黃瓜含什麼維生素 吃黃瓜注意事項

黃瓜含有豐富的B族維生素，主要包括維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素B12等，此外還含有大量的維生素C和維生素E。黃瓜的營養物質還含有蛋白質、糖類、胡蘿蔔素、尼克酸、鈣、磷、鐵等營養成分，同時黃瓜還含有丙醇二酸、葫蘆素、柔軟的細纖維等成分，是難得的排毒養顏食品。

吃黃瓜注意事項

黃瓜不宜生吃不乾淨的黃瓜；黃瓜不宜棄汁制餡食用；黃瓜雖好但不宜多食偏食；黃瓜不宜加鹼或高熱煮後食用；黃瓜不宜和辣椒、菠菜同食；黃瓜不宜與花菜、小白菜、西紅柿、柑桔同食；有肝病、心血管病、腸胃病以及高血壓的人，不要吃醃黃瓜。

黃瓜可以放冰箱嗎

黃瓜可以放冰箱裡儲存，但不建議放冰箱。冰箱裡存放的溫度一般為4℃至6℃左右，而黃瓜貯存適宜溫度為10℃至12℃。黃瓜含水量較多，如果長時間放冰箱冷藏會出現凍傷、變黑、變軟、變味等現象。黃瓜屬於比較容易儲存的瓜果，少量的話可直接用菜籃子裝好，掛在通風陰涼處，可儲存3~5天新鮮。