新鮮的蓮子可以直接吃嗎 新鮮的蓮子可不可以直接吃

新鮮的蓮子可以直接吃，只不過生蓮子在生吃的時候會有一些生澀的口感，還會稍微有一些苦味。蓮子生吃雖然味道雖然苦澀，但是營養成分豐富，而且最大程度的保留了新鮮蓮子的營養成分，對於身體來說是最有益處的，食用起來也十分方便，省去了處理的時間和步驟。

新鮮的蓮子幾月份上市

新鮮的蓮子一般在七八月份開始蓬鬆成熟，一般在七月中旬左右就開始上市，到八月底左右就開始變老，所以在蓮子剛上市的時候吃是最鮮嫩的，剛摘下來的更甜嫩。蓮蓬到了九月份以後就會從鮮嫩的綠色開始慢慢變黑，變黑的蓮蓬就是完全成熟了，我們稱其為老蓮子，老蓮子也是可以食用的，它的口感雖然沒有新鮮蓮子那樣嫩，但是也別有一番風味，吃起來很粉，可以用來煮粥。

蓮子粥的做法

蓮子20克發脹後，在水中用刷把擦去表層，抽去蓮心沖洗乾淨後放入鍋內，加清水在火上煮爛熟，備用。粳米100克同煮，淘洗乾淨，放入鍋中加清水煮成薄粥，粥熟後摻入蓮子，熟後加冰糖或白糖再稍燉既可食用。