辣椒醬的做法 自制辣椒醬

姜切薑末，紅辣椒剁碎，大蒜切蒜泥放碗中，準備一個小毯子，將切好的辣椒和姜倒進去，加入適量鹽和白酒，鍋中加油，燒熱後，放蒜末炒香，然後倒入小罈子中，攪拌均勻，等待發酵即可。

　自制辣椒醬

食材：

生薑1塊，紅辣椒適量，大蒜5瓣，鹽適量，白酒適量

辣椒醬的做法：

1.姜1塊切薑末，紅辣椒剁碎，大蒜切成蒜泥，放入碗中。

2.準備一個小毯子，將切好的辣椒和姜倒進去。

3.加入適量鹽和白酒。

4.鍋中加油，燒熱後，放蒜末炒香。

5.然後倒入小罈子中，攪拌均勻，等待發酵即可。

　小貼士：

做辣椒醬要選擇成熟的辣椒，這樣做出來的辣椒醬比較容易儲存。