齊齊哈爾十大美食

齊齊哈爾這個，名字是來自於達斡爾語，是“邊疆”或“天然牧場”之意。來這裡可以買到很多物美價廉的好物，人蔘鹿茸這些特產在齊齊哈爾都可以用很低的價格買到，齊齊哈爾美食也是很多元化的，黑龍江美食的天堂，為你推薦齊齊哈爾十大美食，現在我們就一起來看看吧！

一、殺豬菜

殺豬菜在東北是很常見的過年燉菜，將殺好的豬肉切塊放入鍋裡，加水放鹽，邊煮邊將酸菜放進去，這種依然盛行的吃法在製法上有了改進，加入了更多的配料和調料，

殺豬菜越煮越有味道，越煮香氣越濃。

二、鍋包肉

鍋包肉是哈爾濱的正宗名菜，有百年曆史。做法是將豬裡脊肉切片醃入味，裹上漿入鍋炸至金黃色，再在炸好的肉片外澆上酸甜的芡汁。菜色呈金黃色，外酥裡嫩，口味酸甜，十分開胃。

三、齊齊哈爾烤肉

齊齊哈爾人愛吃烤肉，種類吃法多樣，大部分百姓家裡自備烤鍋。鍋分兩部分，下面是盛炭火的爐子，上面是有眼的鐵蓋，肉就放在蓋上烤。齊齊哈爾保留著東北本色，烤得好的肉，外表變色，內裡鮮紅，這時最鮮，最嫩，最有肉的本味。

四、拔絲香蕉

拔絲香蕉是以香蕉和雞蛋為主要食材的東北菜，菜品外脆裡嫩，甜糯可口。色澤淺黃微亮，質地柔軟鮮嫩，吃時蘸水拔絲，香甜可口沁心。

山東是拔絲菜的發祥地，著名菜餚有拔絲蘋果、拔絲山藥、拔絲紅薯、拔絲金棗、拔絲櫻桃、拔絲香蕉等。

五、黃金肉丸

黃金肉丸屬於浙菜系，色香味俱全，吃起來外交裡嫩。

把洋蔥、胡蘿蔔分別去皮、洗淨、切末備用。雞蛋打入碗中，加入洋蔥、胡蘿蔔、豬絞肉及調味料攪拌均勻，以手捏握成小肉丸子，放入熱油鍋中以小火炸熟，撈出，待全部炸好，再改大火炸至呈金黃色，撈出，瀝乾油分，即可盛出。

六、松子裡脊

松子裡脊是黑龍江地方傳統菜餚，也是一道很符合大眾口味的名菜！

裡脊富含維生素A、B1，含有蛋白質和脂肪酸。松仁裡脊屬於家常菜譜，主要原料是松子、裡脊、黃瓜，口味是鹹香，工藝是炒，難度屬於中級。

七、驛站馬肉乾

"驛站"馬肉乾含有十幾種氨基酸及人體必須的多種維生素。

蛋白質含量高，並且含有鈣、鋅、鐵等微量元素。具有補中益氣、養肝補血、滋陰壯陽、促進血液迴圈，可預防動脈硬化，增進人體免疫力，強身健體等功能。

八、紅燒狗肉

菜品紅燒狗肉，此菜色澤醬紅，肉塊酥爛，鮮鹹味美，香氣濃郁。 民間自古有“吃了狗肉暖烘烘，不用棉被可過冬”“狗肉滾三滾，神仙站不穩”等民諺。

九、鯰魚燉豆腐

鯰魚燉豆腐是正宗的東北菜，是屬於東北菜系的。鯰魚燉豆腐是鯰魚最家常的一種做法，深受廣大朋友們的喜愛。

鯰魚藥食俱佳，以燉煮最宜，鯰魚體表黏液豐富，宰殺後放入沸水中燙一下，再用清水洗淨，即可去掉黏液，可用於清蒸、清燉、煮湯、紅燒，做肉丸子等。

十、紅梅牌脆鬆糖

紅梅牌脆鬆糖是一種高階營養糖果，在加工時，很注意鬆籽的選擇和處理。

選擇優質砂糖；用平穩火度熬糖；嚴格控制還原糖等措施。在包裝方面採取及時、嚴密的方法，使脆鬆糖在港澳及東南亞的溼熱條件下，也能長期儲存。