燈芯糕的來歷 燈芯糕的來歷和傳說

燈芯糕有兩種來歷，第一種來源於湘潭縣忠臣鄉，有個叫易奎的窮書生，母子兩人相依為命。易奎17歲中了秀才。本來第二年可以去考舉人的，為了照顧生病的老母，接連三次放棄了這種機會。在28歲那年，母親讓他去應考。考試完畢，老母在家人事不知。易奎心裡十分難過，在家找到一點糯米，蒸成糕點，餵給母親吃，母親很快睜開了眼，易奎十分高興。不久，他考取了舉人。後來大家都學著做這種糕，名字就叫“燈芯糕”。

第二種來源於貴溪縣城有一個乞丐，他來到龍興鋪作坊外，乞求能給他一個避風的地方。店主薛應龍見天色漸暗，薛應龍讓夥計收拾停當，讓乞丐在作坊案板上歇宿一夜，還給他飯吃。第二天，薛應龍和夥計們早早起來，來到作坊，那乞丐卻早已離去，突然，他發覺屋內香氣撲鼻，沁人肺腑，百思不解。店夥計隨香氣尋去，驚訝地發現，案板上隱約可辨有個人影印，並留有香料及配製祕方，猛地想起，聽說近日八仙之一的鐵柺李雲遊“龍虎山”，恍然大悟，“昨晚來投宿的跛足乞丐是神仙鐵柺李”！

果然，在乞丐睡過的案板上製作出來新增香料的燈芯糕不但澤色潔白晶瑩，而且其味異香可口，百食不厭。薛應龍驚喜不已，忙對天跪拜，千恩萬謝，當即請人畫出“鐵柺李”像，並印在包燈芯糕的紙上。從此，“龍興鋪”製作出來的燈芯糕名揚四海，香飄八方，“龍興鋪”也因此從一個名不見經傳的小作坊成為一個遠近聞名的糕點製作店。

燈芯糕是湖南和江西地區著名的糕類特產，燈芯糕一般是呈圓管狀的，而且燈芯膏的韌性特別大，怎樣彎曲都不會斷。燈芯糕的顏色潔白如雲，非常的美麗。而且可以用火點燃，散發純淨的玉桂香味。而且開啟一盒從第一根開始接連不斷到最後一根，不多不少整整24個小時。