成都錦裡必吃美食攻略，吃完才算是真正到過錦裡！

成都是現在的熱門旅遊城市，這裡的美景和美食，吸引著全國乃至世界各地的遊客。作為網紅城市，成都也有很多的網紅景點，比如杜甫草堂、太古裡、寬窄巷子……而今天我要說的是錦裡，錦裡曾是西蜀歷史上最古老、最具有商業氣息的街道之一，去成都就不得不去錦裡，去錦裡當然不止為了看風景，還有美食了，錦裡是出了名的小吃街，那裡美食太多，各色川味美食，怕是一個肚子都塞不下。

成都錦裡必吃美食攻略，帶你去看一看，吃一吃錦裡的各色美味！

成都錦裡必吃美食——傷心涼粉

 如果你喜歡吃辣，到錦裡就要品嚐一下成都的特色傷心涼粉，雖然一碗幾塊錢的小吃，但是好評如潮，讓吃過的人讚不絕口，花生碎的黃，小蔥的綠，小米椒的紅在加上涼粉的白透，光從色澤上看著就非常有食慾，入口滑嫩。

傷心涼粉是成都很有名的一道美食，傷心涼粉的味道又麻又辣，特別是大夏天的吃一碗涼粉，特別的過癮，特別的爽。它家的涼粉真心的好吃，白白淨淨的涼粉是純手工製作的，一碗涼粉10元錢不到，加入了祕製的油辣子，各種調料，吃起來有點辣辣酸酸的味道，絕對的麻辣酸爽，涼粉入口滑滑的，口感很細膩，大夏天的來一碗涼粉，辣的你汗水直流，又辣又爽。

吃完了涼粉要是覺得辣的受不了的，可以再來一碗它家的手搓冰粉，冰粉都是就近山上的原材料，然後老闆親手手工製作的，喝起來沒有那種用冰粉粉衝的那種細嫩的口感，但涼涼爽爽的，冰冰甜甜的，挺好喝的，也超解辣的。

成都錦裡必吃美食——肥腸粉

雖然在成都的大街小巷都有這個粉，但是還是在錦裡吃最巴適，分量總得來說不算多，好處就是可以留著肚子多吃幾種其他美食，上等的紅薯粉是肥腸粉必用主材料、飄香的菜子油及乾紅辣椒油在加上麻麻的花椒原料，這真的不是吃一碗粉那麼簡單，這是舌尖的碰撞，是味蕾的回升。

湯汁用的是肥腸和豬骨熬製的，在加上獨有的黴乾菜、鹹味兒榨菜，清脆的炒黃豆。先喝一口湯汁保證讓你一入口就回味無窮，夾一筷粉吸溜入口，淡淡紅油辣椒的辣辛香花椒的麻，粉的軟糯，幸福也不過如此。 

成都錦裡必吃美食——牛肉焦餅

三義園“牛肉焦餅”是四川最有名的牛肉焦餅，得名緣於聯手創業的三個夥計效仿劉、關、張桃園三結義，由於主制者曹大亨是啞巴，又名“啞巴牛肉焦餅”。在成都流傳過百年的一道知名小吃，以牛油酥、燙麵混勻，包入牛肉餡製成餅，經油炸製成，色澤金黃、酥脆鮮香。

主要以牛油酥燙麵制皮包牛肉餡，製成餅，再煎炸而成。牛肉焦餅色澤金黃，皮酥脆香鮮。所謂“焦餅”其實是餡餅。成都方言中的“焦”，酥脆之意。牛肉焦餅麻辣燙鹹甜、酥脆嫩香鮮諸味百陳。

成都錦裡必吃美食——糖油果子

糖油果子看起來非常的漂亮，吃起來口感也非常好，微帶酸味的粘軟糯米和焦脆香甜的外皮和著白芝麻嚼在嘴裡，越吃越有味道。成都的老街小巷旅遊景區很多都能看見糖油果子的蹤跡，基本上都是老闆推車鐵皮車，一邊做一邊賣。

糖油果子又稱天鵝蛋。因形似而得名，是四川成都著名傳統小吃，青石橋三絕之一，糖油果子以糯米、紅糖和芝麻為原料，將糯米粉團在油中炸制後裹上白芝麻並用竹籤穿起來。一串有四五顆左右。每一顆糖油果子渾圓光亮，呈棕紅色，有焦糖香味，表面有噴香的白芝麻，咬下去皮脆內軟，更有炸的好的果子裡面是空心的。微帶酸味的粘軟糯米和焦脆香甜的外皮和著白芝麻嚼在嘴裡，越吃越有味道。　

成都錦裡必吃美食——張飛牛肉

張飛牛肉位於成都市武侯區錦裡37號，進到錦裡沒多遠就看到了這家店。店家為了吸引人氣，還有人拌起了張飛模樣，在那裡叫賣牛肉。

牛肉分為兩種口味：原味、麻辣味。麻辣味裡有香菜、蒜苗，開始吃的時候有些辣，不過味道很香。除了放在大笸籮裡的新鮮牛肉外，還有真空包裝，攜帶方便。滷製後的牛肉表面黑，心裡紅，正是映了張飛的形象，很貼切。