上海蟹殼黃哪裡最正宗?這5家店公認的好吃!
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上海小吃都是非常具有當地特色的,比如小餛飩,小籠包,排骨年糕等等,都是口感比較溫和的,蟹殼黃形圓色黃,好像一個蟹殼,所以得名,用油酥加酵面作坯,外沾一層芝麻烘烤而成。蟹殼黃是有鹹甜之分的,其餡心有薺菜、蔥油、白糖、明油豆沙等4種,油多不膩,香脆酥鬆,在上海很有名,當然很多外地人去到當地也想嘗一嘗,上海蟹殼黃哪裡最正宗呢?
王寶和酒家
推薦理由:始於清朝乾隆九年,至今已有256年的歷史。以專營“清水大閘蟹”、“王寶和老酒”聞名於世,素有“蟹大王,酒祖宗”之稱。上海吃蟹必去的老店,特別推薦醉蟹,好吃得不要不要的。老字號,裝修和環境有點久,但是滿滿老上海的回憶。
大酒店嘛服務態度就不用說了,蟹宴是這裡的絕活。這家的蟹殼黃味道果然不錯,有蟹黃的味道,但是覺得沒有蟹的腥味,值得嘗試!
必點:大閘蟹、蟹粉小籠、蟹粉豆腐、蟹殼黃、黃酒、蟹肉月餅
人均:235元
地址:黃浦區福州路603號(近浙江中路)
真老大房(南京東路店)
推薦理由:非常傳統的食品店,在真老大房可以買到各種自制的小點,做工都比較考究,蟹殼黃裡面是微辣蘿蔔乾,外面撒了一層白芝麻,有芝麻的香氣,口感很不錯。
人均¥9
地址:上海黃浦區南京東路536號(近福建中路)
王家沙點心店(南京西路二店)
推薦理由:蘿蔔絲蟹殼黃&豆沙蟹殼黃:蘿蔔絲的特別鹹,可能是因為熱乎乎的吧,真的,很鹹,豆沙還可以,因為小,不是很甜膩
人均¥24
地址:上海靜安區南京西路1890號(近愚園路)
鴻瑞興(徐匯店)
推薦理由:物美價廉說的就是這裡了,點菜很直觀,燒餅的話其實就是蟹殼黃啦,比王家沙的便宜,很鬆軟
人均¥36
地址:徐彙區中山南二路1500號東亞體育賓館1-3樓(上海體育場運動員之家內)
東腳門餅店(陸家浜路店)
推薦理由:蟹殼黃倒是和外面的蟹殼黃不太一樣,很好吃。他家酥皮做的很棒。很鬆,很好吃。 他家價效比很高,不貴的價格,確實能吃到認真用心做的餅。很不錯~
人均¥7
地址:上海黃浦區陸家浜路674號(近跨龍路)
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