西瓜的營養價值及功效與作用 西瓜的吃法大全

導語：清甜的西瓜可謂是炎炎夏日最佳的消暑水果。生活中喜歡吃西瓜的朋友有很多，但是大家要麼是去皮後直接食用，要麼就是榨汁喝，其實除了這兩種方法外，西瓜還有多種吃法。那麼，西瓜怎麼吃才好吃呢?下面，本站小編就為大家介紹西瓜的吃法大全，並帶您去了解西瓜的營養價值及功效與作用。

清甜的西瓜可謂是炎炎夏日最佳的消暑水果。

西瓜的營養價值

西瓜不僅水分多，營養也很豐富，含有蛋白質、糖、鈣、磷、鐵、鉀、果糖、維生素A、維生素C，還含有人體必需的氨基酸。

西瓜的功效與作用

西瓜性寒，味甘，歸心、胃、膀胱經，有生津、除煩、止渴、解暑熱，清肺胃，利小便，助消化，促代謝的功能，是一種可以滋身補體的食物和飲料，適宜於高血壓、肝炎、腎炎、腎盂腎炎、黃疽、膽囊炎、水腫浮腫以及中暑發熱，汗多口渴之人食用，孕婦可適當吃些緩解孕期浮腫現象。

西瓜的吃法大全

1、西瓜西米露

材料：西瓜300克，西米100克。

做法：西米用冷水泡下濡溼即汲幹水分取出。鍋中加水燒開，倒入西米，轉小火，蓋上蓋子煮20-25分鐘。當西米呈透明色，只剩中間一點小白點，關火，蓋上蓋子燜3分鐘。西米完全變透明時，用網篩撈起，過幾遍涼開水，直至降溫。西瓜切成小塊放入料理機打成汁，然後將西瓜汁過濾一遍，再將西米倒入容器內。西瓜汁倒入西米，攪拌均勻。最後將剩下的西瓜切片，用模具刻成花型。放入冰箱冷藏，浸泡15分鐘以上，表面裝飾水果。

西瓜的吃法大全之西瓜米酒小湯圓

2、西瓜米酒小湯圓

材料：糯米粉50g，清水40g，西瓜適量，白砂糖適量。

做法：糯米粉裡面加入水沒用筷子攪勻，然後用手揉勻，揉到比較光滑即可。將麵糰搓成長條，然後揪成小份，再將每一次揉成小圓。鍋里加適量的水燒熱，燒熱後放入捏好的小湯圓裡面，煮到湯圓浮起來了，就加入米酒裡面再次煮開，最後加入白砂糖裡面，關火。隔水降溫放涼。將西瓜切成小丁，將西瓜丁放入已經攤涼的米酒湯圓中就製作好了!

3、西瓜發糕

材料：麵粉200克，西瓜220克，酵母3克，泡打粉3克，白糖15克。

做法：西瓜包在紗布中，將包好的西瓜擠出汁，擠好汁後，還要將西瓜中的瓜子挑出(一定要挑乾淨，不然會苦的)。在西瓜汁中加入白糖和酵母，攪拌化開。再把去過籽的西瓜肉加入攪拌好的西瓜汁。在麵粉中加入泡打粉,把麵粉慢慢倒入西瓜汁中，攪拌勻。做好的麵糊醒發至原來兩倍大。在溼紗布上刷油,將醒發好的麵糊倒入紗布。上鍋中蒸熟。將蒸好的發糕倒出，晾涼，切塊就可以吃了。