吃西瓜放鹽有什麼作用 吃西瓜放鹽的作用

西瓜撒鹽的主要作用就是提高西瓜的甜味，因為鹽被人們稱為味道強化劑，它與西瓜接觸以後會讓甜味明顯增強，能讓那些本來就不太甜的西瓜口感變好，在吃的時候會感覺特別甜。

西瓜、葫蘆科西瓜屬植物，是一年生蔓生藤本，莖、枝粗壯，卷鬚較粗壯，具短柔毛，葉柄粗，密被柔毛，葉片紙質，輪廓三角狀卵形，帶白綠色，果實大型，近於球形或橢圓形，肉質，多汁，果皮光滑，有稱“盛夏之王”的美譽。西瓜喜溫暖、乾燥的氣候，不耐寒，其原種可能來自非洲，久已廣泛栽培於世界熱帶到溫帶，金、元時始傳入中國。