豆冬瓜煲生魚湯

材料：赤小豆60克、冬瓜750克、生魚2條、豬瘦肉150克、生薑3片。

做法：赤小豆洗淨，冬瓜洗淨，連皮切，生魚洗淨，宰淨去鱗、內臟，慢火煎至微黃。豬瘦肉洗淨，整塊不用刀切。一起與生薑放進瓦煲內，加清水2500毫升(約10碗水)。武火煲沸後改文火煲2個半小時，調入適量鹽、油便可。

功效：赤小豆冬瓜煲生魚湯清淡不膩滯又富有營養，同時又有祛溼健脾作用。赤小豆是廣東民間常用的煲湯料之一，有健脾去溼，消腫解毒的作用，而生魚能補脾利水。

春季祛溼湯8款推薦——黃芪赤小豆鯉魚湯

3、春季祛溼湯8款推薦——黃芪赤小豆鯉魚湯

材料：黃芪、赤小豆各30克(中藥店有售)，鯉魚1條，生薑3片。

做法：藥材稍浸泡、洗淨;鯉魚宰洗淨，煎至微黃，濺入少許熱水。一起與生薑下瓦煲，加入清水2000毫升(約8碗量)，武火滾沸後改文火煲約1個小時，下鹽便可。

功效：健脾益氣、祛溼和胃。中醫認為鯉魚性平味甘，有滋補、健胃、利水、消腫、通乳、清熱解毒和止咳下氣的功效。以補中益氣、利水排膿、健脾祛溼的黃芪、赤小豆煲之，有健脾益氣、祛溼和胃之功。

4、春季祛溼湯8款推薦——粉葛煲水魚

材料：粉葛1kg左右、水魚500g左右、姜100g、雲苓50g、白朮50g。

做法：水魚買時讓賣家收拾乾淨，回家再滾水略燙，甲的部分也要刷淨。粉葛去皮，斬件，加水和加入雲苓、白朮、老薑。大火待湯滾後，去除泡沫，收慢火，約煲四小時。

功效：湯味甘香又去溼，及治因風溼而引起的骨痛，又可防高血壓，對酒量過多的人更有解酒和去酒溼功效，是春夏一味相當好的食療湯水。

5、春季祛溼湯8款推薦——老黃瓜煲豬腱粉腸湯

材料：老黃瓜1斤，陳皮1角，碎瑤柱1湯匙，豬腱1斤，粉腸8兩，赤小豆2兩，扁豆1兩。

做法：老黃瓜連皮一開二，豬腱、粉腸拖過水，赤小豆、扁豆、陳皮洗過，湯煲注清水燒開，放入豬腱煲15分鐘，下老黃瓜、粉腸、陳皮、赤小豆、扁豆煲1小時下瑤柱，再煲15分鐘，撈出粉腸、豬腱切成件狀，在半小時後，可再撈出湯料在碟中，排上粉腸、豬腱，湯水便可調入幼鹽飲用。

功效：老黃瓜能除熱祛溼解火毒。扁豆、赤小豆俱有健脾化溼功效，加豬粉腸煲黃瓜湯，清熱當中更有理腸胃之食療作用。

春季祛溼湯8款推薦——淮山鯪魚湯

6、春季祛溼湯8款推薦——淮山鯪魚湯

材料：鮮淮山300克，葛根200克，赤小豆50克，鯪魚約400克，豬瘦肉50克，生薑4片。

做法：先將赤小豆洗淨後用水浸泡2小時，在將洗淨的鮮淮山、葛根去皮切塊，再將鯪魚煎至微黃，然後與洗淨切塊的豬瘦肉、生薑一起放入瓦煲，加入適量清水，用武火滾沸後改文火煲約一個半小時，放鹽便可。

功效：鯪魚、豬肉富含蛋白質，與淮山、葛根及豆類搭配煲湯，不僅有利於提升蛋白質的營養價值和吸收效果，更有利於健脾祛溼、補中益氣。

7、春季祛溼湯8款推薦——鮮紫蘇葉滾黃骨魚湯

材料：鮮紫蘇葉80克、黃骨魚400克、生薑3片。

做法：把紫蘇葉洗淨;黃骨魚宰洗淨，煎至微黃，濺入少許熱水，再加入姜和清水1250毫升(約5碗量)，武火滾沸後改文火滾約10分鐘中，撒入紫蘇葉，片刻下鹽便可。

功效：紫蘇有散寒行氣、和胃解表之功，溼重的南方常常用它行氣祛溼、祛膩滯和解魚蝦之毒用。而黃骨魚是無鱗的河魚，中醫和民間都認為無鱗的魚能養陽滋補。鮮紫蘇葉滾黃骨魚，鮮香美味，有養陽健脾、祛溼醒胃之功，為春日家庭的靚湯。

8、春季祛溼湯8款推薦——淮山陳皮燉扇骨

材料：新鮮土豬扇骨1斤2兩左右，斬成小件。新鮮鐵棍山藥2兩，洗淨去皮，切段。陳皮1/4個，洗淨備用。茨實、蓮子、茯苓各30克，洗淨備用。姜切3~4片備用。

做法：豬骨在滾水中焯一下，飛去血水和肉腥味。將準備好的材料一起放入電壓力煲中，加水，煲30分鐘即可。若用的是老式湯煲，先大火滾10分鐘，然後轉小火煲1個鐘頭。臨上桌前，在煲夠火候的湯水中加適量鹽調味即可。

功效：祛溼健脾。用豬骨煲湯，講究用豬肩胛位置的扇骨、靠近豬尾的尾龍骨來煲湯，這些位置的骨頭有祛溼的功效。

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