怎麼儲存大蒜不發芽不幹癟 如何儲存蒜不發芽不幹癟

導語：現在市面上的調味品實在是太多了，有醬油、醋、黃酒、料酒、蔥、姜、蒜等等。像大蒜這種調味品是需要技巧才能儲存好的，那麼，大家知道怎麼儲存大蒜不發芽不幹癟？如何儲存蒜不發芽不幹癟？接下去請大家收藏好小編精心準備的內容，希望對大家有所幫助。

怎麼儲存大蒜不發芽不幹癟

儲存大蒜

第1個方法

第1個方法就是先把大蒜剝成一半一半的，這個大蒜不需要把外殼剝掉，只需要把完整的一整顆大蒜分成小瓣，然後準備一個玻璃罐，把大蒜放進去，再往裡面倒入適量的食鹽，然後蓋上蓋子密封儲存，這樣大蒜就處於一個無氧而且乾燥的密封環境裡面了，這樣我們的大蒜就能夠儲存上很久，既不會發芽也不會幹癟。

第2個方法

第2個方法就是準備一個塑料袋，把大蒜放進去，然後再往裡面放入一根香菸，然後把塑料袋裡面的空氣擠出來，再把袋子紮緊，擺放在陰涼通風的地方，這樣我們的大蒜儲存上1年也不會發黴腐爛，也不會出現乾癟發芽的症狀，因為香菸裡面含有一種菸鹼，可以防止大蒜髮黴腐爛，還能讓大蒜長期處於一種休眠的狀態。

第3個方法

第3個方法也非常的簡單，就是用茶葉來防止大蒜髮芽，因為茶葉能夠吸附潮氣，把它放進大蒜裡面，可以吸附周圍的水分，這樣茶葉就相當於一個乾燥劑了。先準備一張紙巾，在上面倒上茶葉，然後用紙巾把茶葉包起來，再把茶葉放進裝有大蒜的塑料袋裡面，塑料袋紮緊之後放在陰涼通風的地方儲存，這樣就不用擔心大蒜腐爛發黴或者發芽了。

上面為大家介紹了3個儲存大蒜的小妙招，原材料都非常容易獲得，在家裡面很容易找到，但是拿來儲存大蒜的話，可以讓大蒜儲存上1年都不會壞。尤其是在冬季，大蒜的價格會一路上漲，我們趁著大蒜便宜可以多買一些，儲存得當的話，就不用買貴大蒜了。

大蒜圖片

紫皮大蒜更抑菌

大蒜根據外皮的顏色可分為白皮蒜、紫皮蒜、黑皮蒜等，其中白皮蒜和紫皮蒜比較常見。與白皮蒜相比，紫皮蒜口感更辛辣，活性成分大蒜素的含量更高，抑菌效果也更明顯。

獨頭大蒜更抗癌

獨頭蒜實際上是植株營養不足、發育不良、不能產生多瓣的大蒜鱗莖。其辛辣味獨特，具有一定的藥用價值，防治癌症作用要高於普通分瓣蒜。

每日食蒜不宜多

大蒜素對腸胃有一定的刺激作用，每天食用不宜超過3瓣，否則可能引起急性胃炎，長期過量食用還容易造成眼部不適。腸胃功能不好的人，每天食用最好不超過1頭；患有肝病、非細菌性腹瀉、眼疾、胃及十二指腸潰瘍、腦溢血等疾病的人，最好不要吃大蒜。

　大蒜

大蒜有哪些營養價值？

1、大蒜有殺菌消炎的療效。從古至今大蒜就享有“天然的抗生素”的美譽，它具有消炎殺菌的療效，如果身體有炎症拍幾粒蒜子，放冰糖加適量水隔水蒸，再趁熱食用，一天吃2-3次，消炎效果明顯。

同時大蒜含有的烯丙基硫化物，對治療拉肚子，痢疾等腸道疾病也有一定的療效。

2、大蒜能預防各種疾病。大蒜中含有一定量的硒，對心血管系統疾病有一定的預防作用，同時還能一定程度上抑制各種腫瘤癌症的產生。

3、大蒜能控制“三高”大蒜中富含蒜辣素，可以起到降低膽固醇的效果，同時達到降血脂的目的。用醋泡大蒜，每天早上吃上幾瓣，還能起到預防高血壓的作用。同時平時生吃大蒜還能起到控制血糖，降低糖尿病風險的效果。

4、大蒜還具有一定的美容功效。大蒜提取物可以清除各種“面板垃圾”，起到增白面板，抵制面板衰老的效果。

5、大蒜能消脂。經常食用大蒜對控制體重有一定的效果。

大蒜營養價值豐富，大蒜用做調味劑，可以使做出的菜更美味，俗話說得好“吃肉不吃蒜，營養減一半”肉食搭配大蒜食用，營養價值可以得到最大化的發揮，炒青菜時，先起油鍋適量蒜末爆香再放入青菜，會使青菜更香甜。