血燕指的什麼 血燕是燕窩嗎

血燕，屬於洞燕的一種，是金絲燕築巢于山洞的巖壁上，巖壁內部的礦物質透過燕窩與巖壁的接觸面或經巖壁的滴水，慢慢的滲透到燕窩內，其中鐵元素佔多數的時候便會呈現出部分不規則的、暈染狀的鐵鏽紅色，稱之為血燕。

血燕的特點

血燕以褐紅色完整無碎者為上品，其鐵質，礦物質等營養素最為豐富。血燕儲存的時間越久，它的褐紅色會變得越深。血燕營養、食療功效較好，醫家視為珍品，又因血燕產量較少，固此價錢比宮燕高。

燕窩常見製假方式

染色：將賣相不好的燕盞染成血燕盞和黃燕盞；

漂白：將深褐或雜黑顏色的燕窩用雙氧水全部或部分漂白；

摻塗膠體：將薯粉、魚膠、果膠、豬皮膠、、白木海藻膠耳膠、樹脂等摻塗在燕盞表面，令燕盞看起來光亮厚密，增加重量；

摻粘：將劣質的毛燕、草燕、燕餅摻粘到優質的燕窩上增加重量。