辣椒促代謝胡椒暖腸胃：六辣幫你舒服過冬

胡椒暖胃

冬天來一碗羊肉湯，放一些胡椒，讓胃部從裡到外都暖暖的。胡椒性味辛熱，溫中散寒止痛的作用較強。其中，白胡椒相對更辛辣，溫脾健胃功能更強，適合腸胃虛寒、經常在冬季腹痛的人食用。吃羊肉湯、胡辣湯、酸辣湯、燉肉等，都可以用白胡椒調味。黑胡椒溫補脾腎的作用明顯，而且更適用於對肉食進行調味，比如黑胡椒牛排、鐵板牛柳等。胡椒熱性高，每次別超過1克。

生薑祛寒排汗

姜有很好的祛風寒作用，一碗紅糖薑茶就能緩解冬天常見的風寒感冒症狀。做菜的時候放一兩片姜既能提味，又有健康好處。此外，薑湯、薑茶也不錯。需要注意的是，生薑皮最好不要去掉，可保持生薑藥性的平衡。口、眼、鼻、面板乾燥，心煩易怒，睡眠不好的人要少吃薑。

大蒜抗病毒

冬天是流感病毒肆虐的季節。研究表明，大蒜所含的多種化學成分（如大蒜素）有抑菌抗病毒作用。大蒜中的活性成分比較“怕熱”，一旦遇到高溫，抑菌抗病毒作用就會大打折扣。需要提醒的是，大蒜素對腸胃有一定的刺激作用，生吃過多大蒜，易引起急性胃炎，長期過量食用還容易造成眼部不適。對於腸胃功能不好的人來說，每天最好別超過1瓣；腸胃好的人，最好每天2~3瓣。

胡椒暖胃

冬天來一碗羊肉湯，放一些胡椒，讓胃部從裡到外都暖暖的。胡椒性味辛熱，溫中散寒止痛的作用較強。其中，白胡椒相對更辛辣，溫脾健胃功能更強，適合腸胃虛寒、經常在冬季腹痛的人食用。吃羊肉湯、胡辣湯、酸辣湯、燉肉等，都可以用白胡椒調味。黑胡椒溫補脾腎的作用明顯，而且更適用於對肉食進行調味，比如黑胡椒牛排、鐵板牛柳等。胡椒熱性高，每次別超過1克。

生薑祛寒排汗

姜有很好的祛風寒作用，一碗紅糖薑茶就能緩解冬天常見的風寒感冒症狀。做菜的時候放一兩片姜既能提味，又有健康好處。此外，薑湯、薑茶也不錯。需要注意的是，生薑皮最好不要去掉，可保持生薑藥性的平衡。口、眼、鼻、面板乾燥，心煩易怒，睡眠不好的人要少吃薑。

大蒜抗病毒

冬天是流感病毒肆虐的季節。研究表明，大蒜所含的多種化學成分（如大蒜素）有抑菌抗病毒作用。大蒜中的活性成分比較“怕熱”，一旦遇到高溫，抑菌抗病毒作用就會大打折扣。需要提醒的是，大蒜素對腸胃有一定的刺激作用，生吃過多大蒜，易引起急性胃炎，長期過量食用還容易造成眼部不適。對於腸胃功能不好的人來說，每天最好別超過1瓣；腸胃好的人，最好每天2~3瓣。