揚州美食攻略吃貨大全 揚州美食有哪些

揚州是很多人都比較願意去的一個旅遊城市，這裡的美食很豐富，好吃的淮揚菜，地道的揚州風味，堪比吃貨的天堂。今天為你介紹揚州美食攻略吃貨大全，喜歡吃美食的小夥伴不要錯過了。

揚州炒飯

要說來到揚州必吃的揚州美食有哪些，揚州炒飯肯定是其中之一了，揚州炒飯幾乎在全國都很有名，也被稱作是揚州蛋炒飯，這道菜餚歷史悠久，據說源於隋朝越國公楊素愛吃的碎金飯，揚州炒飯看似簡單，實際上它選料嚴謹，製作也很精細，加工嚴謹，色彩搭配也很出色，色、香、味俱全，成為了淮揚地區不得不吃的一道風味主食，名氣遍佈全國乃至全世界。

獅子頭

淮揚菜中，有一道菜，你一定是知道的，那就是揚州獅子頭，幾乎是吃淮揚菜一定要點的，獅子頭湯比較油，但是獅子頭很入味，肉質也比較鮮嫩，帶著微微的甜味，相當好吃。做揚州獅子頭是很有講究的，一定要選用上等的五花肉，五花肉肥瘦比例均衡，肉質也比較好，必須手工剁成肉末，做出來的獅子頭口感勁道。

乾菜包子

揚州人早起喜歡喝茶，然後再來一籠包子，包子在揚州是很受歡迎，它用料考究，製作也比較精良，選擇梅乾菜作為餡心，配上了十多種的調味料，所以做出來的包子味道非常豐富，包子皮薄筋軟，外觀精緻，口感香而不膩，乾菜包子非常好吃，價格實惠，鹹甜可口。

黃橋燒餅

黃橋燒餅就是我們知道的蟹殼黃燒餅，這種燒餅在全國都很有名，黃橋燒餅餅形飽滿，外皮酥脆，芝麻多，內陷厚實，多層疊加，一口咬下去，口感很豐富。黃橋燒餅色澤金黃，香脆肥潤，黃橋燒餅有鹹味和甜味兩種。鹹味主要是蔥油、鮮肉、蟹粉、蝦仁等等，甜味主要有白糖、玫瑰、豆沙、棗泥等等。

揚州牛皮糖

牛皮糖是揚州的特產小吃，被稱為"揚州一絕"，揚州牛皮糖香甜可口，外皮撒上了芝麻均勻，切面，呈半透明狀，吃起來Q彈味香，這種小吃，如今已經成為了知名的傳統小吃，尤其是揚州牛皮糖，成為了很多遊客到當地都必買的一道小吃。

揚州美食攻略吃貨大全，這些都是最值得吃的揚州美食，特點鮮明，口味獨特，都是當地名小吃。