夏天晚上發麵怎麼儲存 夏天晚上發麵如何儲存

夏天晚上發麵的儲存方法：將麵糰裝入保鮮裝，排出裝中空氣，裝口紮緊，放入冰箱冷藏即可。冰箱溫度較低，可以延長存放時間。使用時，提前半小時左右將其取出，恢復室溫即可。

發麵，指麵糰在一定溫、溼度條件下，讓酵母充分繁殖產氣，促使麵糰膨脹的過程。當酵母菌在麵糰內部有氧的環境下，將澱粉轉化為糖並消耗掉的時候，會釋放出二氧化碳氣體。這時，麵糰的體積就會膨大，就發了起來。發麵，是在麵食發展的過程中偶然被發現的，人類利用酵母發麵的歷史已有5000年。