北方人年夜飯和南方人年夜飯有什麼區別？

說到年夜飯，首先說他的意義第一就是團圓，一家人熱熱鬧鬧的在一起，是件很開心的事所以，年夜飯千差萬別，其目的只有一個就是閤家歡樂！第二就是豐盛，過去產並不豐富，交通也不發達，所以年夜飯一般只能吃到當地的東西，進而形成地方的差異！所以南北方年夜飯的差異就是早時候交通不便引起的差異！

做為東北人，最早年夜飯只是吃餃子，菜也不過是，雞，魚，肉，白菜，酸菜，土豆，木耳，蘑菇還有一些山貨組成，這些東西冬季能夠存放長期不變質的食品，青菜是極其少的！大概十幾二十年前，鄉下就能買到青菜，也就是蒜臺之類的，價格自然是比肉類還貴！記得十一二歲時候，冬天能看到西瓜都稀奇。二十歲以後，基本蔬菜都可以看到！也就是吃餃子的習俗沒有改掉，其他的也都能吃到。年夜飯嘛，豐盛團圓為主！

往南就說華北，華北早年我不知道什麼情況，但臘月估計青菜也是十分稀少，華北地區，相對乾旱，自然不會選擇種水田，自然以麵食為主，東北人也多為闖關東的，祖上傳下來的習俗，自然華北也是吃餃子的！可能對於是沾醬油還是沾醋還是有些區別的，醬油和醋還真事各有各的味道！

在說華南地區，其實和華北也差不多少，就是糧食主產變成了稻米，糯米也應該是稻米的一種吧，產量自然也不是很高，吃就吃好的，所以就做成湯圓，有團圓的寓意在裡面！菜類自然要豐富一些，各種青菜，雞，魚，肉自然也少不了！

總而言之，過年吃什麼不重要，重要是的中國人都是要過年的！這是中國人的標誌！